CHAPITRE #3: A: LES GLUCIDES

Science des viandes : Module 2
MODULE 2 :
Biochimie,
métabolisme et
physiologie
L'homéostasie des grandes
fonctions physiologiques
Les constituants de l'organisme
animal
Protéines: Structures et propriétés.
Le métabolisme intermédiaire
Métabolisme du tissu musculaire

Science des viandes : Module 2

Science des viandes : Module 2
Les glucides
Les monosaccharides
Les disaccharides
Les oligosaccharides
Les polysaccharides

Science des viandes : Module 2

Science des viandes : Module 2
09/17/98 4PAA1140 Biochimie vétérinaire
Cours 4