pas de poisson d`aquaculture

Quelques règles pour un choix
EVITER:
•pas de poisson d’aquaculture ou alors herbivore
•pas de poisson de grand fonds : empereur, grenadier, sabre, hoki,
flétan, sébaste, lingue
•pas de requins tels que « saumonette », siki, chen de mer, ni raies
ou espadons
•éviter les grands prédateurs ( cocktail polluants) mer ou rivière
•éviter les pêches irresponsables : « bar de chalut »
•éviter les appellations marketing : bar « sauvage », « poisson de
source marine »…
•éviter les espèces menacées : SAUMON, THONS, CABILLAUD
(MORUE), LOTTE(BAUDROIE), BAR(LOUP), EGLEFIN,
CARRELET, SOLE, TURBOT, CREVETTES ROSES,…voir guides
PREFERER
•poisson labellisé MSC
•préférer crustacés et coquillages
•préférer les poissons d’eau douce (sauf grand
prédateurs)
•poisson pêché localement , si possible de ligne