charte alimentaire - Nipissing and Area Food Charter

VISION
La Charte alimentaire de Nipissing et de la région représente les
opinions, les valeurs et les priorités en matière d’alimentation
de nos communautés. Notre vision est d’établir, dans notre
communauté, un système d’alimentation sain et durable. La
Charte orientera l’élaboration d’initiatives et de politiques en
matière d’alimentation grâce à la collaboration des résidents, des
producteurs, des organisations et des administrations publiques.
Ainsi, parce que nous valorisons :
CHARTE
ALIMENTAIRE
de Nipissing
LA SANTÉ ET LE MIEUX-ÊTRE, NOUS APPUYONS :
 •L’accèsàdesalimentsnutritifs,sécuritaires,abordablesetrespectueuxsurleplanculturelpartout
oùdesalimentssontofferts
 •Lesquartiersquiencouragentletransportactifcommemoyend’accéderàdesalimentssains
 •Lanourrituresainecommepartieintégrantedumieux-êtrephysique,mental,spiritueletémotif
  Leslieuxpublicsoùl’allaitementestpermis
 •Lacommercialisationetlapublicitéresponsablesdanslesespacescommunautairesandeprotéger
lasantédesenfants,desjeunesetdesfamilles
 •Lapriseencomptedesrelationspubliquesenfonctiondelasanté
LE DÉVELOPPEMENT ET LA DURABILITÉ ÉCONOMIQUES, NOUS APPUYONS :
 •L’agricultureetlaproductionalimentairelocalesquiaméliorentlesystèmealimentaire,les
occasions d’emploi et l’économie locale
 •Ladisponibilitéàl’annéelonguedesproduitsalimentairescultivésetrécoltéslocalement
L’ÉQUITÉ SOCIALE, NOUS APPUYONS :
 •Emplois,revenus,logementsettransportsadéquatsdesorteàassurerl’accèsauxalimentsdansla
dignité et de manière sécuritaire
 •Dessalairessufsantspourtousceuxquitravaillentàlaproduction,autraitementetàla
distribution des aliments
 •Desinitiativescommunautairesenmatièred’alimentationfournissantauxrésidentsles
connaissancesetlesaptitudesrequisespourseprocureretpréparerdesalimentsnutritifs
L’ENVIRONNEMENT, NOUS APPUYONS :
 •Larécolte,laproduction,letraitement,l’emballage,ladistributionetl’éliminationdurablesdes
alimentsetdeleurssous-produits
 •Unéquilibreentrel’exploitationdesterresagricoles,lesécosystèmesd’eaudouce,leshabitats
sauvagesetlesespacesurbainsexistants
 •Despratiquesd’achatdesalimentsetd’éliminationdesdéchetsquisontrespectueusesde
l’environnement
LES NOTIONS FONDAMENTALES DE L’ALIMENTATION, NOUS APPUYONS :
 •L’enseignementdelapréparationsainedesalimentscommeconnaissancedebase
 •L’explicationdulienentrel’alimentation,lasantéetlebien-êtresocial
 •Lanécessitédecomprendred’oùviennentnosalimentsetquelssontlesavantagesdelasélection
d’alimentslocauxetdurables
LA CULTURE, NOUS APPUYONS :
 •L’alimentationcommeunefaçonderapprocherlesamis,lesfamillesetlescommunautés
 •Lescélébrationscommunautairesetlesévénementsculturelsayantpourthèmel’alimentation
 •Lasensibilisationàladiversitéalimentairetraditionnelleetculturelleetsonrespect
 •Lapêche,larécolteagricole,laculturedefourrages,lachasseetlesconservesd’alimentscomme
éléments de notre culture alimentaire