Cours 2-Estomac, intestin grêle., foie et pancréas
MODULE I
LE SYSTÈME DIGESTIF
LA LUMIÈRE AU BOUT DU TUNNEL
CHAPITRE 23 (MARIEB)
LE PLAN DE MATCH
Anatomie, histologie et physiologie
ESTOMAC
INTESTIN GRÊLE
FOIE
PANCRÉAS
2
L’ESTOMAC
3
ESTOMAC ~ FONCTIONS
Fonctions :
Réservoir où la nourriture peut être retenue
Digestion mécanique (pétrissage) :
Compresser, pétrir et mélanger le bol alimentaire
avec les sécrétions gastriques Chyme
Propulsion (péristaltisme) :
Dissocie les solides des liquides
Évacue le chyme (liquide) dans le duodénum
Digestion chimique :
Protéines
DIGESTION MÉCANIQUE
PROPULSION
DIGESTION CHIMIQUE
pH: 1,5 à 3,5
5
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