« Avec les emballages alimentaires Alfapac,cuisiner des légumes

Dossier De presse 16 juin 2009
6 recettes
créées pour
Alfapac
par Latelier
des Chefs.
« Avec les emballages alimentaires
Alfapac, cuisiner des légumes,
des poissons, des fruits, des viandes,
du foie gras, du pain perdu, ...
sans poêle ni casserole, c’est possible !
Découvrez avec la complicité de
L’atelier des Chefs, une nouvelle façon
de cuisiner avec les produits Alfapac
et de nombreuses astuces
et tours de main.
v o t r e c o m p l i c e c u l i n a i r e a u q u o t i d i e n
v o t r e c o m p l i c e c u l i n a i r e a u q u o t i d i e n
CONTACTS PRESSE
Isabelle Deruyver
SPhere - Alfapac
3 Rue Scheer 75116 Paris
Tèl : 01 53 65 23 00
[e-mail]
[e-mail]
Emmanuelle Messéan
LJ Corp
16 Rue de l’Arcade 75008 Paris
Tèl : 01 45 03 57 67
[e-mail]
LJ Corporate. Credit Photo : Jean-Baptiste Mariou - DR - Illustration : Laura MC

Alfapac,
votre complice
culinaire
au quotidien
pour cuisiner
en toute
simplicité !

Alfapac, le complice culinaire du débutant comme du cordon-bleu, lance deux produits inédits
SACHETS CUISSON MINIMOULES
Révolutionnez vos habitudes culinaires avec les Sachets Cuisson Alfapac !
Même les enfants peuvent mettre la main à la pâte !! Découvrez les mini-moules en papier Alfapac pour des recettes salées / sucrées à l’infini et pour toutes les occasions !
Avec sA mAtière spécifique résistAnte à lA chAleur, le sAchet cuisson
AlfApAc permet de cuire ou réchAuffer des portions individuelles et
de cuisiner des recettes Au grille-pAin, Au grill ou encore Au four à
micro-ondes.
finAnciers, quAtre-quArts, cupcAke, fondAnts, cAkes, terrines,
crumbles, directement servis à tAble pour une entrée, un plAt,
un dessert ou encore un buffet réussi.
Au grille-pAin
n Le Sachet Cuisson Alfapac
garantit aux aliments un aspect
doré et croustillant ainsi qu’une
texture moelleuse.
Il sut juste de glisser son
croque-monsieur, fait maison
ou acheté dans le commerce,
dans le Sachet Cuisson, de le
mettre dans le grille-pain
(force 2).
Et le tour est joué.
Autres idées Au quotidien
pour vos enfAnts
n Réchauer ou cuire
quiches, poissons panés,
friands, pains au chocolat,
galette, « cordons-bleus » !
Au grill
n La cuisson grillée de la
viande, du poisson et des
légumes est aussi savoureuse
mais le grill reste propre.
Au four à micro-ondes,
optez pour une cuisine
sAine et légère
n Disposez les ingrédients dans
le Sachet Cuisson et pliez-le.
Vive les légumes verts
al dente en 1 minute de cuisson !
prAtique
z
Évite les projections lors de la
cuisson au micro-ondes et de
salir les appareils de cuisson.
z Permet de cuire ou réchauer
une portion individuelle.
z Est 100% non adhérent.
z Permet aux enfants de cuisiner
sans utiliser le four.
sAin
z Permet de cuire les aliments
sans matières grasses.
z Conserve saveur et croquant
aux aliments cuits au four à
micro-ondes.
z Permet de réaliser des recettes
à la vapeur.
économique
z Lavable et réutilisable.
z Evite d’utiliser le four traditionnel
pour quelques minutes de cuisson.
Les minimoules Alfapac en papier
ingraissable sont imperméables à
l’eau et aux graisses . Ils permettent
de cuire toutes vos préparations
salées, sucrées au four traditionnel
ou à micro-ondes .
Grâce à leur format individuel, vous
pouvez personnaliser les recettes
en variant les ingrédients à partir
d’une même base de pâte.
Ces petits moules agrémenteront
aussi bien le goûter des enfants
que les soirées entre amis.
prAtique
z Format facile à emporter.
z Passe directement du four
à la table.
z Permet de préparer des plats
à congeler.
écologique
z Le papier utilisé pour
la fabrication des moules
provient de forêts co-gérées.
z Les minimoules sont
compostables et recyclables.
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces en France.
Sachets Cuisson – Alfapac
Pack de 2 sachets réutilisables.
Prix de vente observé : 3,95 €
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces en France.
Minimoules Alfapac vendus par 12
En vente à partir de fin 2009

Pour un granité salé (concombre, basilic, gaspacho) ou
sucré (fraise, menthe), versez directement votre prépara-
tion dans le sac (prévoir 30 % de sucre dans le liquide
pour un granité sucré).
Les astuces de L’atelier des Chefs Protégés d’une feuille de Papier Fraîcheur, carpaccios
et tartares de viande ou de poissons marinés gardent
toute leur fraîcheur. Attention cependant de les
consommer le jour même ! En effet viandes et poissons
finement découpés ne peuvent pas se garder
au réfrigérateur sous peine de développer des bactéries.
Les astuces de L’atelier des Chefs
réussissez tous vos
cocktAils et grAnités Avec
les sAcs glAce pilée AlfApAc
préservez frAîcheur et sAveur
des fruits, des légumes et des
herbes AromAtiques dAns le sAc
frAîcheur AlfApAc
conservez sAns dessécher,
ni rAmollir les Aliments,
c’est possible Avec
le pApier frAîcheur AlfApAc !
Ce sac micro-perforé permet d’évacuer l’excès d’humidité
et de ne retenir que la quantité nécessaire d’air.
Ce produit intelligent et malin permet une conservation
inégalée des herbes aromatiques si fragiles ainsi que des fruits
et légumes.
Souple, résistant, avec une face intérieure protectrice anti-
adhérente, il protège les aliments tout en les laissant respirer.
C’est le papier du traiteur à la maison !
Aujourd’hui fromages, charcuteries et produits frais se
conservent de façon optimale et gardent toute leur saveur et
leur fraîcheur.
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces en France.
Sacs Glace Pilée Alfapac – Boîte de 20 sachets
Prix de vente observé : 1,99 €
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces de France.
Papier Fraîcheur Alfapac
Prix de vente observé : 2,35 €
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces en France.
Sacs Fraîcheur Alfapac - Boîte de 15 sacs
Prix de vente observé : 2,20 €
Gagnez du temps pour la réalisation de vos recettes
avec le Sac Fraîcheur.
Vous pouvez préparer à l’avance vos ingrédients :
couper vos légumes (champignons, courgettes, carottes),
ciseler vos herbes aromatiques et les conserver ainsi
sans les dessécher, dans leur Sac Fraîcheur jusqu’au
moment de les cuisiner.
Les astuces de L’atelier des Chefs
De la glace pilée chez soi fabriquée sans broyeur et sans pic
à glace ?
C’est possible avec les sacs Glace Pilée Alfapac : d’un seul geste,
vous décollez les miniglaçons de leur sachet prêt à l’emploi.
Découvrez
des produits
innovants,
des astuces
et tours
de main
inédits pour
les utiliser.
Alfapac, votre complice culinaire au quotidien !

Congelez malin
En congélation, le papier cuisson permet de séparer les
aliments et de les détacher facilement : idéal pour les
tranches de viande, les filets de poisson.
Un soufflé bien gonflé
Pour aider votre soufflé à bien monter et lui donner
une belle forme, il suffit de faire une collerette en papier
cuisson autour du moule.
En panne de couvercle ?
C’est tout simple : découpez le papier cuisson à la taille
de votre casserole, faites un trou au centre et posez-le
sur celle-ci.
Les astuces de L’atelier des Chefs
Un court-bouillon vitaminé
Emballer une viande ou un poisson dans du Film Micro-
Ondes lors de la cuisson au court-bouillon ou à la vapeur
évitera aux vitamines et sels minéraux de se dissoudre
dans l’eau de cuisson. Cela assure une cuisson parfaite.
Une assiette creuse transformée en cuit-vapeur
Il suffit de verser un peu d’eau au fond d’une assiette
creuse. Couvrez celle-ci de film percé de petit trous
et posez les ingrédients dessus. Recouvrez ensuite
la préparation d’une nouvelle couche de film.
La vapeur d’eau passe par les petits trous du film et cuit
les aliments à la vapeur.
Les astuces de L’atelier des Chefs
cuisinez proprement
et sAns mAtières grAsses
Avec le pApier cuisson AlfApAc
congelez et protégez
Au réfrigérAteur les Aliments
Avec le sAchet zip AlfApAc
réchAuffez sAns dessécher
en toute sécurité Avec le film
micro-ondes AlfApAc
Un grand classique de la cuisine toujours d’actualité ! Anti-adhérent
et imperméable aux graisses, il permet de cuire une tarte ou des
biscuits sans beurrer son moule ou sa plaque de cuisson et de les
démouler facilement. Il est pratique pour réaliser une papillote
gourmande en un tournemain ou pour chemiser un moule à
charlotte.
Le Film Micro-Ondes Alfapac vous garantit une absence de
migration des constituants du film vers les aliments lors de leur
cuisson.
Bien protégés par leur film plastique, les aliments décongelés
gardent leur consistance initiale et cuisent tout en conservant
leur mœlleux.
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces de France.
Papier Cuisson Alfapac - Prix de vente observé : 2,20 €
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces de France.
Film Micro-Ondes Alfapac - Prix de vente observé : 2,30 €
Disponible dans les grandes et moyennes surfaces de France.
Sachets ZIP Alfapac - Prix de vente observé : 3,50 €
Une marinade bien parfumée
En mettant vos viandes et poissons à mariner
dans un sachet ZIP, vous favoriserez le mélange
des ingrédients et leurs parfums et pourrez remuer
facilement les aliments pour optimiser la marinade.
Des herbes fraîches toute l’année
Il suffit de congeler vos herbes à plat dans une assiette
après les avoir rincées et essuyées. Une fois congelées,
conservez-les dans un sachet ZIP : elles ne colleront
pas entre elles et vous pourrez en prélever la quantité
désirée.
Les astuces de L’atelier des Chefs
Le sachet ZIP s’ouvre et se ferme à volonté. Il évite le
mélange des odeurs et permet une conservation totalement
hermétique des viandes, poissons, soupes, légumes, fruits,
sauces.
Découvrez
des produits
innovants,
des astuces
et tours
de main
inédits pour
les utiliser.
Alfapac, votre complice culinaire au quotidien !