Objectifs nutritionnels Famille de produits Type de plats

Objectifs
nutritionnels
Famille de
produits
Type de plats
Recommandation
GEMRCN sur 20
services
Notre
fréquence sur
25 services
Garantir les
apports
En fibres et
vitamines
Fruits ou légumes
CRUS
Fruits CRUS
ENTREES
DESSERT
10 MINIMUM
8 MINIMUM
13
12
Légumes CUITS
Fruits cuits
GARNITURE OU
ENTREE
DESSERT
10 REPAS
15
Légumes secs,
féculents, céréales
GARNITURE OU
DESSERT
ENTREE
10 REPAS
21
Garantir les
apports en
calcium
Fromage contenant
au moins 150 mg
de calcium/portion
ENTREES
PRODUITS
LAITIERS
8 MINIMUM
9
Fromage dont la
teneur en calcium
est comprise entre
100mg et moins de
150mg/portion
ENTREES
PRODUITS
LAITIERS
4 MINIMUM
6
Produits laitiers ou
desserts lactés
contenant plus de
100mg et moins de
5 g de
lipides/portion
PRODUITS
LAITIERS
DESSERTS
LACTES
6 MINIMUM
10