Notre Histoire - Le Vieux Gassin

Notre Histoire
Bonjour, et bienvenu(e) au "Au Vieux Gassin". Restaurant aux spécialités typiquement
provençales faites Maison.
Ce lieu est perché à 200 mètres d'altitude sur un rocher qui domine le Golfe de St Tropez.
Des remparts existent et permettent une vue imprenable des îles d'Hyères jusqu'aux Alpes.
Aujourd'hui, le village est un site classé parmi les plus beaux villages de France, pittoresque,
touristique, et reconnu.
De notre coté, nous mettons tout en œuvre, depuis près de 15 ans pour votre bien-être, afin que
vous puissiez vous détendre, profiter d'un bon moment en famille, entre amis ou les deux, et
oublier les petits soucis de la vie quotidienne loin de la cohue de la ville.
Notre façon de travailler est simple, et nous assurons une transparence totale sur nos produits
Nous assurons un maximum de produit frais sur nos matières premières.
Nos légumes proviennent uniquement de notre primeur reconnu et attitré depuis de nombreuses
années : La maison Laurent Primeurs situé à St Tropez dans le Var.
Notre viande nous parvient de la Maison Lerda situé au Muy dans le Var.
Toutes nos viandes et poissons nous parviennent chaque jours, et sont scrupuleusement
sélectionnés, et l'origine de nos viandes est affichée.
Tous nos morceaux vous raviverons, et nous préférons en manquer parfois, plutôt que de servir
une qualité inférieure.
Toutes nos sauces sont elles aussi " Maison", et nos desserts sont confectionnés dans notre
cuisine, ainsi que leur accompagnement.
Notre équipe de fidèles serviteurs et moi-même ferons tout pour vous satisfaire.
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment et un très bon appétit.
Christophe, Valérie, et toute son équipe