Alicia 5P

LA PÊCHE
Famille
Le pêcher, est une espèce d’arbre fruitier
de la famille des Rosacées.
Origine
La domestication du pêcher s’est faite en
chine il y a environ -1570,-1045.Mais on
en trouve aussi à Vernayaz.
Variétés
Parmi les différentes variétés, on trouve des pêches :
- jaunes ( Maycrest, Springlady, …)
- blanches ( Primerose, Red Robin, … )
- plates
- de vigne
- pavie ( très bonne nutritionnellement )
Description
• Le pêcher est un arbre fruitier à écorce lisse,
il peut atteindre 2 à 7 mètres. Ses feuilles
sont longues de 8 à 15 centimètres sur 2 ou
3 centimètres de largeur.Ses fleurs sont
roses.
• La pêche est un fruit d’été. Sa peau est
veloutée, sa couleur varie du jaune au rouge,
en passant par le rose. La chaire peut être
jaune, blanche ou rouge selon les variétés.
Partie comestible
• Seul le noyau ne se mange pas.
Cueillette
La récolte des pêches a lieu en été ; les
fruits sont rapidement placés en
chambre froide.
Bienfaits nutritifs
• La pêche est l’un des fruits le moins calorique. Elle
est parfaite en compote pour les bébés.
Expression
Avoir la pêche : être en forme
Recette
Avec la pêche, on peut faire un gâteau
caramélisé aux pêches. Mais on peut aussi les
manger comme ça .