5 fruits et légumes au top pour novembre[...]

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Flash info nutrition
Avec seulement 70 kcal pour 2 fruits, la est un aliment phare de la saison ! Ses diverses propriétés
font d’elle un fruit excellent pour la santé. Les flavonoïdes et les caroténoïdes qu’elle contient
sont des antioxydants reconnus. La clémentine permet ainsi de se protéger de maladies
comme certains cancers, des maladies cardiovasculaires ou des maladies dégénératives (ex. :
maladie de Parkinson). Les caroténoïdes sont également essentiels à la production de vitamine
A. La clémentine est aussi une source importante de vitamine C, connue pour son effet
défatigant et qui permet de stimuler nos défenses immunitaires.
Une , fruit au goût acidulé, équivaut à environ 128 kcal. Son jus contient une
quantité importante d’antioxydants bénéfiques eux aussi à la prévention de nombreuses
maladies. Elle protègerait ainsi de l’athérosclérose et des maladies cardiovasculaires
puisqu’elle augmente l’activité antioxydante du sang. La grenade possède également des
propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales, idéales pour aider son
organisme à lutter, surtout quand les températures commencent à baisser, contre les petits
maux de l’hiver.
Le est un légume racine peu calorique avec seulement 43 kcal pour 100 g. Il contribue à la santé
intestinale, notamment grâce à sa teneur en fructanes, des glucides qui contiennent de l’inuline. Ces fructanes
permettent de soulager la constipation et ont l’avantage d’équilibrer la flore intestinale. Enfin,
l’inuline contenue dans le topinambour facilite l’absorption du calcium et du magnésium, des
minéraux essentiels à la prévention de l’ostéoporose.
Il peut se consommer cru, râpé sur une salade par exemple, ou cuit, au four, sauté dans un wok ou
en potage.
Le est un légume de la famille des liliacées, dont l’oignon et l’ail font également partie. Très peu
calorique avec environ 25 kcal pour 100 g, le poireau est un allié santé qui s’incorporera parfaitement à vos
potages. Il contient un antioxydant de la famille des flavonoïdes, le kaempférol, qui
protège des dommages causés par les radicaux libres et confère au poireau des vertus
anticancéreuses. Enfin le poireau a l’avantage d’être une source importante de vitamines
et de nutriments. Il contient en l’occurrence des vitamines A, B6 et B9, C, ainsi que du
cuivre et du fer.
Le est sans doute l’un des fruits les plus consommés en automne et en hiver. Un kiwi pèse environ 80g et ne
contient que 38 kcal. Il est par ailleurs très riche en fibres (autour de 2.5%). Les fibres, en plus
de faciliter le transit intestinal, régulent les taux de sucre et de cholestérol dans le sang. Un
kiwi apporte autour de 65 mg de vitamine C, soit à lui seul un peu plus de la moitié des
apports recommandés pour un adule. Alors, consommez 2 kiwis par jour, le matin, pour faire
le plein de vitamine C et pour profiter de ses bienfaits tout au long de l’hiver !
Une sélection de 5 fruits et légumes
pour faire le plein de vitamines en
novembre