Plaquette Présentation Agapes Hôtes

Le repas reste fondamentalement un moment de plaisir où
chacun se régénère.
Tant qu’un être est vivant, il a quelque chose à donner et à
recevoir !
LesAgapes’hôtesmisent sur l’innovation...
Rien ne remplace les fruits et les légumes. Les scientifiques
contestent les suppléments vitaminiques. La supplémentation
naturelle, c’est-à-dire l’assiette de chacun, est suffisante !
Et pour la sélection des produits, Les Agapes’hôtes privilégient les
produits du terroir, les produits frais, choisis chez des
producteurs locaux.
Adapté à la clientèle le service en salle à manger tient en trois
actes :
•Susciter son plaisir de manger
•Solliciter ses capacités de choisir
•Préserver sa dignité…
…trois attitudes d’un accompagnement efficace
LesAgapes’hôtesont le bon goût de le reconnaître !
Un repas Une fête
L’art de la table

•Thé, chocolat, café, lait
•Jus de fruits
•Variétés de pains frais
•Autres céréales
•Beurre, confiture, miel, sucre
•Compote de fruits, yaourt, fruits frais
Les viennoiseries sont réservées aux dimanches et aux jours fériés
Le buffet du matin : plaisir de la surprise !
Pour bien commencer une journée par ses divers aspects de
qualité sensorielle, la formule du « buffet » invite une triple
autonomie :
•l'autonomie de relation avec autrui,
•l'autonomie gestuelle de déplacement
•l'autonomie de décision
La table quotidienne
Une délicatesse à l'adresse des résidents signée Les Agapes'hôtes
le petit déjeuner « buffet »

•Potage ou entrée ou crudités selon la saison
•Un plat du jour riche en protéines au choix des 2 menus
•Plateau de fromages
•Dessert du jour ou fruit ou laitage
•Café ou tisane
•Pain
La table quotidienne
le déjeuner

•Tarte aux fruits
•Gaufres
•Crêpes
• Crème aux œufs
•Gâteau marbré
•…
Boisson : une tasse de chocolat, de thé, de café
ou un verre de jus de fruits,
Le goûter « Maison » souvenir d’enfance !
Apporté en milieu d’après-midi sur les lieux d’animation le goûter
vient atténuer la solitude des résidents.
Présenté sur table roulante, chaque personne, au gré de son envie,
y choisit une boisson et une pâtisserie préparée par l’équipe de
cuisine.
La table quotidienne
le goûter

•Soupe ou salade ou crudités selon la saison
•Plat proposé au menu du jour
ou
•Assiette*de fromages ou assiette*de charcuteries
ou
• Un œuf à la coque et ses mouillettes !
•Chariot de desserts
•Tisane
Afin de ne pas rompre les habitudes alimentaires nous
proposons également l’inoubliable café au lait !
* en alternance un soir sur deux
L’ œuf à la coque
et ses mouillettes !
La table quotidienne
le dîner