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Le thé est un breuvage
aromatique que l'on prépare en infusant
quelques feuilles séchées dans de l'eau très
chaude. Son origine se situe en Chine où il
est connu depuis l'Antiquité. Le thé est
introduit au Japon et dans le monde arabe à
partir du IXe siècle.
Ce sont des commerçants Portugais qui ont
importé cette plante en Europe, au XVIIe
siècle. Cette boisson est préparée de diverses
façons selon les pays. Elle est la plus
consommée au monde, après l'eau et devant
le café. Les siècles passés, dans les salons
bourgeois, il était fréquent de recevoir à
l’heure du thé. La Grande-Bretagne reste
très attachée au « tea-time ».
Je vous invite donc, à prendre le
thé avec moi…

« Dans le liquide ambré qui emplit
la tasse de porcelaine ivoirine,
l'initié peut goûter l'exquise réserve
de Confucius, le piquant de Laotsé,
et l'arôme éthéré de Cakyamouni
lui-même. »
Okakura Kakuzo.
Erudit japonais.