L`exportation des bières canadiennes

LA BIÈRE, UN IMPACT ÉCONOMIQUE?
Travail remis à Prof. Hélène Rompré
dans le cours 300300RE-01
Initiation pratique à la méthodologie des sciences humaines
par
Frédérik Piché-Castonguay
PICF06049308
Collégial International Sainte-Anne
31 Octobre 2012

Piché-Castonguay
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LA BIÈRE, UN IMPACT ÉCONOMIQUE? 1
Abstract 3
Introduction 3
L’exportation et l’importation de la bière 3
L’exportation des bières canadiennes 3
L’importation des bières étrangères au Canada 5
Bénéfices de l’exportation sur le pays 7
Les emplois 7
Création et réduction d’emplois 7
Consommation 10
Conclusion 11
Bibliographie 12

Piché-Castonguay
3
Abstract
The beer market in Canada is very sought after. The presence of important exports and
imports in the country demonstrates significant economic activity related to this market. In
addition to providing great economic benefits to the country by imports and exports, the beer
market in Canada creates jobs and increases consumption. The present exploratory study
examines the impacts, both positive and negative, of this market on our country’s economy.
The study evaluates all aspects of this popular market with an economic perspective. It
provides fascinating statistics and graphics that help the understandings of these impacts.
Introduction
Grâce à sa grande popularité, la bière se positionne au premier rang des boissons
alcoolisées les plus vendues au monde. La consommation de bière atteint 182 milliards de litres
par année, soit 5800 litres à chaque seconde.
1
Par exemple, 40 600 litres de bière ont été
savourés à travers le monde depuis que vous avez commencé à lire ce texte. De nos jours, il est
courant de voir des chiffres ahurissants dans les médias concernant les ventes de bière au
lendemain d’évènements sportifs mondiaux. Une consommation aussi élevée et soutenue laisse
présager un marché fort actif qui joue un rôle certain dans l’économie d’un pays. La question se
pose : quel est l’impact du marché mondial de la bière sur l’économie du Canada? Il est
plausible de penser qu’il y a un impact considérable étant donné les fortes exportations et
importations de bière au pays, ainsi que les nombreux emplois générés par ce marché. Nous
trouverons réponse à cette question dans cette analyse.
L’exportation et l’importation de la bière
L’exportation des bières canadiennes
Au Canada, le secteur des boissons alcoolisées est largement dominé par l’industrie
des brasseries, dépassant les produits de distillerie ainsi que le domaine vinicole. En effet,
selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, « Le Canada a exporté 336,8 millions de litres
1
« Consommation mondiale de bière », dans Planetoscope,
http://www.planetoscope.com/boisson/1162-consommation-mondiale-de-biere.html
(page consulté le 28 octobre 2012).

Piché-Castonguay
4
de bière en 2010, et s'est classé au quatorzième rang des exportateurs mondiaux. »
2
Les
exportations de bière provenant du pays entrainent de bonnes retombées économiques.
Par exemple, en 2011, les exportations de bière canadienne totalisaient 242 998 dollars.
3
Un montant important comme celui-ci améliore certainement l’économie du pays. Ces
chiffres remarquables sur l’exportation de la bière nous amènent à nous poser la question
suivante : à qui exportons-nous nos produits de brasserie? Bien que nos étagères d’épicerie
soient remplies de bières américaines, les États-Unis sont les principaux importateurs de
bières canadiennes. Effectivement, toujours selon Agriculture et Agroalimentaire Canada,
en 2010 le Canada a envoyé 97,9% de ses exportations de bière vers les États-Unis ce qui
totalisait 239,4 millions de dollars. Le ministère ajoute même que les exportations
canadiennes à destination des États-Unis ont surpassé les importations de bière
américaine.
4
Il y a donc plus de bière canadienne vendue dans les supermarchés américains
qu’il y a de bière américaine vendue dans les commerces similaires au Canada.
L’exportation destinée aux États-Unis est si importante que lorsqu’il y a une diminution de
celle-ci, l’exportation totale de bière canadienne chute. Il est possible de le remarquer dans
le tableau ci-dessous :
2
Ministre de l’Agriculture et Agroalimentaire du Canada, « L’industrie canadienne des
brasseries », dans Agriculture et Agroalimentaire Canada, http://www4.agr.gc.ca/AAFC-
AAC/display-afficher.do?id=1171560813521&lang=fra#ft3 (page consulté le 25 octobre
2012)
3
Statistique Canada, « Importations et exportations de boissons alcoolisées, selon la valeur
et le volume pour les pays sélectionnés, exercices financiers se terminant le 31 mars »,
Statistique Canada, http://www5.statcan.gc.ca/cansim/pick-
choisir?lang=fra&p2=33&id=1830016 (page consulté le 30 octobre 2012)
4
Ministre de l’Agriculture et Agroalimentaire du Canada, « L’industrie canadienne des
brasseries », dans Agriculture et Agroalimentaire Canada, http://www4.agr.gc.ca/AAFC-
AAC/display-afficher.do?id=1171560813521&lang=fra#ft3 (page consulté le 25 octobre
2012)

Piché-Castonguay
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L’exportation de bière canadienne vers les États-Unis a considérablement chuté en l’espace
de 10 ans. Entre 2000 et 2010, la demande pour la bière canadienne a diminué de 27,7%
aux États-Unis.
5
Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette situation. L'appréciation du
dollar canadien, le contexte économique difficile et la diminution de la consommation de
bière ont hypothétiquement contribué à la baisse des exportations de bière au cours de
cette période. Reste que le Canada maintient un très bon taux d’exportation de son
industrie des brasseries et réussit à bénéficier de bons excédents commerciaux. Davantage
de bénéfices seront présentés dans la dernière section de ce chapitre.
L’importation des bières étrangères au Canada
Du côté des importations, le Canada se situe à un meilleur rang au niveau des
importateurs mondiaux que celui des exportateurs. En effet, en 2010, le Canada se classe au
sixième rang des importateurs mondiaux, avec l’importation de 340,7 millions de litres de
bière, alors qu’il n’occupe que le quatorzième rang chez les exportateurs.
6
Il y a donc une
plus importante importation de bière étrangère qu’une exportation de bière canadienne.
L’importation de bière entraine de grands bénéfices pour l’économie nationale tout comme
son exportation. Par contre, nous remarquons une hausse de l’importation de la bière au
5
Ministre de l’Agriculture et Agroalimentaire du Canada, « L’industrie canadienne des
brasseries », dans Agriculture et Agroalimentaire Canada, http://www4.agr.gc.ca/AAFC-
AAC/display-afficher.do?id=1171560813521&lang=fra#ft3 (page consulté le 25 octobre
2012)
6
Ibid.