Exemple de rotations - jardins ouvriers villetaneuse/accueil

1 2 3 4 5
Groupes 3 4 5 1 2
4 5 1 2 3
5 1 2 3 4
1 2 3 4 5
2 3 4 5 1
PARCELLES
ASSOLEMENT
GROUPES
1 Les plantes améliorantes
Les haricots, pois, lentilles, fèves... fixent l'azote présent dans le sol. Après la récolte,
coupez les à la base et enfouissez les en bêchant. Les racines chargées d'azote, restitueront
cet élément au sol, et il sera disponible pour la culture suivante. Les engrais verts (trèfle,
luzerne...) possèdent aussi cette particularité et peuvent se substituer aux légumes de ce
2 les légumes exigeants
Le sol a été enrichi en azote par le groupe précédent. Installez la betterave, le céleri-
rave,ou la pomme de terre qui aiment cet élément nutritif et un sol bien ameubli, et
ajouter du compost mûr. Certains légumes-feuilles, tels le chou ou le poireau gourmands
en azote, et les plantes qui restent longtemps en place, fraisier, artichaut ou asperge,
3 Les plantes racines
Bien que cultivée pour ses feuilles, la poirée est une excellente plante à racine. D'autres
tels la carotte, le salsifis, la scorsonère, le radis d'hiver ou le panais améliorent, grâce à leur
système radiculaire, la structure du sol. Contrairement à d'autres légumes, ils sont
capables d'absorber et de profiter des éléments nutritifs situés en profondeur.
4. Les légumes feuilles et bulbes
les légumes feuilles comme la laitue, le fenouil, le cresson se contentent d'un sol pauvre et
les bulbes comme l'échalote, l'ail, l'oignon redoutent un sol riche en matières organiques
(fumier) n'en apportez pas l'année précédant la plantation. Ils ont cependant une
différence dans leur culture, les premiers aiment l'eau, les bulbes, eux, redoutent l'excès
5 Les légumes fruits
La tomate, l'aubergine, la courgette, le melon, le poivron, le concombre aiment un sol
riche. En fin de rotation, le sol est plus pauvre en éléments nutritifs. Lors de leur
plantation, apportez donc un peu de fumier ou du compost bien décomposés au fond des
trous. Un bon paillage gardera la terre fraîche ; ces légumes aiment le soleil, mais aussi les

Légumes Groupes Cultures précédentes Cultures suivantes
Ail Bulbe potager (4)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Aubergine Légume fruit (5)
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Haricot, pois, engrais vert
(Trèfle, luzerne)
Betterave Légume exigeant (2)
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Carotte Légume racine (3)
Betteraves, pomme de terre,
chou fleur, poireau
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Chou fleur Légume exigeant (2)
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Courge et Courgette Légume fruit (5)
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Endive Légume racine (3)
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Engrais verts (trèfle,
luzerne) Plantes améliorantes (1)
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Epinard Légume feuille (4)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Haricot Légume améliorant (1)
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Laitue Légume feuille (4)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Mâche Légume feuille (4)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Oignon Bulbe potager (4)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Poirée (bette) Légume racine (3)
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Poireau Légume exigeant (2)
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive ...
Pois Légume améliorant (1)
Tomate, courge, aubergine,
poivron...
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Poivron Légume fruit (5)
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
Pomme de terre Légume exigeant (2)
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
Poirée, carotte, radis d'hiver,
endive...
Radis d'hiver Légume racine (3)
Betterave, pomme de terre,
chou fleur, poireau...
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Tomate Légume fruit (5)
Laitue, mâche, épinard, ail,
oignon ...
Haricot, pois, engrais verts
(trèfle, luzerne)
ROTATION DES LEGUMES