CHAPITRE #3: A: LES GLUCIDES
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MODULE 2 : Biochimie, métabolisme et physiologie L'homéostasie des grandes fonctions physiologiques Les constituants de l'organisme animal Protéines: Structures et propriétés. Le métabolisme intermédiaire Métabolisme du tissu musculaire Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Les glucides Les monosaccharides Les disaccharides Les oligosaccharides Les polysaccharides Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 4 Acides gras : C2 à C22 ( C16 et C18) 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 2 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 5 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 6 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 7 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 8 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 9 Phosphoglycéride 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 10 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 11 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 20 MEMBRANE BIOLOGIQUE 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 22 MEMBRANE BIOLOGIQUE 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire Science des viandes : Module 2 Cours 4 24 Protéines: Structures et propriétés Introduction. Fonction Ordres de structure protéique Science des viandes : Module 2 Un acide aminé Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Le métabolisme intermédiaire Introduction. Le métabolisme intermédiaire Science des viandes : Module 2 FOIE SANG Glycogène Glucose Lipoprotéines Protéines Glucose Acides aminés Glycérol phospha te TISSU ADIPEUX Triglycérides Glycérol phospha te Acyl-CoA gras Glucose Corps cétonique s MUSCLE Acyl-CoA CORPS CÉTONIQUES gras Acides gras Glycogène Glucose Acides gras Glycérol Acides aminés INTESTIN Science des viandes : Module 2 Corps cétonique s Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Métabolisme du tissu musculaire Catabolisme du glucose : La glycolyse Le cycle de Krebs Contraction musculaire en aérobiose Contraction musculaire en hypoxie Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2 Structure général des lipoprotéines plasmatiques Science des viandes : Module 2 Science des viandes : Module 2
