En cas de rhumatismes, dois je manger des produits laitiers ?

MaisonmédicaledesSITTELLES
Adressedusite:www.docvadis.fr/maisonmedicalesittelles
Encasderhumatismes,dois
jemangerdesproduits
laitiers?
Validépar
leComitéScientifiqueRhumatologie
Lesproduitslaitierssontessentielspourlasantédesos.Ilestrecommandéd'en
consommer3parjour,voire4chezlessujetsâgés.Cependant,ons’interrogesur
l’existencedeliensentreconsommationdeproduitslaitiersetdouleursrhumatismales.
Qu’enest-ilenréalité?
Lesproduitslaitierspeuvent-ilsprovoquerdes
rhumatismes?
Non.Ils'agitd'unerumeursansaucunfondement.Iln'yaaujourd'huiaucune
preuvescientifiquemédicalequidémontreunerelationentrelaconsommation
deproduitslaitiersetlesrhumatismes,notammentlesrhumatismes
inflammatoires.
Dois-jecontinueràprendredesproduitslaitiers?
Certainesaffections,commel'ostéoporose,peuvententraînerdesdouleurset
desrisquesdefractures.L'apportdecalciumetdevitaminescontenusdans
lesproduitslaitiersnepeutêtrequebénéfiquepourl'organisme,àconditionde

suivrelesapportsrecommandésde3produitslaitiersparjour,voire4pourles
personnesâgées.
3produitslaitiersparjourpouratteindreladosejournalièrede1200mgde
calcium.
Aquoilesproduitslaitiersservent-ils?
Lesproduitslaitierscontiennent,entreautres,ducalciumquiestl'undes
constituantsessentielsdevosos.Ilestresponsabledeleurrigiditéetdeleur
solidité.Vosossontdesorganesvivantsquiserenouvellentenpermanence.Il
fautdoncleurapporterconstammentducalcium,quecesoitlorsdela
croissance,àl'âgeadultepourlesentretenirouàunâgeplusavancépour
éviterlaperteosseuse.
Ilyaducalciumdansdenombreuxaliments,maislesproduitslaitiers
représentent60%denosapportsencalcium.
Acôtédesproduitslaitiers,ya-t-ild'autresaliments
richesencalcium?

Oui.Certaineseauxminéralessontenrichiesencalcium.Certainslégumes
(choux,épinards)contiennentpresqueautantdecalciumqu'unyaourt.Les
alimentslesplusrichesencalciumsontlespoissonsàl'huile(sardines,
anchois).Lesfruitsdemerencontiennentaussi.
Encasderhumatismes,dois-jemangerplusoumoins
deproduitslaitiers?
Saufavismédical,laprésencederhumatismesnedoitpasvousfairemanger
plusoumoinsdeproduitslaitiersqued'habitude.Cesontdesproduits
alimentairesquidemandentàêtreconsommésselonlesbesoinsnutritionnels
quotidiens.Ilsfontpartiedel'équilibrealimentaire.Iln'existeaucune
recommandationpréconisantounonlaconsommationdeproduitslaitiers
dansl'alimentationencasdemaladierhumatismale,qu'ellesoitounon
inflammatoire.
Jemangedubeurre,celacompte-t-ilcommeun
produitlaitier?
Lebeurreetlacrèmefraîchenesontpasclassésaumêmetitrequelesautres
produitslaitiers.
Intégrésdansl'alimentation,ilsapportentessentiellementdesgraisses
animalesetrelativementpeudecalcium.Lesproduitslaitiersrichesencalcium
sont:yaourt,fromageblanc,crèmelactée,fromagessecs...
L'INPES(InstitutnationaldePréventionetd'EducationpourlaSanté)a
éditédesdocumentssurl'équilibrealimentaireetlesapportsjournaliers
nécessaires:www.inpes.sante.fr
Parailleurs,leCentrenationalinterprofessionneldel'Economielaitièrea
développélesitewww.produits-laitiers.com