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Le “Tour de France de la gastronomie”
Parcours rapide et imaginaire par les régions françaises

Les régions françaises

Traditionnellement, chaque région de la France possède sa propre cuisine.
On peut diviser la carte culinaire de la France en quatre grandes aires régionales
le grand ovest, le sud ovest, le sud est et le grand est.
Les vins et les fromages français font partie integrante de la cuisine française
dans son ensemble dans laquelle ils sont utilisés comme ingredients et comme accompagnements.
La France est d’ailleurs reconnue pour sa gamme de vins et de fromages.
Si la cuisine française est si renommée à travers le monde, c'est grâce à son
raffinement et à la variété de ses plats. La France est donc..mode, romanticisme,
art et surtout cuisine avec les plats typiques.
LA CUISINE FRANÇAISE

Six grands chefs français figurent dans les top 10 des 100 chefs au monde:
Pierre Gagnaire en tête, Alain Ducasse, Michel Bras, Paul Bocuse, Eric Frechon.
La cuisine française est renommée dans le monde entier.
Il faut pourtant distinguer entre ses deux aspects, différents et complémentaires.
D'abord il y a la grande cuisine, codifiée au XX siècle par Auguste Escoffer,
le chef français.
C'est une cuisine raffinée et très riche qu'on peut goûter dans les restaurants
de luxe, à prix élevés.
LA CUISINE FRANÇAISE II