Production de l*arachide

Production de l’arachide

Plan du module
•Chapitre 1 : Caractéristiques générales de la
culture
–Leçon 1: Origine, description et utilisation
de la plante
•Origine et composition nutritionnelle
•Description
•Les produits arachidiers
–Leçon 2: Phases de croissance de la plante
•Phase I: Emergence
•Phase II: De la floraison a la
pollinisation
•Phase III: De l’émergence de la queue
à la maturité
•Chapitre 2: Itinéraires techniques
–Leçon 1 : Facteurs et conditions du milieu
•Sol
•Température et ensoleillement
•Régime hydrique
–Leçon 2: Mise en place de la culture
•Préparation des semences
•Préparation du sol
•Date de semis
•Mode de semis
–Leçon 3: Entretien et Fertilisation
•Travail du sol
•Irrigation
•Fertilisation minérale
•Fertilisation biologique
–Leçon 4: Défense des cultures
•Protection contre ravageurs et
maladies
•Traitement des semences
•Traitement des stocks
•Chapitre 3: Récolte et opérations post-
récolte
–Leçon 1: Récolte
•Date de récolte
•Récolte
–Leçon 2: Opérations post-récolte
•Séchage
•Egoussage
•Stockage

Objectifs Pédagogiques
Ala fin de ce cours, vous pourrez :
présenter les caractéristiques et les phases de
croissance de la plante d’arachide
discuter des conditions favorables et des étapes
de la production de l’arachide
discuter des conditions d’une bonne récolte et du
déroulement des opérations post-récolte
Ce module est basé sur le matériel intitulé ARACHIDE Données agronomiques de base sur
la culture arachidière, développé par Robert SCHILLING, Cirad-CA, TA 70/01, 73, rue J.-F.-
Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France et le matériel
http://agora.qc.ca/dossiers/arachide, développé par Encyclopédie de l’Agora, 2013

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L’arachide (Arachis hypogaea), également appelée cacahuète
ou cacahouète est une plante de la famille des légumineuses
(Fabacées) cultivée pour ses graines oléagineuses. Elle est
d’une grande importance notamment dans les domaines de
l’industrie, de l’alimentation humaine et animale. Ce cours
présente les caractéristiques de l’arachide et les étapes de sa
production.

Glossaire
Adventice: C’est une plante qui pousse dans un endroit (champs, massifs...) sans y
avoir été intentionnellement installée. [a]
Décorticage: Action de débarrasser quelque chose de son enveloppe, de sa coquille,
de sa carapace, etc. [b]
Binage: Consiste à ameublir la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées.
[c]
Biofertilisant: Elément fertilisant d'origine organique. [d]
Cosse: Enveloppe recouvrant certains légumes, par exemple les petits pois, les fèves,
les lentilles etc. [e]
Désinsectiser: Tuer les insectes qui causent des problèmes. [f]
Egoussage: ou battage a pour effet de séparer les gousses des fanes. [g]
Engrais de fond: Engrais insolubles placés longtemps à l'avance à la base des tiges,
leur action est lente et prolongée. [h]
Enrobage: Procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de
poudre sur la surface d'un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer
des propriétés particulières. [i]
Faner: Faire perdre sa fraîcheur à une plante ; flétrir. [j]