uNiVerSitÉ et ÉCONOmie SOCiale et SOlidaire

Guide réalisé avec le concours
GUIDE PRATIQUE • CONFÉRENCE DES PRÉSIDENTS D’UNIVERSITÉ • UNIVERSITÉ ET ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE
Guide pratique
et avec le soutien
CONFÉRENCE DES PRÉSIDENTS D’UNIVERSITÉ
UNIVERSITÉ
ET ÉCONOMIE SOCIALE
ET SOLIDAIRE
Juin 2015

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Université
et Économie
Sociale
et Solidaire Guide pratique
Ce guide a été réalisé sous la direction de
Jean-François Balaudé,
Président de l’Université Paris Ouest Nanterre la Défense,
Président du comité de la transition écologique et énergétique de la CPU,
et Gilles Baillat,
Président de l’Université de Reims Champagne-Ardenne
et Président de la commission vie de l’étudiant et des questions sociales de la CPU.

2CPU - Université et Economie Sociale et Solidaire - 2015
Sommaire
4 EDITO
JEAN-LOUIS BANCEL, PRÉSIDENT DU GROUPE CRÉDIT COOPÉRATIF
JEAN-LOUP SALZMANN, PRÉSIDENT DE LA CPU
7 Partie 1 / Panorama de l’ESS
8 DES RACINES HISTORIQUES ANCIENNES
8 LA RENAISSANCE CONTEMPORAINE
9 L’ÉMERGENCE DE NOUVELLES QUESTIONS SOCIALES
11 UNE RECONNAISSANCE POLITIQUE CROISSANTE
11 L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE EN CHIFFRES
12 L’ACTION SOCIALE, LA BANQUE ET L’ASSURANCE :
LES POIDS LOURDS DE L’ESS
14 UNE PRÉSENCE SIGNIFICATIVE
DANS L’AGRICULTURE, L’INDUSTRIE
ET LE COMMERCE
14 UNE IMPLANTATION LOCALE VARIABLE
14 UN ANCRAGE TERRITORIAL TRÈS FORT
16 LES QUATRE FAMILLES TRADITIONNELLES DE L’ESS :
L’APPROCHE STATUTAIRE
18 LES ENTREPRISES DE L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE, PRÉSENTATION ET EXEMPLES
27 L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE : UN SECTEUR EN CROISSANCE
27 L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE : DES BESOINS DE RECRUTEMENT DE CADRES
29 UN SECTEUR ATTRACTIF POUR LES DIPLÔMÉS DU SUPÉRIEUR
29 L’EMPLOI DES CADRES DANS L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE EN 2010
30 COMPARAISON DE LA STRUCTURE PAR ÂGE DES CADRES DE L’ESS ET DU SECTEUR PRIVÉ
30 LES EMPLOIS DANS L’ESS : SPÉCIFICITÉS ET RESSEMBLANCES

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CPU - Université et Economie Sociale et Solidaire - 2015
33 Partie 2 / Formation et Recherche en ESS
36 L’OFFRE DE FORMATION UNIVERSITAIRE TOUT AU LONG DE LA VIE
EN ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE
37 LES LICENCES GÉNÉRALES
38 LES LICENCES PROFESSIONNELLES
39 LES MASTERS
43 LES AUTRES FORMATIONS (DUT, DU...)
46 LES CHAIRES
50 LES LABORATOIRES DE RECHERCHE
63 LES PRIX ET REVUES SPÉCIALISÉS EN ESS
67 Partie 3 / Vie de campus
69 L’ACCOMPAGNEMENT DES INITIATIVES ÉTUDIANTES PAR LES UNIVERSITÉS
72 QUELS SONT LES IMPACTS DE CES INITIATIVES ?
79 Partie 4 / Dimension territoriale
80 UNE ÉCONOMIE INNOVANTE FACE À DE NOMBREUX DÉFIS
81 DES INTERACTIONS À CONSTRUIRE ENTRE UNIVERSITÉS
ET ACTEURS DE L’ESS
85 Partie 5 / Dimension internationale
88 DES ORGANISATIONS TRANSNATIONALES
90 FORMATION RECHERCHE UNIVERSITÉS
92 BIBLIOGRAPHIE
97 PRINCIPAUX SIGLES DES ORGANISATIONS
DE L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

4CPU - Université et Economie Sociale et Solidaire - 2015
La Conférence des présidents d’université et le Crédit Coopératif se sont associés
avec l’ambition de permettre aux acteurs de l’économie sociale et solidaire et aux uni-
versités de mieux se connaître, de renforcer et développer leurs synergies.
Grâce à son action au service des organisations de l’Economie sociale et solidaire depuis
plus de 120 ans, le Crédit Coopératif sait qu’elles constituent un modèle économique
efficace, pérenne et utile socialement, alliant un pragmatisme fondamental et une vraie
capacité à rendre réelles des utopies. Elles ont coutume, toutes consacrées à leurs projets,
d’agir avec une grande discrétion, ce qui explique sans doute qu’elles soient restées peu
connues si longtemps. Mais dans les remises en question que vit notre temps, leur capa-
cité à offrir de l’emploi, à dynamiser les projets collectifs, collaboratifs, innovants, a été
repérée, mise sous le projecteur, ici et dans le monde entier.
L’Université, dans toutes ses dimensions de formation, de recherche, d’engagement dans
les territoires, intervient depuis de nombreuses années dans l’étude, l’analyse et l’appren-
tissage de cet autre modèle économique, centré sur l’humain et le partage.
Il existe au sein des universités, parfois depuis longtemps, des formations dédiées, des
chaires spécifiques, de grande qualité qui, par nature, s’adressent à des publics déjà
avertis, voire spécialisés. Pour faire valoir la richesse de la biodiversité des entreprises il
faut aller plus loin encore, changer d’échelle, manifester la présence de l’ESS à hauteur
de sa réalité et de son potentiel. La Conférence des présidents d’université et le Crédit
Coopératif en sont convaincus.
EDITO
©CPU ©JPCaumes
JEAN-LOUIS BANCEL JEAN-LOUP SALZMANN