La Santé au Bout de votre Fourchette

Emilie SMAGGHE - Diététicienne
La Santé au Bout de
Votre Fourchette
Nutrition
et Prévention Cardio-vasculaire

Emilie SMAGGHE - Diététicienne
La Santé au bout de votre Fourchette
Qu’est ce que la Nutrition
Comment prévenir les risques cardio-
vasculaires
Les bases de l’équilibre alimentaire

Emilie SMAGGHE - Diététicienne
Qu’est-ce que la Nutrition
La nutrition se définit comme étant la
science qui analyse les rapports entre
l’alimentation et la santé.
La nutrition joue un rôle essentiel dans la
prévention de nombreuses maladies.
Elle est INCONTOURNABLE dans la
prévention des risques cardio-vasculaires.

Emilie SMAGGHE - Diététicienne
Les Graisses d’origine Animale
Les Graisses d’origine Animale :
beurre, crème fraîche, … viandes grasses,
charcuteries, fromages :
-sont sources de graisses saturées et de
cholestérol, qui favorisent les maladies
cardio-vasculaires : ce sont des « mauvaises
graisses »
- doivent être consommées avec modération.

Emilie SMAGGHE - Diététicienne
Les Graisses d’origine Végétale
Les Graisses d’origine Végétale :
Fruits oléagineux (noix, cacahuètes, amandes…)
Huiles, margarines 100% végétales.
- sont totalement dépourvues de cholestérol
- sont sources d’acides gras insaturés (oméga 3 et 6) :
qui préviennent contre les maladies cardio-vasculaires :
ce sont les « bonnes graisses »
Choisir : - huiles : première pression à froid
-margarines : moins de 1% d’acides gras trans