Menu Janvier - Mairie de Branne

VendrediJeudiMercrediMardiLundi
Produit Label Rouge Produit CharolaisProduit Local Produit issu de l’agriculture biologique Produit fabriqué sur notre cuisine
Salade verte et maïs
Rôti de porc à la
dijonnaise
Purée de choux de
Bruxelles au fromage
Fromage blanc sucré
Galette des Rois
Menu du Mardi 3 janvier au vendredi 6 janvier 2017
BRANNE
Rillettes de canard et
pain navette
Filet de merlu sauce
citron
Haricots verts en
persillade et boulgour
Coulommiers
Fruit de saison
Potage tourangelle
( poireaux, petits pois ,
navets … )
Omelette basquaise
Riz créole
Mimolette
Fruit annuel

VendrediJeudiMercrediMardiLundi
Produit Label Rouge Produit CharolaisProduit Local Produit issu de l’agriculture biologique Produit fabriqué sur notre cuisine
Chou chinois vinaigrette
au miel
Gratiné de poisson à la
florentine et vache qui rit
Yaourt aromatisé
Gaufre poudrée
Menu du lundi 9 au vendredi 13 janvier 2017
BRANNE
Œuf dur mayonnaise
Sauté de porc façon
fermière
( carotte, petits pois, oignon)
Brocolis et blé au beurre
Tomme blanche
Litchis
Carottes rémoulade,
pommes et raisins
Filet de colin sauce
végétale champignons
crémée
Riz créole
Tomme grise
Compote du chef
Animations : les pas
pareilles
Salade croquante de
pommes et oranges
Vinaigrette moutarde
Bifteak haché de bœuf
au jus
Mac and cheese
Bûche mi –chèvre
Mousse au chocolat au
lait

VendrediJeudiMercrediMardiLundi
Produit Label Rouge Produit CharolaisProduit Local Produit issu de l’agriculture biologique Produit fabriqué sur notre cuisine
Potage de poireaux et
pommes de terre
Poulet
sauce paprika
et persil
Petits pois mijotés
Fromage blanc sucré
Fruit annuel
Menu du lundi 16 au vendredi 20 janvier 2017
BRANNE
Une journée à la neige
Salade iceberg
Croziflette
( lardons fumés, pâtes
crozets, fromage à raclette,
oignons, béchamel)
Marron marrant
( fromage blanc, crème de
marron, meringue, crème
anglaise)
Salade d’endives et
croûtons
Poisson pané frais et
quartier de citron
Carottes bâtonnets et
pommes de terre en
lamelles
Saint Paulin
Smoothie de
pommes bananes
Salade coleslaw
( carotte , chou blanc,
oignon,mayonnaise)
Sauté de bœuf
sauce potiron et cantadou
Courgettes persillées et
boulgour
Camembert
Quatre quarts

VendrediJeudiMercrediMardiLundi
Produit Label Rouge Produit CharolaisProduit Local Produit issu de l’agriculture biologique Produit fabriqué sur notre cuisine
Potage Dubarry
( chou fleur)
Sauté de dinde
sauce aigre douce
( oignon, tomate,
vinaigre)
Semoule
Amuse bouche :
lentilles beluga
Emmenthal
Fruit annuel
Menu du lundi 23 au vendredi 27 janvier 2017
BRANNE
Salade de lentilles
Potimentier de poisson
( purée de potiron et
pommes de terre)
Salade verte
Mimolette
Poire au sirop
Et pépites de chocolat
ou fruits rouges
Céleri râpé aux pommes
vinaigrette curry
Rôti de veau
marengo
Carottes persillées
Yaourt nature sucré
Tarte au cacao
Salade de penne au
thon et pesto rouge
Nuggets de volaille
Légumes façon maillot
( petits pois, carottes,
haricots verts)
Carré du Poitou
Assiette de fruits d’hiver
( ananas et orange)