Soja

Le soja
Originaire de Chine,
le Soja fut introduit
en Europe au
début du XVIIIe
siècle. Riche en
lipides, protides et
lécithine, cette
plante est un des
meilleurs
compléments
alimentaires qui
soient, presque un
aliment à part
entière
Nom latin
Famille
Constituants
Glycine max
Fabaceae
> phytohormones :
isoflavones, génistéine
> phospholipides
germes
Parties utilisées
Nom allemand et
Soja
Français
Soja en fleur
La Gousse
graines
Germes
INDICATIONS / EFFETS
Effets du soja - Bienfaits du soja:
Usage interne (en comprimé)
> Régulateur hormonal grâce à des phytohormones (la compréhension du mécanisme
réactionnel nécessite plus de recherche).
Usage externe (en crème,...)
> Effet hydratant de l'huile de soja
Indications du soja :
Usage interne (en comprimé ou sous forme d'aliment)
En thérapie
Symptômes liés à la préménopause et à la *ménopause, cholestérol,endométriose.
*Attention certaines études parlent d'un effet positif des isoflavones du soja, d'autres sont
plus critiques, notamment chez les femmes souffrant d'un cancer du sein, parlez-en à votre
médecin. Lire aussi sous remarquesci-dessous.
En prévention
> Selon une étude parue en mars 2008 (>> lire ci-dessous) la consommation régulière sous
forme d'aliment à base de soja (ex. tofu) aurait un effet préventif pour le cancer du sein.
> Selon une autre étude (parue en 2007, à notre avis), les femmes qui consomment
régulièrement des produits à base de soja ont 3 à 4 fois moins de risques d'attaque ou
de crise cardiaque.
Usage externe (en crème,...)
> Peau sèche (sous forme d'huile de soja)
Cultures OGM :
Des rendements faibles
http://www.geo.fr/enviro
nnement/actualitedurable/cultures-ogmdes-rendements-tresfaibles-37235
L’actu : une étude réalisée par des chercheurs américains montre que l’utilisation
d’organismes génétiquement modifiés (OGM) augmente très faiblement le volume
des productions de maïs et de soja. Un coup dur pour les semenciers qui affirment
pouvoir, à terme, nourrir le monde grâce aux OGM.
Le contexte
- Les OGM sont commercialisés depuis 1996. Environ 8% des terres agricoles dans le
monde sont consacrés à la culture d’organismes génétiquement modifiés. Aux EtatsUnis, 90% du soja cultivé est transgénique, contre 60% pour le maïs.