Fiche 19 – Élevage et société

Assemblée générale de la Fédération Nationale des Producteurs de Lait - 16 et 17 Mars 2016 - St Didier sur Beaujeu (Rhône)
Elevage et société
Depuis quelques années, l’agriculture, et l’élevage en particulier, font l’objet
d’attaques de plus en plus virulentes. Les médias télévisés, la presse écrite
remettent en question de façon orientée le travail des hommes et des femmes
qui valorisent les territoires et contribuent à nourrir leurs concitoyens. Tous
les moyens sont bons pour mettre le doute dans l’esprit du consommateur.
2015, année du climat, aura été particulièrement importante pour l’élevage
de ruminants mis au banc des accusés du réchauffement climatique. En parallèle, la médiatisation de la ferme des 1000 vaches, les vidéos à scandales
dans les abattoirs stigmatisent, à partir de cas individuels, des filières entières.
Conscient de cette pression croissante, les organisations agricoles se coordonnent dans l’action. La stratégie a plutôt été de développer des actions de
communication proactives. Montrer plutôt que subir !
La vache verte, l’équilibre est dans le pré
Vache Verte est un mouvement dans lequel les éleveurs de ruminants français expriment leur engagement passé, présent et à venir pour l’environnement ; surtout en 2015 année placée sous le signe des négociations climat
(COP 21) où les enjeux environnementaux sont au centre des débats. Parce
que l’équilibre est dans le pré, les éleveurs ont une réelle volonté de faire
connaître leur savoir-faire et leurs pratiques en matière d’élevage et d’environnement.
Ce mouvement est le résultat d’une volonté commune de la FNPL, FNB,
CNE, Cniel et Interbev de communiquer positivement sur les services rendus par l’élevage à la société. Le moyen : donner la parole aux éleveurs.
Pour cela des supports pour aider à la communication ont été conçus
11 millions de contacts
(estimation)
Des vidéos
Des banderoles
Des badges
Des autocollants
Des t-shirts, casquettes
Le livre de la « vache verte » support des messages
De nombreuses fédérations départementales se sont engagées à communiquer positivement, alors même que la crise conjoncturelle
met à mal nos filières. Le lancement de l’action ayant démarré de Paris, les
banderoles se sont progressivement déployées le long des routes de France.
Les fédérations ont également crées leur propre support ...
Le bilan de l’opération fait état de : 5 passages aux journaux TV, 4 Radios
(dont France Inter), 61 articles dans la presse écrite et de 30 articles sur le
web. 99% des messages véhiculés sont positifs. Il est d’ailleurs estimé que le
nombre de personnes ayant vu l’action vache verte est de 11 millions.
Le mouvement Vache verte est une action que la FNPL souhaite inscrire
dans le temps.
Fiche n°1 : Structures des exploitations laitières
Assemblée générale de la Fédération Nationale des Producteurs de Lait - 16 et 17 Mars 2016 - St Didier sur Beaujeu (Rhône)
La ferme laitière bas carbone
Le programme « la ferme laitière bas-carbone », qui repose sur le
pojet life carbondairy (cf. fiche environnement) a été sélectionné
parmi 350 projets à caractère durable par la fondation Nicolas Hulot pour être l’un des lauréats au concours « My positive Impact ».
Un site internet présente
« la ferme laitière laitière
bas-carbone » www.fermelaitiere-bas-carbone.fr
Après plus d’un mois de mobilisation de nos réseaux, notre projet
est arrivé en 4e position et à ce titre fait partie des lauréats. Le projet a donc bénéficié d’une campagne de communication en direction du
grand public permettant de valoriser notre « solution pour le climat » . Ainsi,
la ferme laitière bas-carbone a été mise en avant au travers de la publicité,
sous forme d’encart dans la presse et de bannières web. À noter que les couleurs de la ferme laitière bas carbone ont été publiées notamment dans : Tribune et Sciences&Avenir, et des bannières notamment sur le portail free,
l’express, 20 minutes, commentçamarche, etc.
Des prises de paroles fréquentes
La FNPL a également été présente :
 au forum international agriculture et changement climatique,
organisé par la profession agricole, le Ministère de l’Agriculture et le ministère des Affaires étrangères.
 aux journées climats « l’élevage de ruminants acteurs des
solutions climats »
 à une table ronde à l’Elysée sur l’élevage et le climat en présence de François Hollande et Nicolas Hulot, à quelques jours de la COP 21
Que pense le consommateur ?
La FNSEA (nov. 2015) et le Cniel (juin 2015) réalisent régulièrement des
sondages sur la perception du citoyen par rapport à l’agriculture et à l’élevage laitier. Ci-dessous quelques extraits :
Le consommateur a confiance dans les agriculteurs et en particulier les
éleveurs laitiers.
Il faut entretenir ce lien
en développant les actions
de communication.
Cette image positive a une
valeur.
 L’agriculture arrive en tête des secteurs de confiance, avec un vote positif
à 67 % des sondés. À titre de comparaison, la grande distribution (40 %)
et l’agroalimentaire (38 %) sont respectivement en 6 eme et 7eme positions.
 Les consommateurs sont rassurés sur la qualité des produits alimentaires,
s’ils portent la mention de l’origine, et en particulier « France »
 Le consommateur raisonne d’abord en tant que consommateur, puis ensuite en tant que citoyen. En conséquence, il prête attention au rapport
qualité/prix du produit final. Il se montre relativement indifférent aux
pratiques d’élevage, sauf si elles peuvent nuire à la qualité du produit.
 Le consommateur est attaché à l’agriculture française en tant que patrimoine national, qui a su conserver ses valeurs et son authenticité. Il a
conscience des mutations en cours.
 La confiance accordée aux éleveurs laitiers et l’image des éleveurs laitiers
sont à de très bons niveaux, même si elles s’effritent légèrement à 76% et
69 %, en particulier auprès des catégories de cadre supérieur de moins de
35 ans.
Au regard de ces quelques éléments, il est important d’entretenir cette
image positive, ce lien avec le consommateur.
Par ailleurs, cette image contribue à apporter de la valeur dans la chaîne
alimentaire. Au final, les transformateurs et les distributeurs utilisent très
souvent cet argument de vente basé sur le savoir faire et l’image des éleveurs. Organisons nous pour que ces éléments nous soient profitables.
Fiche n°1 : Structures des exploitations laitières