L`information nutritionnelle sur les étiquettes des aliments

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L’information nutritionnelle sur les étiquettes
des aliments
Comment l’étiquetage
nutritionnel peut vous
aider à faire des choix
éclairés

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L’information nutritionnelle sur les étiquettes des aliments
« Bonne source de vitamine C »
Ingrédients: Blé entier, son de blé,
sucre/glucose-fructose, sel, malt
(farine de maïs, orge maltée),
vitamines (chlorhydrate de
thiamine, chlorhydrate de
pyridoxine, acide folique,
d-pantothénate de calcium),
minéraux (fer, oxyde de zinc).
•La valeur nutritive
•La liste des ingrédients
•Les allégations nutritionnelles
•Les allégations santé
« Une alimentation saine… »

3
Avant

4
Après
Le tableau de la valeur nutritive : plus présent,
plus facile à repérer, plus facile à lire

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Sur quels produits alimentaires retrouve-t-on
le tableau de la valeur nutritive?
Le tableau de la valeur nutritive doit être affiché sur presque tous les
aliments préemballés.
Voici quelques exceptions :
•les fruits et les légumes frais,
•la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer crus,
•les aliments préparés au magasin à partir d'ingrédients de base :
les produits de boulangerie, les saucisses, les salades,
•les aliments qui contiennent très peu de nutriments :
les grains de café, les feuilles de thé et les épices,
•les boissons alcoolisées.