Biologie et Physiologie Végétales

Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique et de la
Technologie
Université Virtuelle de Tunis
Biologie et Physiologie
Végétales
Les particularités de la cellule végétale
Imen KHOUNI
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Les particularités de la cellule végétale
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OBJECTIF:
Cette session permet :
- D’acquérir des connaissances dans le domaine de la biologie de la cellule végétale,
de connaître la structure de la paroi cellulaire et sa composition chimique,
- D’expliquer les mécanismes d’échanges des substances à travers cette paroi,
-D’expliquer les différentes modifications de la paroi cellulaire mises en place au cours de la
croissance cellulaire.
L'étudiant pourra distinguer les cellules végétales des cellules animales en fonction de leurs
structures spécifiques et de leurs formes.
PLAN
I – Introduction
II – La cellule végétale
III- La paroi cellulaire
IV- Possibilités d’échanges entre les cellules
V- Les modifications de la paroi cellulaire

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I – Introduction
Les organismes végétaux sont constitués comme ceux des animaux par un assemblage de cellules
ou réduits à une seule cellule. On distingue :
• Les végétaux procaryotes qui comprennent les algues bleues (cyanophycées) (figure 1).
• Les végétaux eucaryotes qui renferment deux groupes :
♦ Les Cryptogames (pas de graines) et se divisent en :
1- Thallophytes Champignons : Mycophytes (figure 2).
Algues : Phycophytes (figure 3).
Lichens (association algues et champignons) (figure 4).
2- Bryophytes mousse.
3- Ptéridophytes fougères.
♦ Les Phanérogames (avec graines), renferment les spermaphytes.
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ure 2 : Fou
g
ères Figure 3 : Mousse Figure 4 : Lichens
Figure 1 : les algues bleues

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Les spermaphytes se divisent
en deux groupes
Gymnospermes dont les graines sont nues.
Angiospermes
dont les graines sont protégées et se divisent en :
1- Monocotylédones
2- Dicotylédones
Dans un organisme pluricellulaire, les cellules végétales ayant la même organisation et les mêmes
fonctions sont groupées ensemble et forment un tissu (figure 5).
II – La cellule végétale
La cellule végétale se distingue à son tour de la cellule animale par trois caractéristiques
cytologiques majeures (figure 6):
Figure 5 : Ensemble de cellules végétales formant un tissu

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II.1-Présence des plastes et des pigments assimilateurs
Les plastes sont des organites cellulaires limités par deux membranes. Ils dérivent tous de
protoplastes et sont de deux types :
♦ les leucoplastes, dépourvus de pigments, tels les amyloplastes qui accumulent de l'amidon
(substance de réserve),
♦ les chromoplastes, en particulier les chloroplastes dont les pigments (chlorophylles et
caroténoïdes) assurent l'absorption de l'énergie solaire. Parmi ceux-ci, seule la chlorophylle a
est capable de réaliser la conversion de l'énergie lumineuse en énergie chimique grâce à la
réaction photosynthétique.
D'autres chromoplastes accumulent des pigments caroténoïques qui confèrent à certains
organes leur couleur jaune, orange ou rouge.
Figure 6 : Schéma d’une cellule végétale montrant les différents organites cellulaires
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