J - CRDP de l`académie de Montpellier

[:=~~~~~~~
1. Indiquez les différentes étapes de la réception de contenants, fournitures et
petit matériel. (2 pts x 5 = 10 pts)
10 points
-Accueil du livreur.
-Identification des documents; des produits livrés.
-Contrôle:
-Constat
qualitatif, quantitatif:
(opération de pointage).
des anomalies.
-Compte-rendu, information du responsable du magasin.
2. Les différents documents commerciaux qui accompagnent une opération de
réapprovisionnement.
20 points
Complétez le tableau ci-dessous.
Document
Bon de commande
Conservé par
Établi par
Le client
(*)
Original:
Double:
le fournisseur.
le client.
ou
Rôle
-permet au client de
passer commande.
-preuve de la commande
-Confirmation d'un
message téléphonique.
Bulletin de commande
Le client
Original:
Double:
le
fournisseurc1
le client.
Bon de livraison
Le fournisseur
Original:
-Accompagne
la livraison,
accompagne
la livraison,
permet le contrôle à
remis au client.
l'arrivée.
Conservé par
le fournisseur.
Double:
Bon de réception
Le client
Original:
Double:
Facture
Le fournisseur
Original:
Double:
* Indiquez qui conserve l'original, le(s) double(s)
~
: Acceptertoute démarchelogique.
5 pis
5 pts
remis au
fournisseur
signé.
conservé par
le client.
-Atteste, liste les
marchandises
réceptionnées,
mentionne
les réserves
formulées.
5 pts
le client.
le fol)rnisseur
-indique le prix à payer.
5 pts
ANNEXE
2 -DOSSIER
N°2-
BOUQUET
VÉGÉTAUX
LOT N° 3 Cà exclure:
lotus sec, piments
polygonums).
verts, feuilles
de tabac,
2 points
(O,10ptx20)
NOM BOT ANIOUE
NOM COMMUN
(gen~e -espèce)
1
Germini
Gerbera jamesonii
2
Celosie
Caelosia argentea
3
Rose
Rosa (hybride)
4
Mi//epel1uis
Hypericum
5
Aralia
Fatsia japonica
6
Papyrus
Cyperus papyrus
7
Aspidistra
Aspidistra elatior
8
Asparagus
Asparagus plumosus
9
Sallal
Gaultheria shal/on
10
Statice
Limonium sinuatum
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ANNEXE
TECHNOLOGIE
3 -DOSSIER
[~~~~~~~~J
N° 2
PROFESSIONNELLE
5 points
1. Donnez la définition du style néo-décoratif appelé aussi structuré et ses
caractéristiques.
Le style est une variante du style décoratif dont les caractéristiques essentielles
sont:
-Travail feuillages et fleurs alternés.
-Opposition de mouvements (calme/nerveux).
-En général opposition couleur, textures
2. Donnez la définition de la texture et complétez le tableau annexe 4 -page 8.
2 points
La texture est l'état matériel de la surface des feuilles et des fleurs.
3. Expliquez comment réaliser un bouquet structuré en précisant quels sont les
divers critères à respecter (expressions des fleurs, des 'couleurs, des textures...)
20 points
(À l'appréciation des correcteurs)
1!1!Sculpture
~ Matière
~ Masses: cheminements. contours rigoureux
e Actifs/Passifs. nerveux -calmes, 0 BAS0
~ Relief, rythme: couleurs texture masse
e Asymétrique 3/8 5/8
@Ouvert vers la nature, plus foutllis
.Sculpture
@Ferme vers le décor, accessoires,peinture
fi
Croquis
FLORIFORMœ
~Bouquet
néo-décoratif ouvert
Bouquet
A
néo-décoratif fermé
4. Citez trois types différents de travaux structurés.
3 points
-Bouquet / bouquet de mariée.
-Composition piquée / corbeille.
-Deuils (coussins).
-Tableau / sculpture.
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ANNEXE
TECHNOLOGIE
4 -DOSSIER
C
N°2
-;;;
13,5~
PROFESSIONNELLE
~
35 points
Complétez le tableau ci-dessous.
,
DIVERSES TEXTURES
TEXTURE
ASPECT
A) métallique
DURE
EXPRESSIONS
-dur
EXEMPLES (*)
--
-brillant
-lisse
-Ficus
-Camélia
-Sausévéria
B) rustique
-rugueux, rêche
-robuste
-grossier
-Souci, Zinnia
-Erica, Calluna
-Protéa, Conifères...
C) cuir
-lisse
-ferme
-Feuilles de Clivia
-Feuilles de Yucca
-Feuilles de Monstera
-pulpeux
etc
TEXTURE
A) velouté
DOUCE
B) laineux/cotonneux
-doux
-velu
-feutré
-St Paulia
-Gloxinia
-obtus
-Mimosa
-Ede/weiss
-Agératum...
-Anémones...
-doux
-moelleux
TEXTURE
A) Vitreux
-brillant
-dur
-Frésias
-Phaloenopsis
-Cosnéa...
-fragile
D'ASPECT
DÉLICAT
ET FRAGILE
B) porcelaine
C) soyeux
(1 ptx 3)
3 pts
(1 pt x 8)
8 pts
-lisse, élégant
-distingué
-fragile
-Muguet / tulipe
-Élebore
-délicat, tendre
-vaporeux, lustré
-doux, parfumé
-Pois de senteur
-Cosmos
-Pavot...
(O,5ptx24)
12 pts
-Cyclamen,
nénuphar
(0,5 pt x 24)
12 pts
* (À l'appréciation du jury).
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ANNEXE
TECHNOLOGIE
PROFESSIONNELLE:
5 -DOSSIER
~--
l'expression
~5~
N°2
des fleurs et des végétaux.
5. Complétez le tableau ci-dessous.
TERMES (*)
55,5 points
CRITERES/CARAC;TÈRES
(**)
SCHÉMA (**)
EXPRESSION
HORIZONTALE
-Végétaux larges.
-Végétaux horizontaux
D
-Expression calme.
-Généreuse.
-Végétaux de moindre valeur.
EXPRESSION
PASSIVE
-Subordonné.
-«
moyenne
valeur»
-Caractère
-Fleurs
social et généreux
en grappes, petites
corolles.
-Retombants.
EXPRESSION
ACTIVE
-Dominant.
-Énergie.
-Jaillissant
-« grande
valeur»
-Hampes / valeur riche.
(1ptx3)
3 pts
(10ptsx3)
30 pts
* Dessinez la forme géométrique
** À !'appréciation
(1,5ptx 15)
22,5 pts
du repère.
du jury.
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ANNEXE
RECONNAISSANCE
9 -DOSSIER
N°3-
[~=~~~~~
]
DES VÉGÉTAUX (0,40 pt x 20)
Complétez le tableau ci-dessous.
Nom commun
Nom botanique
(genre-espèce)
Famille
1
Vriesea
Vriesea
splendens
BROMELlACÉES
2
Cyclamen
Cyclamen
persicum
PRIMULACÉES
3
Nephrolepis
Nephrolepis
exalta ta
POL YPODIACÉES
4
Aphelandra
Aphelandra
squarrosa
ACANTHACÉES
5
Dragonnier
Dracaena
marginata
LILIACÉES
Photo
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ANNEXE
10 -DOSSIER
[=~~~~~J
N°3-
BOTANIQUE
Les végétaux évolués assurent leur survie par la reproduction sexuée et produisent
des fleurs.
1. Comment nomme-t-on l'organe reproducteur mâle?
0,25 point
L'organe reproducteur mâle se nomme ÉTAMINE.
2. Comment nomme-t-on !'organe reproducteur femelle?
0,25 point
L'organe reproducteur femelle se nomme PISTIL ou CARPELLES.
3. Quel adjectif définit la fleur qui porte des organes mâles et femelles?
0,50 point
La fleur qui pol1e des organes mâles et femelles est appelée bisexuée
ou hermaphrodite.
4. Complétez le schéma de la fleur ci-dessous.
(0,25 pt x 8)
2 points
Étamine
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r-5. Donnez un titre à chacun des 2 schémas ci-dessous et complétez leurs
légendes.
/1,5 ptl
0,7 point
SCHÉMA 1 (0,1 pt x 7)
Membranes
ou
protectrices
TITRE: Pol/en.
0,1 point
SCHÉMA 2 (0,1 ptx 6)
0,6 point
0,1 point
TITRE: Ovule.
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ANNEXE
11 -DOSSIER
[~~=~~~~~~J
N°3
BOTANIQUE
Vous avez utilisé aujourd'hui des végétaux aux feuilles très différentes.
A} Complétez le tableau ci-dessous.
Feuilles
Aralia
Sallal
précis de
feuille montrant
la dispositjon des
nervures
,
Aspidistra
Rose
;
\1,/'
"\'1-'
Feuille simple ou
composée
simple
simple
simple
cornposée
Nervation
palmée
pennée
prallèle
compo~)ée pennée
-..'.~l)
,:
-Schémas
-Feuille
: O,5ptx4
des feuilles
simple ou composée
-Nervation
= 2 points.
0,25 pt x 4 = 1 point.
: 0,25 pt x 4 = 1 point.
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ANNEXE
11 -DOSSIER
L/6,S Pt~
N°3
BOTANIQUE
B) Les feuilles sont le siège de différentes fonctions.
4,5 points
(0,25 pt par mot souligné).
1, Nommez et définissez ces fonctions.
Fonction 1 : Photosynthèse.
Définition:
Fabrication de substances oraaniaues (sucres...) par une plante
~à
partir de 1:.?:.9J:1
du sol et du m de l'air. Nécessite de la
lumière.
Fonction 2 : Transoiration.
Définition:
C'est l'émission (rejet) de vaoeur d'eau.
Fonction 3 : Respiration.
Définition:
jcombustion
C'est la L dégradation des substances organiques en présence
d'oXYGène.Elle produit du Gaz, de [§§1Y.et libère de l'énerGie.
2. Représentez sur le schéma ci-dessous la fonction caractéristique des
véaétaux verts. (0,25 pt x 8)
~~
~'f'I\.\I\g..~
2 points
--~~
f
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