PowerPoint chapitre 7

En forme et en santé, 4eéditionEn forme et en santé, 4eéditionEn forme et en santé, 4eédition © Groupe Modulo inc., 2011
Introduction
•Les mauvaises habitudes alimentaires
favorisent l’apparition de maladies.
•Il existe un lien connu entre les mauvaises
habitudes alimentaires et de nombreuses
maladies :
–les maladies cardiovasculaires
–le cancer
– l’accident vasculaire cérébral (AVC)
–le diabète

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Introduction (suite)
•Une saine alimentation associée à l’activité
physique aide à prévenir ces maladies.
•Une saine alimentation et l’activité physique font
souvent partie du traitement de ces maladies.

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Les recommandations pour une
alimentation saine et équilibrée
•Il importe de tenir compte des nutriments
contenus dans les aliments.
•Le rôle des nutriments:
– fournir de l’énergie
–synthétiser les tissus et réparer
les cellules
–réguler les fonctions physiologiques

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Les recommandations pour une
alimentation saine et équilibrée (suite)
•Pour bien fonctionner, l’être humain a besoin
d’environ 45 nutriments essentiels qui ne peuvent
être fabriqués par l’organisme.
•On puise ces nutriments essentiels dans
six catégories :
–les protéines
–les lipides
–les glucides
–les vitamines
–les minéraux
– l’eau

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Les recommandations pour une
alimentation saine et équilibrée (suite)
•Parmi les nutriments essentiels, seules les trois
catégories suivantes sont des sources d’énergie :
–les protéines fournissent 4 Cal/g
–les glucides fournissent 4 Cal/g
–les lipides fournissent 9 Cal/g
•L’alcool, bien qu’il ne soit pas un nutriment essentiel,
fournit 7 Cal/g.