Physiologie et régulation du FER

Physiologie et régulation du FER
Docteur Alain Duvallet
UFR SMBH Léonard de Vinci
- P2, physiologie -
2007-2008
Le 3 mars 2008

En trop (surcharge en fer), ou en pas assez (déficit en fer), il est
responsable de pathologies pouvant être mortelles.
Pourtant sa physiologie (régulation dans des conditions de normalité) a
été très longtemps méconnue, même si dés 1935 Sheldon JH a
soupçonné que certaines pathologies de surcharge étaient héréditaires.
Sa physiologie et sa physiopathologie n’ont été réellement étudiées
qu’à partir de la découverte d’un gène responsable d’une forme
héréditaire de la surcharge en fer, le gène HFE (1996 Feder et coll)
Le fer est un constituant étonnant de l’organisme.
Ion métal, il est parmi les éléments les plus répandus de notre
planète.
C’est un élément chimique de symbole Fe et de numéro atomique 26;
du latin ferrum.
En solution, il présente deux valences principales: Fe2+ et Fe3+.

Fer : Oligoélément, il a plusieurs fonctions biologiques
bien définies :
Il est un composant de groupements hèminiques et
non-héminiques transportant l’oxygène ou les électrons
Il est en particulier présent dans des enzymes fer-souffre
qui interviennent dans des réactions de transfert
d’électrons

alimentation
intestin
Cellules intestinales
5 à 10% d’absorption
Stockée sous forme de ferritine
sang Transporté sous forme de transferrine
Stockée sous forme de ferritine
Moelle osseuse Muscles
myoglobine-cytochromes
Autres tissus
cytochromes
Globules rouges
Pertes menstruelles
foie
Schéma simplifié de la
physiologie du fer
hémoglobines
Selles

Protéines contenant du fer
Enzymes à centre fer-soufre Protéines hémiques
flavoprotéines
hémoglobine myoglobine
enzymatiques Non-enzymatiques
Enzymes à fer non-hémique, non-à-centre fer-soufre
Cytochrome P450