Projet de Point de Vente de produits locaux Nous sommes un

Nous sommes un groupe d’agriculteurs qui proposons de mettre en place un point de vente collectif avec des
produits issus de nos exploitations sur Vézelay ou ses environs.
Pour définir la localisation du lieu de vente et les services à apporter (jours, horaires d’ouverture, …), nous avons besoin de votre
avis, il nous permettra de définir les investissements à réaliser. Nous vous remercions de bien vouloir nous en faire part à travers
ce questionnaire qui est à retourner à la Mairie de Montillot – 89660 Montillot au plus tard le 30 novembre 2016.
N’hésitez pas à nous laisser vos coordonnées, si vous souhaitez être contacté à l’ouverture du magasin.
Nom de l’enquêteur : .................................................................................................................................................................................
Date de l’enquête : ....................................................................................................................................................................................
Lieu de l’enquête : .....................................................................................................................................................................................
Q.1 Avez-vous déjà acheté des produits fermiers locaux ?  Oui  Non  Ne sait pas
Si non ou ne sait pas, pourquoi ? …………………………………..
Aller ensuite en Q.5
Q.2 Quels produits fermiers locaux achetez-vous et avec quelle fréquence ?
Jamais
Rarement
3 fois/an et moins
Occasionnellement
4 à 11 fois/an
Régulièrement
12 fois/an au moins
1. PRODUITS LAITIERS (préciser si vache, chèvre ou brebis)
2. PRODUITS A BASE DE CEREALES
- Pains
- Autres produits à base de céréales, préciser :.............................................
3. MIELS ET PRODUITS A BASE DE MIELS
- Miel
- Autres produits à base de miel, préciser :....................................................
4. FRUITS ET PRODUITS A BASE DE FRUITS
5. LEGUMES ET PRODUITS A BASE DE LEGUMES
- Légumes frais
- Légumes secs
- Plantes aromatiques
- Soupe
- Autres préparations à base de légumes, préciser :......................................
6. TISANES
7. HUILES : préciser :....................................................
8. PORC ET CHARCUTERIE
9. VIANDES DE BOUCHERIE
10. VOLAILLES, LAPINS ET OEUFS
11. AUTRES VIANDES
12. POISSONS D’ELEVAGE
13. ESCARGOTS
15. AUTRES :..............................................................
Q.3 Où effectuez-vous vos achats de produits fermiers locaux et à quel moment ?
Circuit
Moments d’achat habituels
Jour
Horaire (facultatif)
 Marché, préciser le lieu :.....................................
 Ferme
 Grandes surfaces, préciser le lieu :.....................
 Artisan et épiceries fines
 Magasins de produits biologiques
 Paniers commandés à l’avance
 Autres, à préciser :..............................................
Q.4 Où effectuez-vous habituellement vos achats de produits alimentaires ?
 Grandes surfaces  Artisanat et épicerie
 Marché  Magasins de produits biologiques
 Ferme  Drive
 Autres, à préciser :...................................................................................................................................
Projet de Point de Vente de produits locaux

Q.5 Seriez-vous prêt à acheter des produits fermiers locaux dans un magasin de producteurs situé dans la région ?
 Oui  Non  Ne sait pas
Si non, quels en sont les raisons ? ...................................................................................................................................................
Si oui, où souhaitez-vous que ce magasin soit situé ?
 Vézelay préciser la localisation souhaitée à Vezelay : ……..
Avallon, préciser la localisation souhaitée à Avallon :
Autres localisations souhaitées : …….
Q.7 Quels produits souhaiteriez-vous retrouver dans ce magasin ? Classer ces produits en terme de priorité ?
..................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................
Q.8 Etes-vous intéressés par des produits issus de l’agriculture biologique ?
 Oui  Non
Si oui, lesquels :
 viande en caissette  légumes
 autres, à préciser : .................................................................................................................................................
Q.9 Quels jours et à quels horaires d’ouverture viendriez-vous ?
 Jours :  Lundi  Mardi  Mercredi  Jeudi  Vendredi
 Samedi
 Horaire d’ouverture:
- matin :................................................................................................
- midi :..................................................................................................
- soir :...................................................................................................
Q.10 Que souhaiteriez-vous ?
Oui
Non
Indifférent
 pouvoir commander : par téléphone
par internet
 être livré à domicile
 qu’un producteur soit toujours présent dans le magasin
 des animations particulières :
lesquelles ?................................................................................................
Q.11 Quels autres services souhaiteriez-vous y retrouver ?
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Q.12 Autres remarques et suggestions sur ce projet ?
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Q.13 Quelques questions sur vous ?
a) Sexe :  Homme  Femme
b) Dans quelle tranche d’âge vous situez-vous ?
Vous-même
Si conjoint
 0 à 19 ans
 20 à 29 ans
 30 à 39 ans
 40 à 49 ans
 50 à 59 ans
 60 à 74 ans
 75 ans et plus
c) Quelles sont votre profession et celle de votre conjoint ?
Vous-même
Si conjoint
- agriculteur
- artisan
- commerçant
- chef d’entreprise
- professions libérales
- cadres
- professions intermédiaires
- employés
- ouvriers
- étudiants, lycéen
- retraités, préretraités, préciser l’ancienne profession
- chômeurs, préciser l’ancienne profession
- autres inactifs

d) Actuellement, de combien de personnes se compose votre foyer, y compris vous-même ?
 1 personne  4 personnes
 2 personnes  5 personnes et plus, à préciser :.......................
 3 personnes
e) Quel est votre lieu d’habitation ?
Commune :........................................................................................................................................
Département :.............................................................................................................................................................................................
f) Disposez-vous d’un jardin ?
 ne dispose pas de jardin  jardin d’agrément
 jardin potager  jardin verger
g) Dans votre foyer, possédez-vous un congélateur ?
 non
 stockage congélateur dans le réfrigérateur (petit compartiment dans le réfrigérateur)
 petit congélateur indépendant
 grand congélateur indépendant
Si vous souhaitez être informé de l’ouverture de ce point de vente de produits locaux, n’hésitez pas à nous laisser vos coordonnées :
Nom : .........................................................................................................................................................................................................
Adresse postale : ........................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................................................
Adresse électronique : ................................................................................................................................................................................
Merci pour votre participation