Menus cantine - BOURG sur Gironde

École de Bourg
Menus du mois d'Avril/Mai2017
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
Semaine du
03 au 07
Avril
Potage vermicelles
Haut de cuisse de
dinde aux épices
Grains de semoule
Emmental
Fruit frais de saison
Animation: USA
Salade verte et maïs
Cheeseburger
Pommes rissolées
Donut's
Soda
Potage de légumes
Sauté de porc à la
moutarde
Carottes au cumin
Yaourt nature sucré
Biscuit
Taboulé
Poisson à la bordelaise
Chou fleur béchamel
Bûchette mi-chèvre
Gâteau au chocolat
Semaine du
10 au 14
Avril
Velouté de potiron
Pâtes carbonara
Suisse sucré
Fruit frais de saison
Œuf mayonnaise
Rôti de bœuf
(AXURIA)
Haricots beurre persillés
Camembert
Compote de pommes
Crème d'asperges
Escalope de dinde à la
crème
Julienne de légumes
Six de Savoie
Fondant chocolat
Salade verte à la
mimolette
Brandade de poisson
Fromage blanc sucré
Biscuit
Semaine du
01 au 05
Mai
Fête du travail
Crêpe au fromage
Paupiette de veau à la
tomate
Pomme purée
Vache qui rit
Pêche Natacha
Taboulé
Merguez
Légumes couscous
Camembert
Tarte aux pommes
Radis beurre
Lasagnes au saumon et
épinards
Suisse sucré
Fruit frais de saison
Semaine du
08 au 12 Mai Armistice 39/45
Salade de tomates
Cordon bleu de dinde
Boulgour
Édam
Pomme gala
Concombres vinaigrette
Boulettes de bœuf
Purée de patates douce
St Paulin
Muffin pépites chocolat
Pâté de campagne
Dos de colin
Poêlée de légumes
Brie
Compote de poires
Informations approvisionnements : Les fruits et légumes frais de saison proviennent de cultures locale ou
régionale. Toutes nos viandes sont fraîches, excepté la viande hachée qui est surgelée. Le poisson est frais ou
surgelé, pauvre en arrêtes. Nos fournisseurs sont situés en Gironde et en région Aquitaine. AXURIA est une
société coopérative agricole, fournisseur de viande de bœuf (race à viande Limousine ou Blonde d'Aquitaine).
Code couleur: Produits frais – Préparation faites «Maison»- Produits laitiers
Information «Allergènes»: L'Aquitaine de Restauration vous informe que les plats servis au restaurant scolaire sont
susceptibles de contenir des traces des allergènes* suivants: céréales contenant du gluten à savoir blé, seigle, orge, avoine,
épeautre, kamut (variété de blé dur) et produits à base de ces céréales, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à
coque, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin (légumineuse) entrant dans la composition de certaines farines utilisées en
biscuiterie et boulangerie industrielle, anhydride sulfureux et sulfites (E220) conservateur utilisé en France (presque tous les
vins et moutardes en contiennent) , mollusques. *La liste est affichée au niveau du restaurant scolaire.
Bon appétit et bonnes vacances !