Diapositive 1

Maladie spécifiquement humaine, responsable
d’une septicémie dont la gravité est liée à la
survenue de complications digestives, avec une
transmission oro-fécale (beurk) très répandue
en milieu tropical ( Maghreb, Asie du Sud Est,
Amérique du Sud, Sous continent Indien). C’est
une toxi-infection très contagieuse avec un
bacille gram négatif dit « salmonelle » ( Bacille
Eberth, paratyphi ABC)

•Eaux
•Aliments contaminés par des salmonelles (crudités,
coquillages,…)
•Mains sales
•Milieux humides
•Contacts avec selles

Les germes vont se localiser dans la
paroi de l’intestin grêle et les
ganglions satellites où ils vont se
multiplier : c’est la phase d’incubation
qui dure un à deux jours.
Une partie de ceux-ci passe dans la
lymphe et le sang, et crée une
septicémie entraînant fièvre,
splénomégalie. Une autre partie de
germe est détruite dans les ganglions
et libèrent des endotoxines.