1 Biologie 20 Unité 4 Botanique agricole de la Saskatchewan

Biologie 20 : unité 4
Jacinthe Deblois enseignante à l’éducation à distance
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Biologie 20
Unité 4
Botanique agricole de la Saskatchewan
Plantes vasculaires et avasculaires
Référence : Section 14.1 p.522 à 530 du livre Biologie 11
Dans l’unité 3, section 15 nous avons parlé brièvement des plantes vasculaires et
avasculaires.
1. Plantes avasculaires :
Les plantes sans système vasculaire s’appellent «avasculaires» et comprennent les
mousses, les hépatiques et les cornifles nageantes.
Les plantes avasculaires n’ont pas de racines, de feuilles ni de tiges. Si elles en ont,
elles sont très peu développées. Elles n’ont pas de vaisseaux pour faire circuler
l’eau et les substances nutritives.
Si elles possèdent des racines, celles-ci servent à retenir la plante au sol (rôle de
support) mais ne font pas circuler d’eau dans la plante.
Les plantes avasculaires font la photosynthèse et sont généralement de très petite
taille. Elles ne sont pas des sources de nourriture et de matériaux pour les humains
comme le sont les plantes vasculaires.
La mousse de sphaigne est un exemple de plante avasculaire qui est utilisée dans
les arrangements de fleurs par les fleuristes.
2. Plantes vasculaires :
La plupart des plantes possèdent trois parties principales : racines, tige et feuilles.
(fig 13.3 p. 465). Les racines se retrouvent dans le sol et permettent à la plante
d’aller chercher les nutriments du sol, de l’eau, en plus de lui fournir un ancrage qui
solidifie la plante. Les tiges sont rigides pour soutenir les feuilles. Les feuilles
Cette unité couvre les chapitre 14,
15 et 16 du livre Biologie 11, p. 522 à
608.

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contiennent la chlorophylle qui sert à faire la photosynthèse. Les plantes possèdent
un système vasculaire qui permet la circulation des nutriments, de l’eau et de
l’énergie dans toute la plante pour lui assurer sa survie. On peut comparer ce
système aux vaisseaux sanguins de l’humain.
«Les plantes vasculaires comprennent la majorité des groupes de plantes familières
comme les plantes à fruits, les arbres, les arbustes, les herbes et les fougères. Il y a
environ 260 000 espèces de plantes vasculaires dans le monde, dont 5 074 sont
présentes au Canada.»
http://www.mnr.gov.on.ca/fr/Business/Biodiversity/2ColumnSubPage/STEL02_17668
1.html
2.1. Gymnosperme
On divise les plantes vasculaires en 2 catégories : les gymnospermes et les
angiospermes.
Les gymnospermes comprennent tous les arbres de type conifères qui comptent
pour 67% des forêts canadiennes. La terminaison «sperme» signifie que ces arbres
se développent à partir d’une graine. Les graines n’ont pas de tégument et sont
attachées aux écailles des cônes.
Une graine est une structure pluricellulaire complexe qui contient un embryon et une
réserve de nourriture que l’on appelle albumen. (Voir fig. 14.5 p. 524)
L’embryon contient une racine immature, un rejet immature et une à deux feuilles
primordiales, appelées cotylédons.
Les gymnospermes sont les conifères, arbres dont les feuilles sont des aiguilles et
qui produisent des cônes comme graines – ne perdent pas leurs feuilles l’hiver.
En Saskatchewan, la forêt boréale est constituée principalement de gymnospermes
ou conifères. On les appelle aussi des résineux et le bois de ces arbres est utilisé
dans la construction ou pour faire du papier (grâce à l a fibre du bois).
2.2. Angiospermes
Il existe beaucoup plus d’espèces d’angiospermes que de gymnospermes. Les
angiospermes sont aussi appelées plantes à fleurs. Tous les fruits sont des
angiospermes et les graines qu’ils contiennent sont les organes reproducteurs. Les
graines sont protégées par la chair du fruit et peuvent atteindre la maturité.
Les fruits permettent aux graines de se développer plus loin de leur source d’origine
car ils peuvent être mangé par d’autres animaux et les graines non digérées sont
disséminées à d’autres endroits.
Les angiospermes comprennent des graminées, des fleurs, des arbres, des légumes
et des herbes. Ils produisent tous des fruits et la plupart sont comestibles. Les tiges,

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racines et feuilles sont consommées comme légumes par les humains. On subdivise
les angiospermes en deux sous- catégories que l’on appelle monocotylédones et
dicotylédones. Le cotylédon est la feuille attachée à l’embryon de la graine. S’il y en
a une, c’est une monocotylédone, s’il y en a deux, c’est une dicotylédone.
2.2.1 Les monocotylédones
Voyons quelques caractéristiques de ce groupe :
-10% sont des plantes ligneuses (rigides et résistantes)
Ex : pousse de bambous, dattes, noix de coco, bananes, huile de palme et le sucre
sont tous des aliments provenant d’une plante monocotylédone. Les bananes sont
une source alimentaire importante pour de nombreuses cultures.
Le bambou est utilisé pour faire des planchers et des meubles car il pousse très vite.
Le palmier n’est pas utilisé en construction car il se brise facilement.
-90% sont des plantes herbacées (souples et charnues)
Ex : fleurs ornementales (orchidées, lys, tulipes et fleurs printanières à bulbes) ;
graminées (les feuilles sont une source de nourriture pour les animaux et les graines
pour les humains – blé, riz et maïs) ;
2.2.2 Les dicotylédones
-Ils comprennent tous les arbres feuillus qui composent 15% des forêts canadiennes.
On les appelle aussi arbres à feuilles caduques, car ils perdent leurs feuilles l’hiver.
-Toutes les plantes à fleurs indigènes
-Tous les légumes (ex : laitue, tomate, radis, pomme de terre, chou, etc.)
Les dicotylédones sont utilisés comme aliments de base pour les humains car ils
apportent des sources d’amidons, de protéines ou de vitamines.
L’image ci-contre montre la
différence entre une feuille
d’une plante dicotylédone à
gauche et une plante
monocotylédone à droite.
Source de l’image : Biodidac

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L’image ci-dessous montre la structure d’un grain de blé et de maïs qui sont deux
graines d’une plante dicotylédone.
Source : http://www.infovisual.info/01/026_fr.html
Voir le tableau 14.7 p. 525 qui résume comment identifier une plante
monocotylédone et dicotylédone. Tu en auras besoin pour réaliser l’expérience 14-
A.

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3. Les systèmes vasculaires
Référence : Section 14.2 Biologie 11 p. 531 à 534
Les plantes vasculaires possèdent un système vasculaire qui permet la circulation de
l’eau et des substances nutritives à l’intérieur de la plante.
Le système vasculaire est un réseau de canalisation à l’intérieur de la plante.
L’humain possède un système semblable par la circulation sanguine où le sang
circule grâce à l’action d’une pompe appelée cœur. Malheureusement, les plantes
n’ont pas de cœur, elles possèdent un autre système qui permet la circulation des
liquides.
3.1 Les faisceaux vasculaires
Les faisceaux vasculaires servent au transport des différentes substances utiles à la
plante.
Dans une tige de plante dicotylédone, les faisceaux vasculaires ont la forme d’un
anneau non continu. Tandis que dans la tige d’une plante monocotylédone, les
faisceaux vasculaires sont dispersés (éparpillés). (Voir fig. 14.15 p. 531)
À l’intérieur d’une tige, les faisceaux vasculaires ressemblent à des tubes qui relient
les racines à la tige et la tige aux feuilles.
Il existe deux types de tissus à l’intérieur des tiges, des feuilles et des fruits des
végétaux (les deux se retrouvent dans les faisceaux vasculaires):
-Xylème : sert au transport de l’eau et des minéraux (sève brute)
-Phloème : sert au transport de sève plus élaborée (contenant des sucres et autres
matières organiques) vers les endroits où il n’y a pas de photosynthèse.
**Rappel : une plante produit différents sucres grâce à la photosynthèse. Ces sucres
sont stockés sous forme d’amidon et sont retransformés en sucres plus simples
lorsque la plante en a besoin.
Révision de la section p. 530 – complétez les no. 1,
3, 4 et 5.
Expérience 14-A p. 526-527.