Festival international de Géographie Octobre 2009 Saint-Dié-des-Vosges LA MER NOURRICIÈRE par François Carré I - La consommation des produits aquatiques A/ La lente amélioration de la disponibilité brute par habitant (D.B.H.) B/ La double finalité des produits aquatiques C/ Consommation apparente et effective 1/ L’écart entre pays riches et pauvres 2/ Les inégalités intranationales Tabl. 1 - Produits aquatiques: évolution de la disponibilité brute par habitant (D.B.H.) Population mondiale (millions d'individus) 1800 1850 1900 1938 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2005 905 1200 1630 2295 2527 3060 3635 4430 5293 6056 6514 Production aquatique en millions de tonnes Pêche Aquaculture 1,2 2 4 21,1 21 40,2 63,8 3,6 68,2 7,3 85,9 16,8 96,8 45,6 94,5 62,9 Total 1,2 2 4 21,1 21 40,2 67,4 75,5 103 142 157 D.B.H. en kg/hab./an 1,3 1,7 2,4 9,1 8,3 13,1 18,5 17 19,1 23,5 24,1 Jusqu'en 1970 l'a quaculture est incluse dans la pêche sans pouvoir être individualisée. Les algues ne sont comprises qu'à partir de 1980. Source: données de Moiseev (1985;1989) jusqu'e n 1970, complétées ensuite à partir des annuaires statistiques de l'O.A.A. (F.A.O.). F. Carré L’évolution de la production aquatique mondiale de1800 à 2005 Disponibilité brute en kg/hab./an Kg/hab./an Disponibilité nette Total production aquatique océans et continents 160 140 24 120 Pêche en mer 100 18 80 12 60 Aquaculture 40 6 Poisson industriel 20 1800 Pêche continentale 1850 1900 1938 1950 1960 1965 2005 1995 1975 1985 1970 2000 1980 1990 La disponibilité brute est calculée sur le total de la production aquatique, la disponibilité nette après soustraction du poisson à usage industriel. Source: annuaires statistiques des pêches (OAA-FAO) pour 1938-2005; estimations de Moiseev (1985 et 1989) pour la période antérieure ; statistiques de l’aquaculture (OAA-FAO),1996-2005. La consommation « apparente » des produits aquatiques dans le monde (moyenne 2001-2003, d’après les chiffres de l’O.A.A. (F.A.O.) Source: F. Carré, 2008, p. 267 II - L’évolution de la pêche depuis un peu plus d’un siècle A/ Les périodes fastes: les deux révolutions industrielles des pêches 1/ La première R.I. (1890-1914) 2/ La seconde R.I. et les « vingt glorieuses » (1950-1970) B/ La stagnation et les premières grandes crises de la ressource L’effondrement des captures de hareng sur les pêcheries de l’Atlantique du Nord-Est entre 1968 et 1975. Source : Carré, 1988 Un exemple de substitution d’espèces : l’évolution des débarquements de hareng et de capelan en Islande de 1945 à 1983. Source : Jonsson, 1984, p. 136. III - Situation actuelle et avenir des pêches: le temps des limites et des contraintes A/ Aperçu sur la répartition et l’état des pêches mondiales Répartition zonale Principales espèces capturées Grands producteurs B/ L’abandon de la liberté de la mer C/ Les contraintes de la gestion des ressources D/ Où est pour la pêche le seuil de l’exploitation optimale ? Production de la pêche et de l’aquaculture, algues incluses, en 2005 Source: F. Carré, 2008, p. 283 Extrait de: Carré, 2005, p. 83