LES FRUITS

LES FRUITS
QUELS SONT LES
BIENFAITS DES
FRUITS?

PLAN
•Questions posées au début du
thème
•Expériences :
1. Vitamines C.
2. Les sucres des fruits.
•Recherche :
comment les conserver?
•Conclusion.
•Bibliographie

QUESTIONS
1.Vitamines
•Quelles vitamines y a-t-il dans les fruits?
•Comment préserver ces vitamines?
•Quel est le fruit le plus vitaminé?
2.Sucres
•Quels sucres y a-t-il dans les fruits ?

Expérience quantitative de la
vitamine C
•Hypothèse:
Il y a plus de vitamine C dans les jus d’orange frais
que dans les jus d’orange industriels.
Il y a plus de vitamine C dans le kiwi que dans
l’orange.
•Expérience:
On va faire un dosage de la vitamine C. Pour cela on
fait la réaction chimique entre le permanganate de
potassium et la vitamine C dans un milieu acide.

Qu’est ce que la vitamine c
•Vitamine: substance organique active, sans valeur
énergétique ou plastique,indispensable en très faible
quantité a la croissance et au bon fonctionnement de
l’organisme qui ne peut en faire la synthèse et a qui
elle est apportée pas l’alimentation ou des
médicaments.
•Le corps humain a besoin de la vitamine C pour des
centaines de processus, comme la cicatrisation, la
production du collagène et des globules rouges
ainsi que la fonction immunitaire . Par son important
pouvoir antioxydant cette vitamine protége aussi les
cellules contre les dommages des radicaux libres*.
•La vitamine C est probablement le supplément le
plus consommé en Occident.