Plantes à fleurs

LABO -1
MORPHOLOGIE ET
ANATOMIE VÉGÉTALE
Gilles Bourbonnais
Cégep de Sainte-Foy
~ 425 MA : conquête de la terre ferme
La vie terrestre
Les plantes ont besoin :
• Gaz (CO2)
• Lumière
• Minéraux
• Eau
Dans l’air
Dans le sol
Les plantes terrestres doivent donc se diviser en deux:
• Partie dans le sol : système racinaire (racines)
• Partie aérienne : système caulinaire (tige, feuilles,
fleurs, etc.)
Entre les deux : tissus conducteurs
assurent le lien
• Xylème : transporte sève
brute (eau et minéraux)
• Phloème : transporte sève
élaborée (sucres et autres
matières organiques) vers les
parties qui ne font pas de
photosynthèse
Évolution des
plantes
La classification des végétaux
Campbell p. 627
Plantes INVASCULAIRES : pas de vaisseaux conducteurs
• Bryophytes (Mousses)
Plantes VASCULAIRES : vaisseaux conducteurs
• Ptéridophytes (Lycopodes, Prêles, Fougères)
• Spermaphytes (Plantes produisant des graines)
Gymnospermes (Conifères et formes apparentées)
Angiospermes (Plantes à fleurs)
Monocotylédones
Dicotylédones
Bryophytes (mousses et plantes apparentées)
Campbell p. 635
• Pas de véritables feuilles
• Pas de vaisseaux conducteurs, pas de racines
• Reproduction par gamètes aquatiques
• Pas de tissus ligneux (pas de tiges rigides)
• Confinées aux milieux humides
Ptéridophytes: Fougères
Campbell p. 640
• Vaisseaux conducteurs
• Racines et feuilles
• Tissus ligneux
• Reproduction par gamètes aquatiques
Fougère
arborescente
du
carbonifère
Forêt du carbonifère (~ 300 MA)
Plantes à graine (spermaphytes) :
gymnospermes et angiospermes
Campbell p. 650
Gymnospermes (conifères et plante apparentées) :
• Reproduction aérienne : pollen
• Graine nue
Angiospermes (plantes à fleur) :
• Groupe le plus important
• Organes reproducteurs = fleurs
• Graines contenues dans le fruit
• Se divisent en deux groupes:
• Monocotylédones
• Dicotylédones
Cotylédons
Dicotylédone
Monocotylédone
Campbell p. 684
Système caulinaire
= tiges et branches,
feuilles et fleurs
La tige
Une année de
croissance
Qu'est-ce que c'est ?
Croissance de la tige
Croissance en hauteur par le bourgeon terminal : les
plantes croissent par leurs extrémités (c’est le bout de
la branche qui s’allonge et non la base qui pousse sur
le reste)
Croissance en largeur (ramifications de la tige) par les
bourgeons axillaires.
Dominance apicale:
• Bourgeon terminal inhibe croissance des bourgeons
axillaires.
• Élimination du bourgeon terminal stimule la
croissance en largeur.
Tiges modifiées
• Stolon
• Rhizome
• Bulbe
Stolon : tige rampant à la surface
du sol et pouvant développer de
nouvelles pousses.
Rhizome : tige souterraine
Certains rhizomes peuvent accumuler
des réserves d ’amidon.
Tubercules : cas particulier de
rhizome.
« Yeux » = bourgeons de la
tige.
Bulbe : pousse souterraine formée de
feuilles qui accumulent des réserves
d ’amidon.
Feuilles
Tige
Racines
Les feuilles
Limbe
Pétiole
Disposition des feuilles :
Opposées
Alternes
Verticillées
Feuilles simples ou composées :
pétiole
Simple
Composée
palmée
Composée
pennée
Marges de feuilles :
Entière
Denticulée
Ondulée
Lobée
Formes de feuilles :
Lancéolée
Ovale
Cordée
Triangulaire
Types de nervures :
Penninervée
Palmatinervée
Parallélinervée
Par évolution, certaines feuilles se sont modifiées pour
remplir d ’autres fonctions:
Ex. Vrilles
Feuilles imitant des pétales de fleur
Poinsettia
Feuilles modifiées en épines
Campbell p. 659
La fleur
Partie femelle = Pistil
• Stigmate
• Style
• Ovaire
L'ovaire contient un
ou plusieurs ovules.
Partie mâle = Étamines
• Anthères : contiennent les grains de pollen
• Filet
Le carpelle est formé
de un ou plusieurs
pistils
Disposition des ovules dans l'ovaire
Fécondation de l'ovule par le pollen
Le pollen tombe sur le
stigmate
Un long tube se forme à partir
d’une cellule du grain de
pollen
Le tube s’enfonce dans le
style jusqu’à l’intérieur de
l’ovaire où il rejoint un ovule
Deux noyaux contenus dans
le grain de pollen « coulent »
dans le tube jusqu’à l’ovule
où ils se fusionnent avec les
noyaux de celui-ci
Grain de pollen
Tube pollinique dans
le style
Ovule (notez que
l’ovule contient
plusieurs noyaux;
deux de ceux-ci seront
fécondés)
Noyaux du grain de
pollen qui fécondent
les noyaux de
l’ovule
Les styles traversés
par les tubes
polliniques peuvent
être très longs
Chacun des grains de
l’épi de maïs résulte de la
fécondation d’un ovule
par un grain de pollen.
Graine = ovule fécondé développé
La graine est, en quelque sorte, un
embryon (ou un fœtus, si vous
préférez) de plante
Transport du pollen:
• Par le vent (comme les Gymnospermes) ou l’eau
• Par les insectes (cas le plus fréquent)
• Par les oiseaux (Colibris)
• Plus rarement par certains mammifères
nectivores comme certaines chauves-souris
Notez la position des pièces florales qui
frottent sur la tête de l’oiseau lorsque
celui-ci introduit son bec dans la fleur
Cas très rare : pollinisation par
chauve-souris nectivore
Transport par le vent :
Nécessite beaucoup de pollen puisque le
pollen a peu de chance de tomber
exactement sur le pistil d’une fleur de la
même espèce.
Les pétales et sépales des fleurs qui
disséminent leur pollen par le vent sont
généralement réduites ou absentes.
Fleurs mâles d’un Bouleau jaune (ou
Merisier) (Betula Alleghaniensis )
Fleurs de l’érable à sucre
(Acer saccharum)
Transport par les insectes :
• La fleur fournit de la
nourriture à l’insecte :
nectar et pollen.
• L’insecte permet le
transport du pollen de
fleurs en fleurs et donc la
fécondation.
Plusieurs espèces végétales ont évolué de façon à n’être pollinisées que
par une espèce ou un groupe bien précis d’insectes qui, eux, se sont
adaptés de plus en plus à butiner cette espèce végétale en particulier
= COÉVOLUTION
Seuls certains papillons ont une
trompe assez longue permettant
d’atteindre le nectar placé au fond du
réceptacle de cette fleur.
La fleur est adaptée au papillon, le
papillon est adapté à la fleur.
Graines (ovules fécondés)
Péricarpe ( paroi de l’ovaire)
Après la fécondation :
Ovule fécondé  graine (embryon + réserve de nourriture)
La paroi de l’ovaire forme le péricarpe qui enveloppe
les graines
Le péricarpe se divise en trois feuillets: l’endocarpe, le
mésocarpe et l’exocarpe
Fruit multiple (formé de plusieurs ovaires de la même fleur)
Chacune des petites « bulles » de la framboise
correspond à un ovaire. Le centre de la fleur est
formé d’un grand nombre d’ovaires.
Les « petits poils » sont les styles de ces ovaires.