aux pates gourmandes - Challenge inter

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BOTBOL Laëtitia
IUT de
Tarbes
QUESSETTE Magali
TAPIE Gisèle
AUX PATES GOURMANDES
CHALLENGE GEA INTER-IUT
2005-2006
SOMMAIRE
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Fiche d’identité
Activités
Affectation du résultat
Compte courant de l’associé
Politique de financement et d’investissement
Représentation des ratios de trésorerie
Délais de règlements
Étude des résultats
SOMMAIRE
 Répartition
de la valeur ajoutée
 Centre de gestion agrée
 Suivi de l’activité
 Suivi de la structure financière
 Synthèse
 Axes stratégiques de développement
 Slogan
1.Fiche d’identité
 Statut
juridique :
EURL
 Statut social du gérant :
Gérante associée unique
 Régime
d’imposition :
impôt sur le revenu
impôt sur les sociétés
2. Activités
 Trois
activités principales :
- Restauration (TVA 19.6%)
-Traiteur aux entreprises (5.5%)
-Plats à emporter (5.5%)
3. Affectation du
résultat
 La
décision émane du gérant associé
unique :
- rémunération personnelle
- Mise en réserve
4. Compte courant de
l’associé
 Modalités
de rémunération:
Décidé par l’associé unique
 Augmentation
 Politique
du compte courant
de rémunération des associés
5. Politique de financement et
d’investissement
 Depuis
2003:
- Aucune acquisition d’immobilisations
incorporelles
- Acquisition d’immobilisations corporelles
-Investissements par emprunt et non par
autofinancement
6. Représentation des ratios de
trésorerie
EVOLUTION DES RATIOS
60000
Valeurs
40000
20000
FR
0
-20000
BFR
2002
2003
2004
-40000
-60000
Ratios
2005
Trésorerie
7. Délais de règlements
 Délais
clients:
(Créances clients+EENE) / CA TTC*360
1167/(278138*1.196)*360
Soit 1.26 jours
 Délais
fournisseurs:
Dettes FRS / (achats+charges externes)TTC*360
14674/(88525*1.196)*360
Soit 49.89 jours
7. Délais de règlements
 Durée
de stockage de matières premières:
- stock moyen= SI+SF / 2
Soit 2643+3891 / 2 = 3267
- durée de stockage = stock moyen*360
Achat MP HT
Soit 3267/88525*360 = 13.29 jours
9. Répartition de la valeur ajouté
 C’est
la richesse créée par l’entreprise et
rémunère:
- L’associé unique
- Les 4 salariés à temps plein
- Le salarié à temps partiel
- Les charges sociales (impôts et taxes)
10.Centre de gestion agréé
 L’adhésion
au CGA permet:
- L’obtention d’un abattement de 20% sur
le bénéfice fiscal
- Une réduction d’impôt
- Optimisation de la gestion de l’entreprise
par un dossier de gestion
- Réservé au industriels, commerçants,
artisans et agriculteurs
11.Suivi de l’activité
VENTES
NOMBRE DE REPAS PAR JOUR
MIDI
Restauration sur
place
Restauration à
emporter
80 à 120
PRIX
DE
VENTE
ACHATS
MATIERES
PREMIERES
SOIR
Jeudi
Weekend
20 à 30
70 à 100
9,50 à 19€
5,70 à 9,40€
Traiteur
Achats matières
premières
Non communiqué
88525
12. Suivi de la structure
financière
2004
2005
52549
40688
VMP
17791
17791
Disponibilités
34758
22897
FR
13604
6476
BFR
-38945
-34212
BFRE
-39252
-34502
BFRHE
307
290
52549
40688
Trésorerie
Trésorerie
13.Synthèse



L’analyse des ratios montrent que le FR est positif et le
BFR est négatif. Ce qui peut nous amener à dire que le
FR n’est pas assez suffisant pour couvrir le BFR, il faut
donc que l’entreprise puise dans sa trésorerie qui est
tout de même importante.
Les délais de règlements des clients étant supérieurs à
ceux des fournisseurs, l’entreprise possède ainsi une
trésorerie positive et limite donc ses concours bancaires
courants.
L’entreprise se trouve en bonne santé et souhaite en
plus développer son activité par le biais d’augmentation
de plateaux repas.
14.Axes stratégiques de
développement
 Stratégies
de développement:
- Assurer une meilleure qualité/prix
- Renforcer la publicité
- Améliorer la qualité de l’aménagement des locaux
- Assurer un rapidité et une qualité du service
- Affiliation à la commission Nationale des Titres
Restaurants
- Varier les menus proposés
- Se positionner sur le marché par rapport à la
concurrence
16.Slogan
T’es jeune?
T’es gourmand?
Viens manger des pâtes,t’auras la
patate!!!!
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