organisme génétiquement modifié (ogm)

ORGANISMEGÉNÉTIQUEMENT
MODIFIÉ(OGM)
MISEENCONTEXTE
Qu’est‐cequ’unOGM? UnOGMestunorganismebiologique,uneplanteouunanimaldontunoudes
gènes(structuregénétiqueàlabasedelaproductiondesprotéines)ontétémodifiésàl’aidedes
technologiesgénétiquespourluidonnerunoudesattributsnouveaux.Parexemple,onintroduitdans
unplantdemaïslegèned’unebactériequiluiconfèrelacapacitédelutterlui‐mêmecontreuninsecte
ravageur,lapyraledumaïs,plutôtqued’utiliseruninsecticidepourprotégerlaculturedecetinsecte.
Deplusenplusrépandus. LesOGMsontdeplusenplusrépandus.Depuisquelquesannées,àtravers
lemonde,onassisteàunaccroissementsignificatifdel’utilisationdesbiotechnologiesenagriculture.
Unedesraisonsdecetengouementrésidedanslespossibilitésqu’ellesoffrentd’accroîtrelaproduction
agricoletoutenréduisantl’utilisationdespesticides.Latendances’opèreauQuébec,mêmesilerecours
auxbiotechnologies(OGM)yestmoindrequ’auxÉtats‐Unis.Néanmoins,auQuébec,unimportant
réseaudeproductionetdedistributiondesoyanonOGMs’estdéveloppépourlesmarchés
d’exportation,notammentdel’Asie.
Unprocessusd’accréditation. AuCanada,l’Agencecanadienned’inspectiondesaliments(ACIA)
s’occupe,avecSantéCanadaetEnvironnementCanada,d’encadrerledéveloppementetla
commercialisationdesOGM.L’ACIAévaluelesrisquespotentielspourl’environnementetpour
l’innocuitédesalimentspourlesanimaux.Elledélivrelespermisd’importationetsuperviselesessaisau
champ,lamiseencirculationlibreetl’enregistrementdesvariétés.SantéCanadaa,quantàelle,la
responsabilitéd’évaluerl’innocuité,c’est‐à‐direlasécuritédel’ensembledesalimentsdestinésà
l’alimentationhumaine,qu’ilssoientnouveauxounon,GMounon,d’originevégétale,animaleouautre.
Leprocessusd’approbationmisenplaceparlegouvernementfédéralpeuts’échelonnersurunedizaine
d’années.
Approbationneditpasnécessairementcommercialisation .TouslesOGMdéveloppéset
éventuellementapprouvésneseretrouventpasnécessairementsurlemarché.Eneffet,chaqueOGMdoit
satisfaireàuncertainnombredeloisetderèglementsavantdepouvoirêtrecommercialisé.Pourajouteràla
complexité,unOGMpeutêtreapprouvépourcommercialisationet,finalement,nepasêtrecommercialisé
pourdesraisonsdemarchésouclimatiques,commecelas’estavéréaveclatomateàmûrissementretardé
(FlavrSavr).
OGMpourl’alimentationdesanimauxouconsommationhumaine? Onretrouveactuellementau
Canadaunedouzained’espècesdeplantesgénétiquementmodifiéesapprouvéesàdesfinsde
commercialisation.Lesgrandesculturesdecanola,demaïs‐grainetdesojaGMquisont
commercialiséessontprincipalementdestinéespourl’alimentationanimale.Lesproduitsquiensont
dérivés(huile,farine,fécule,etc.)peuventtoutefoisseretrouverdanslesalimentsdestinésàla
consommationhumaine.Ceux‐cinecontiendraientpasnécessairementdestracesd’OGM.

2
ORGANISMEGÉNÉTIQUEMENTMODIFIÉ(OGM)
DÉFISETENJEUX
Lespratiquescommercialesetlesconsidérationsdemarchéfontqu’onnetrouveactuellementaucun
fruit(pomme,fraise,bleuet,etc.)niaucunlégume(laitue,carotte,concombre,pommedeterre,etc.)GM
deprovenancequébécoisesurlestablettesdesépiceries.En2012,lesfournisseursdesemencesont
offertauxproducteursagricolesquébécoisdumaïssucréGM,maiscesderniers,enraisondes
inquiétudesdesconsommateurs,ontmajoritairementfaitlechoixdenepaslesutiliser.
Prudenceetprécautions.MêmesilesOGMprocurentàl’agricultured’indéniablesavantagesquine
peuventêtreignorés,ilestimportantdefairepreuvedeprudenceetdeprécautions.Detellesavancées
technologiquesincitentlesagriculteursàréfléchirsurlesenjeuxetlesimpactsdesOGMsurle
développementdeleursecteurd’activité.L’UPAaffichedoncuneattitudedeprudenceàl’égarddecette
nouvelletechnologie,attitudequiévolueaurythmedesnouvellesconnaissancesetdesdécouvertes
relativesàcesujet.
UtilisationdesOGM.Lesdonnéesdontnousdisposonsactuellementnepermettentpasdestatuersur
lesrisquespotentiellementassociésàl’utilisationdesOGM.C’estpourquoil’UPAattenddu
gouvernementfédéralqu’ilinvestissedavantageenrecherchepourfournirunecontre‐expertiseaux
donnéesdusecteurprivéetqu’ilprévoitunprocessusderévisionindépendantparlespairs(chercheurs)
canadiensetétrangers.Cetteapprochedevraitcontribueràrendrelesproducteursmoinscaptifsdes
entreprisessemencièresetbiotechnologiques,toutenleurassurantunemeilleurecapacitéàfournirtous
lesmarchés(conventionnelsetOGM).
NonàlaluzerneGM.Pourl’UPA,ladécisiond’homologuerounonunproduitGMdoitseprendrecas
parcas,surlabasedesdonnéesscientifiquesacceptéesnationalementetinternationalement,eten
tenantcomptedesavantagesréelspourlesagriculteurs.DucôtédelaluzerneGM,l’UPAdénoncesa
commercialisationenraisondel’impactpotentieldeceproduitsurlafilièrebiologique,quiimpose
l’absencecomplèted’OGM.L’introductiondelaluzernegénétiquementmodifiée,unevivacequise
propagerapidement,pourraitcontaminerlesculturesvoisinesdeluzernièresbiologiquessurdevastes
distances,notammentparletransportdepollenparlesinsectespollinisateurs.
Pourl’étiquetageobligatoire.L’UPAreconnaîtauxconsommateursledroitfondamentald’avoiraccès
àdesrenseignementssurlanaturedesproduitsqu’ilsachètent.Àcettefin,elleademandéaux
gouvernementsdedocumenterlesaspectssociaux,techniquesetéconomiquesdel’étiquetage
obligatoiredesOGM,etdeprévoirdesmécanismestechniquesetfinanciersafind’aiderlesproducteurs
agricolesàrespectercesnouvellesobligations.L’Uniondemeureenfaveurdel’étiquetageobligatoiredes
OGM,maisdanslamesure,d’unepart,oùlesagricultricesetlesagriculteursn’enferontpaslesfraiset,
d’autrepart,quelesnormesd’étiquetages’appliquentégalementauxproduitsimportés.