Les groupements fonctionnels

Unité 1
Biochimie cellulaire
1.1 –Groupements
fonctionnels
SBI 4U
Dominic Décoeur

Groupement amine
Groupement
hydroxyle
Groupement
carboxyle
Groupement
carbonyle
Groupement
phosphate
Un groupement fonctionnel est un regroupement d'atomes particulier que
l'on retrouve fréquemment «accroché» aux squelettes carbonés des
molécules en leur conférant une réactivité plus grande (la chaîne carbonée
est peu réactive) et définie (même type de réaction d'une molécule à
l'autre).
Les groupements fonctionnels

Groupement fonctionnel :
Formule :
Nom du composé :
Exemple structurel :
hydroxyde
alcool
éthanol
Lien avec les
molécules étudiées : glucides (mono, di, poly, nucléotide, ATP), glycérol

Groupement fonctionnel :
Formule :
Nom du composé :
Exemple structurel :
carbonyle
aldéhyde cétone
acétone
Lien avec les
molécules étudiées :
acétaldéhyde (éthanal)
glucose, galactose fructose

Groupement fonctionnel :
Formule :
Nom du composé :
Exemple structurel :
carboxyle
acide carboxylique
acide acétique
Lien avec les
molécules étudiées : peptide, acide gras