~ Fêtes 2016 www.lerelaisdedampierre.com Tél. : 02 38 35 63 06 Ligne directe Traiteur : 02 38 35 98 99 [email protected] [email protected] Nos Menus de Fêtes Fêtes 2016 - Prix TTC Menu à 24€ Terrine de Sanglier, confiture d'oignons Ou Médaillon de saumon froid à la parisienne ***** Tresse de volaille Ou Boudin blanc rôti aux pommes ***** Filet de dinde aux châtaignes Ou Sauté de kangourou au poivre vert ***** Charlotte aux deux chocolats Ou Bavarois aux abricots Menu à 32€ Terrine de colvert, confiture d'oignons Ou Terrine de brochet aux écrevisses, sauce verte ***** Paupiette de saumon aux petits légumes, sauce crustacés Ou Cassolette de 12 escargots, crème d'ail ***** Cuisse de canard aux épices et mendiant Ou Civet de biche d'automne ***** Charlotte fruits rouges pistache Ou Bavarois poire chocolat Menu à 39€ Duo de foie gras, chutney de figue et briochette Ou Saumon fumé et mariné, crème fouettée et blinis ***** Filet de sandre, sauce beurre blanc Ou Cassolette de saint-jacques sauce homardine ***** Sauté de chapon aux morilles, à la crème Ou Médaillon de ris de veau, financière ***** Charlotte poire miel nougat Ou Bavarois fruits exotiques Tous nos plats sont « fait maison » Nos Menus de Fêtes Fêtes 2016 - Prix TTC Apéritif Pain surprise charcuterie Pain surprise saumon fumé Canapés assortis Petits fours salés Verrine salée Cuillère gourmande Canapé « prestige » Toast foie gras (80 pièces) (70 pièces) la pièce le kilo(+/- 60 pièces) la pièce la pièce la pièce la pièce 20,00 € 20,00 € 0,80 € 0,75 € 1,50 € 1,50 € 1,20 € 2,00 € Foie Gras et Saumon Duo de foie gras de canard aux figues Foie gras de canard nature la portion la portion Saumon de Norvège fumé par nos soins le kilo Saumon fumé et mariné, crème fouettée, blinis la portion 10,00 € 8,50 € 46,00 € 7,00 € Terrines maison et autres entrées Terrine de sanglier Terrine de col vert Terrine de brochet aux écrevisses Tresse de volaille Boudin blanc rôti aux pommes la portion la portion la portion la portion la portion 7,00 € 8,00 € 8,00 € 7,00 € 7,00 € Les fruits de mer et Poissons Cassolette de pétoncles sauce crustacés Médaillon de saumon froid à la parisienne la portion Paupiette de saumon aux petits légumes sauce crustacés la portion Cassolette de saint Jaques sauce homardine la portion Filet de sandre sauce beurre blanc, pomme vapeur, flan d'épinards, flan de carottes la portion 9,00€ 7,00 € 9,00 € 11,00 € 11,00 € Nos Menus de Fêtes Fêtes 2016 - Prix TTC Les escargots Cassolette de 12 escargots, crème d'ail la portion 9,00 € Les viandes filet de dinde aux châtaignes la portion Sauté de kangourou au poivre vert la portion Cuisse de canard aux épices et mendiants la portion Civet de biche d'automne la portion Sauté de chapon aux Morilles, à la crème la portion Médaillon de ris de veau financière la portion 9,00 € 10,00 € 13,00 € 12,00 € 15,00 € 15,00 € Tous nos plats sont accompagnés d'un gratin dauphinois, d'une endive braisée et d'une demie pomme Nos desserts Nos Charlottes individuelles : 2 chocolats Fruits rouges-pistache Poire miel nougat Nos Bavarois individuels : Abricot Poire chocolat Fruits exotiques Pâtisseries cocktail (45 à 50 pièces au kilo) Verrine sucrée la portion la portion la portion 4,10 € 4,50 € 5,00 € la portion la portion la portion 3,90 € 4,10 € 5,00 € le kilo la pièce 35,00 € 2,00 € Merci de passer votre commande par mail à : [email protected], par téléphone au : 02 38 35 63 06 ou directement au Relais (bon de commande joint) Tous nos plats sont faits « maison ». Les commandes seront à retirer au restaurant. Nos prix s'entendent TTC, TVA, taux en vigueur de 10 % , sur plats à emporter. Plats à Emporter Bon de Commande NOM : _______________________________ Date de la prestation : __________________ Commande Quantité Heure : ________________ Prix unitaire Nos plats à emporter pour vos fêtes 2016 Payé le : _________________ Signature : par : ________________ Prix total Menus Bon de Commande NOM : _______________________________ Date de la prestation : __________________ Heure : ________________ MENU Choisi : Nombre de Menus : Entrée Plat 1 Plat 2 Nos plats à emporter pour vos fêtes 2016 Payé le : _________________ Signature : par : ________________ Dessert