J - CRDP de l`académie de Montpellier

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1. Indiquez les différentes étapes de la réception de contenants, fournitures et
petit matériel. (2 pts x 5 = 10 pts) 10 points
-Accueil du livreur.
-Identification des documents; des produits livrés.
-Contrôle: qualitatif, quantitatif: (opération de pointage).
-Constat des anomalies.
-Compte-rendu, information du responsable du magasin.
2. Les différents documents commerciaux qui accompagnent une opération de
réapprovisionnement. 20 points
Complétez le tableau ci-dessous.
Conservé par
(*)
Établi parDocument Rôle
Bon de commande Le client Original: le fournisseur.
Double: le client. -permet au client de
passer commande.
-preuve de la commande
-Confirmation d'un
message téléphonique.
ou 5 pis
Bulletin de commande Original: le fournisseurc1
Double: le client.
Le client
Bon de livraison Le fournisseur -Accompagne la livraison,
permet le contrôle à
l'arrivée. 5 pts
Original: accompagne
la livraison,
remis au client.
Double: Conservé par
le fournisseur.
Bon de réception Le client
5 pts
Original: remis au
fournisseur
signé.
Double: conservé par
le client.
-Atteste, liste les
marchandises
réceptionnées,
mentionne les réserves
formulées.
Le fournisseur -indique le prix à payer.
Facture Original: le client.
Double: le fol)rnisseur 5 pts
* Indiquez qui conserve l'original, le(s) double(s)
~ : Accepter toute démarche logique.

ANNEXE 2 -DOSSIER N°2
-
BOUQUET
VÉGÉTAUX LOT N° 3 Cà exclure: lotus sec, piments verts, feuilles de tabac,
polygonums). (O,10ptx20) 2 points
NOM BOT ANIOUE
(gen~e -espèce)
NOM COMMUN
1Germini Gerbera jamesonii
2Celosie Caelosia argentea
3Rose Rosa (hybride)
4Mi//epel1uis Hypericum
5Aralia Fatsia japonica
6Papyrus Cyperus papyrus
7Aspidistra Aspidistra elatior
8Asparagus Asparagus plumosus
Sallal
9Gaultheria shal/on
10 Statice Limonium sinuatum
C.A. P. Fleuriste
ÉPREUVE: E.P.1 -Pratique professionnelle en atelier de production
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ANNEXE 3 -DOSSIER N° 2
TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE 5 points
1. Donnez la définition du style néo-décoratif appelé aussi structuré et ses
caractéristiques.
Le style est une variante du style décoratif dont les caractéristiques essentielles
sont:
-Travail feuillages et fleurs alternés.
-Opposition de mouvements (calme/nerveux).
-En général opposition couleur, textures
2. Donnez la définition de la texture et complétez le tableau annexe 4 -page 8. 2 points
La texture est l'état matériel de la surface des feuilles et des fleurs.
3. Expliquez comment réaliser un bouquet structuré en précisant quels sont les
divers critères à respecter (expressions des fleurs, des 'couleurs, des textures...) 20 points
(À l'appréciation des correcteurs)
fi
1!1! Sculpture
~ Matière
~ Masses: cheminements. contours rigoureux
e Actifs/Passifs. nerveux -calmes, 0 BAS 0
~ Relief, rythme: couleurs texture masse
e Asymétrique 3/8 5/8
@ Ouvert vers la nature, plus foutllis
.Sculpture
@ Ferme vers le décor, accessoires, peinture
Croquis
FLORIFORMœ
Bouquet A
néo-décoratif fermé
~Bouquet
néo-décoratif ouvert
4. Citez trois types différents de travaux structurés. 3 points
-Bouquet / bouquet de mariée.
-Composition piquée / corbeille.
-Deuils (coussins).
-Tableau / sculpture.
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C 1 3,5~
ANNEXE 4 -DOSSIER N°2
-;;;
TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE
~35 points
Complétez le tableau ci-dessous.
,
DIVERSES TEXTURES
TEXTURE ASPECT EXPRESSIONS EXEMPLES (*)
--
A) métallique -dur
-brillant
-lisse
-Ficus
-Camélia
-Sausévéria etc
DURE B) rustique -rugueux, rêche
-robuste
-grossier
-Souci, Zinnia
-Erica, Calluna
-Protéa, Conifères...
C) cuir -lisse
-ferme
-pulpeux
-Feuilles de Clivia
-Feuilles de Yucca
-Feuilles de Monstera
TEXTURE A) velouté -doux
-velu
-feutré
-St Paulia
-Gloxinia
-Anémones...
DOUCE B) laineux/cotonneux -obtus
-doux
-moelleux
-Mimosa
-Ede/weiss
-Agératum...
TEXTURE A) Vitreux -brillant
-dur
-fragile
-Frésias
-Phaloenopsis
-Cosnéa...
D'ASPECT
DÉLICAT
ET FRAGILE B) porcelaine -lisse, élégant
-distingué
-fragile
-Muguet / tulipe
-Élebore
-Cyclamen, nénuphar
C) soyeux -délicat, tendre
-vaporeux, lustré
-doux, parfumé
-Pois de senteur
-Cosmos
-Pavot...
(1 ptx 3)
3 pts (1 pt x 8) 8 pts (O,5ptx24)
12 pts (0,5 pt x 24)
12 pts
* (À l'appréciation du jury).
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~5~
ANNEXE 5 -DOSSIER N°2
~--
TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE: l'expression des fleurs et des végétaux.
5. Complétez le tableau ci-dessous. 55,5 points
CRITERES/CARAC;TÈRES
(**)
TERMES (*) SCHÉMA (**)
EXPRESSION
HORIZONTALE -Végétaux larges.
-Végétaux horizontaux
D-Expression calme.
-Généreuse.
-Végétaux de moindre valeur.
EXPRESSION
PASSIVE -Subordonné.
-« moyenne valeur»
-Caractère social et généreux
-Fleurs en grappes, petites
corolles.
-Retombants.
EXPRESSION
ACTIVE -Dominant.
-Énergie.
-Jaillissant
-« grande valeur»
-Hampes / valeur riche.
(1ptx3)
3 pts (10ptsx3)
30 pts (1,5ptx 15)
22,5 pts
* Dessinez la forme géométrique du repère.
** À !'appréciation du jury.
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