Digestion des aliments

LA DIGESTION

Définition : La digestion consiste en
une simplification des aliments en
nutriments puis à leur absorption.
Par une action mécanique : permet de
mélanger, de broyer, de transporter
les aliments
Par une action chimique : permet de
décomposer les aliments en molécules
simples

I - Anatomie du
système digestif

II- Le processus de la digestion

La bouche
Digestion
mécanique Digestion chimique Action bactéricide
- Déchire les
tissus = réduction
des aliments
- Humidifie,
agglomère les
aliments =
formation du bol
alimentaire
Amylase salivaire
= transformation
de l’amidon en
maltose
(disaccharide) et en
dextrines (petits
polysaccharides)
Action
bactéricide =
destruction des
bactéries
contenues dans
les aliments