plantes domestiquées

L’origine des espèces cultivées :
la domestication des plantes

Il y a environ 10 000 ans, un long processus
d’évolution a conduit certaines communautés
de chasseurs-cueilleurs de Moyen-Orient,
d’Amérique centrale, de Chine ou d’Indochine
àse sédentariser et à cultiver les plantes
sauvages pour leur alimentation, leurs habits,
leur médecine. A parti de ces foyers d’origine,
l’agriculture s’est ensuite répandue à travers le
monde.

La sélection variétale :
exemple du chou

LE CHOU SAUVAGE

Bourgeon terminal
Fleur
Feuille
Tige
Bourgeon axillaire (ou latéral)
Racine
Poils absorbants
Organisation générale
d’une plante