Bilan_alimentaire

BILAN ALIMENTAIRE
Groupe
alimentaire
Quantité
suggérée
Qualité
suggérée
Conséquences +ou – sur la santé
Pains et
céréales
Choix de
glucides
complexes
Court terme : Énergie, fatigue, digestion, constipation
Long terme : Cancer du colon
Fruits et
légumes
Variétés,
couleurs
Court terme : Hydratation, élimine les toxines, vitamines
A-E-C,
Long terme : Anémie, efficacité système immunitaire
Produits
laitiers
Les plus
maigres
Court terme : Calcium : dent, os, efficacité musculaire
Long terme : Ostéoporose, facilite croissance
*Si trop de produits laitiers, risque de troubles rénaux
Viandes et
substituts
Les plus
maigres
Court terme : Fer et calcium
Long terme : Efficacité du système immunitaire et anémie
Autre
À restreindre
Long terme : Sucre : carie, obésité, diabète type 2
Alcool : cirrhose du foie
Sel : hypertension, rétention d’eau
Choix gras
Choisir les
mono ou
polyinsaturés
Long terme : Maladies cardiovasculaires, obésité,
cholestérol élevé
Hydratation
Court terme : Mauvaise élimination
Long terme : Problèmes aux reins