Vitamines 2- 24-28 novembre 2014

Capsule santé
Santé publique
Novembre 2014
De quelles sortes de
vitamines as-tu besoin?
Catégories de vitamines
• Il existe deux sortes de vitamines :
les vitamines hydrosolubles;
les vitamines liposolubles.
Vitamines hydrosolubles
• Elles sont solubles dans l’eau.
• Elles ne sont pas emmagasinées en
grandes quantités dans le corps.
• Le surplus consommé est rejeté dans l’urine.
• Exemples : Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6
et B12, C, la biotine et l’acide folique
Vitamines liposolubles
• Elles sont solubles dans les gras.
• Elles sont emmagasinées dans le
corps.
• Un surplus de ces vitamines dans le
corps peut causer des problèmes
de santé.
• Exemples : Les vitamines A,
D, E et K
Où peux-tu trouver des vitamines
hydrosolubles?
• Les vitamines hydrosolubles se
trouvent surtout dans les :

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viandes;
poissons;
œufs;
légumineuses;
produits laitiers;
produits céréaliers enrichis;
fruits et légumes.
Où peux-tu trouver des vitamines
liposolubles?
• Les vitamines liposolubles se trouvent
dans :

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

les huiles;
le lait;
le beurre;
les viandes et les poissons gras.
Pour combler tes besoins
en vitamines, n’oublie pas de
manger une variété d’aliments
de chacun des groupes du
Guide alimentaire canadien.