modele arial muriel

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ANATOMIE DU TUBE DIGESTIF
Objectifs :
•
sur un schéma, localiser les différents organes de l'appareil digestif
animation
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Le tube digestif commence par la bouche. Les aliments sont coupés et mâchés avec les 32 dents,
écrasés avec la langue contre le palais et mélangés à la salive. La langue porte des papilles qui
permettent de ressentir le goût des aliments (sucré, salé, amer, acide).
Puis les aliments sont déglutis et partent par un tube de 25 cm de long, c'est l'oesophage. Ils
arrivent ensuite dans l'estomac. C'est une poche musculaire remplie de suc gastrique et fermée
par deux "portes" appelées des sphincters. Ainsi, le sphincter du haut est le sphincter cardiaque
qui empêche le suc gastrique de remonter.
Remarque : lorsque le suc gastrique remonte quand même, on appelle cela un reflux gastrooesophagien. C'est douloureux car le suc gastrique brûle l'oesophage en remontant.
Le sphincter du bas s'appelle le sphincter pylorique. Il s'ouvre pour laisser partir notre nourriture
vers l'intestin grêle.
L'intestin grêle fait entre 6 et 8 m de long et 3 cm de diamètre. Il est constitué de 3 parties :
duodénum, jéjunum et iléon. A la suite, on trouve le gros intestin (1,5 m de long et 7 à 3 cm de
diamètre) qui va jusqu'à l'anus.
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organes
Organes et glandes annexes
15- cavité buccale
14- pharynx
13- œsophage
12- estomac :
11- sphincter pylorique
5- intestin grêle
(duodenum, jéjunum et iléon)
9- côlon
1- glandes salivaires
1a = parotides
1b = sub-linguales
1c = sous-maxillaires
2- foie
3- Vésicule biliaire
4- canal cholédoque
ascendant, transverse et descendant
10- le pancréas
6- appendice (= caecum)
7- anus
8- rectum
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Exercice :
Le foie peut faire jusqu'à 2 Kg (mais 2/3 du poids est du sang), il comporte 4 lobes. Son rôle est de
fabriquer la bile qu'il stocke dans la vésicule biliaire.
La vésicule biliaire est une petite poche qui, pendant la digestion, peut se contracter pour expulser
la bile dans le duodénum. Il faut connaître certains canaux très importants.
Le pancréas est un autre organe annexe qui a un rôle très important. Il est chargé de fabriquer le
suc pancréatique qui sera déversé dans le duodénum. Là aussi il y a des noms de canaux à
connaître.
Colorier en gris clair l'estomac et le duodénum, en jaune le foie, en vert la vésicule biliaire, en bleu
le pancréas.
Aidez-vous du schéma pour compléter le texte ci-dessous :
Toute la bile fabriquée par le foie est collectée par des canaux fusionnant en un unique canal : le
canal hépatique La bile est ensuite stockée dans la vésicule biliaire. Quand le corps en a besoin,
la bile est éjectée de la vésicule vers le duodénum Elle sort d'abord par le canal cystique puis
prend le canal cholédoque qui arrive dans l'ampoule de Vater. Là, elle est libérée dans le
duodénum.
Le pancréas déverse son suc pancréatique dans le duodénum par deux canaux : le canal de
Santorini (qui traverse tout le pancréas) et canal de Wirsung (plus court) qui arrive, lui
aussi, à l'ampoule de Vater.
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