Les Composés Organiques

Les Composés Organiques
Jillian Nicholson
Biologie 12- M. Gallant
le 31 mars, 2003

Les quatre groups des composés
organiques qu ’on a étudiés sont:
Les Glucides
Les Lipides
Les Protéines
Les Acides Nucléiques

Les Glucides
On distingue deux catégories de glucides :
- Les sucres lents plus longs à décomposer.
- Les sucres rapides immédiatement utilisables.
Selon le nombre de molécules, on distingue les
glucides simples et les glucides complexes.
Les glucides qui existent sous deux formes sont :
Les sucres simples, à absorption rapide: le glucosa
et le saccharose.
Les sucres complexes, à absorption lente: l'amidon
des graines des céréales, légumineuses, féculents,
fruits.