« Vision et Nutrition pertinente» Rôle « à la Loupe » de Lutéine et
publicité
4 HOMÉOPATHIE Dental Tribune Édition Française | Mai 2016 « Vision et Nutrition pertinente» Rôle « à la Loupe » de Lutéine et Zéaxanthine ACTION des caroténoïdes dans notre alimentation « pour la vue »: 1–Cas clinique dans l’exercice au fauteuil dentaire : Pensons à nous préserver – Un patient vient pour réaliser un soin bucco-dentaire. – Son praticien utilise régulièrement des loupes grossissantes. – Le chirurgien-dentiste, le stomatologiste, le chirurgien maxillo-facial sollicite en permanence sa concentration, sa vue et l’adaptation de son champ de vision aux différents types d’actes que nous avons à pratiquer. – Penser à préserver nos yeux est un acte de prévention et de pérennité de notre santé oculaire au regard de notre exercice courant au fauteuil dentaire. Nous allons aborder l’intérêt dans notre exercice professionnel au cabinet dentaire de prendre soin par la nutrition ciblée, de nos yeux, Ce plus nutritionnel de santé pour nos yeux accompagne tout l’arsenal technique à notre disposition sur le plan visuel pour optimiser notre art dentaire quotidiennement. 2–Alimentation ciblée et simple vers la santé des yeux : les caroténoïdes De nos jours, il est établit au regard des études progressives et croissantes en nutrition que : La nutrition joue un rôle essentiel pour soutenir nos yeux à réagir contre les effets de stimuli plus ou moins agressifs tels que la pollution, les variations climatiques, le vieillissement ou encore la lumière et la sollicitation excessive de sa vue dans son exercice professionnel. Les nutriments notamment étudiés et qui concernent la vue du praticien en exercice, sont les pigments Lutéine, Zéaxanthine. D’autres nutriments participent également à la vue. Néanmoins, nous allons insister sur ces caroténoïdes. 3–Présentation de Lutéine et Zéaxanthine au sein de la rétine Lutéine et Zéaxanthine : Définition: des pigments. Famille d’appartenance : les caroténoïdes. Couleur usuelle : le plus souvent orange, jaune et aussi vert (via les légumes vert) Ces pigments sont synthétisés par les végétaux. La rétine, membrane qui tapisse la face interne de l’œil est constituée en son centre, d’une zone appelée la macula. La macula est une tâche jaune au sein de la rétine qui est constituée de trois caroténoïdes : La lutéine, La zéaxanthine La meso-zéaxanthine. Ces trois caroténoïdes at© BlueRingMedia/Shutterstock.com tribuent cette couleur jaune à cette zone. Les proportions respectives sont au sein de la rétine: 41 % pour la Lutéine Sclère 33 % pour la Zéaxanthine 26 % pour la Meso-zéaxanRétine thine Macula Corps ciliaire Cette macula donne la viVitré Iris sion la plus précise en éclairage de jour. Chambre antérieure La lutéine serait capable de Artère Pupille filtrer la lumière bleue particulièrement agressive pour Cornée les photorécepteurs. Nerf optique Cristallin En résultante, la lutéine permettrait d’en limiter les effets négatifs. En outre, la lutéine aurait Veine également des propriétés anti-oxydantes selon les nombreuses études. Des études croissantes ont Rectus medialis permis de mettre en exergue le rôle bénéfique d’un apport en lutéine pour limiter Ora serrata la survenue de la DMLA, dégénérescence maculaire liée Macula, zone de couleur jaune dans la rétine, en rapport avec les caroténoïdes Lutéine et Zéaxanthine notamment à l’âge. Ainsi, nous assurons une conservation de la macula qui a un rôle capiL’indication majeure des caroténoïdes pour le – Site article santé : Lutéine, caroténoides et vital dans la vision. chirurgien-dentiste : sion, http://www.aprifel.com/articles-sante, – Entretenir sa vision : detail.php ?&a=1105 Par une alimentation quotidiennement ri– Masssacesi AL, Faletra R, et al. : “The effect of che en lutéine, zéaxanthine oral supplementation of macular carote– Conserver une bonne vue au fil des années : noids (lutein and zeaxanthin) on the prevenL’organisme humain ne sait pas synthétiLutéine et zéaxanthine sont deux boution of agerelated macular degeneration: 18 ser la lutéine et la zéaxanthine. cliers pour la santé des yeux months of follow up study. “, Assoc Res Vision Par conséquent, l’individu, le praticien Les caroténoïdes ne sont pas suffisants mais Ophthalmol 2001;42:S234. Étude mentiondoit les trouver dans son alimentation. nécessaires pour une bonne vue née et résumée dans : Anonyme. Lutein and zeaxanthin. Monograph. Altern Med Rev. Les besoins journaliers en lutéine : Prenons soin de nous, de notre « capital 2005 Jun;10(2):128-35. Texte intégral : 1 à 2 mg par jour dans les pays industrialisés santé » dans l’intérêt de notre exercice quotiwww.thorne.com dien au fauteuil dentaire – Richer S.et al. :”Double-masked, placeboToutefois, il est à savoir que suite à des étucontrolled, randomized trial of lutein and des épidémiologiques, il a été remarqué que antioxidant supplementation in the inter– des effets bénéfiques vis-à-vis de la DMLA Bibliographies : vention of atrophic age-related macular deétaient notables avec une consommation – Aleman TS, Duncan JL, et al. : « Macular piggeneration : the Veterans LAST study (Lutein comprise entre 6 et 10 mg par jour. ment and lutein supplementation in retiniAntioxidant Supplementation Trial). “, Optotis pigmentosa and Usher syndrome », metry 2004 ; 75 : 216-30. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2001 – Seddon J. M. et al. : “Dietary fat and risk for adJul;42(8):1873-81. vanced age-related macular degeneration. “, – Borel Patrick : « Mécanisme d’action de la luArch Ophthalmol 2001 ; 119 : 1191-9. En première intention : téine au niveau de l’œil ». U 476 Inserm MarLes aliments à la Loupe à rechercher ! Vers seille. 2002 une bonne Vue ! – Dagnelie G, Zorge IS, McDonald TM.:” Lutein improves visual function in some patients with retinal degeneration: a pilot study” via Les formes alimentaires sont particulièreHoméopathie clinique pour the Internet.Optometry. 2000 Mar;71(3): ment : le chirurgien-dentiste 147-64. – Légumes : – Koh H.H. et al. :”Plasma and macular responPoivrons : rouges ou jaunes, oranges Dr Florine BOUKHOBZA ses to lutein supplement in subjects with and Légumes verts à feuilles : · Chirurgien-dentiste homéoChoux, brocolis, épinards, laitues, salades à without age-related maculopathy : a pilot pathe et phytothérapeute feuilles, courgettes, petits pois study. “, Exp Eye Res 2004 ; 79 : 21-27. · Présidente de l’Academy Des Navets – M.APFELBAUM, M.ROMAN, M. DUBU, « DiétéSavoirs – Fruits : tique et Nutrition », . 6ème édition. Editions · Présidente du Pôle bucco-denPapayes MASSON. taire et Stomatologie de l’IHS · Vice-Présidente de l’Institut – Landrum JT, Bone RA, Joa H, Kilburn MD, Homéopathique Scientifique, En deuxième intention : Moore LL, Sprague KE : « A one year study of IHS Les compléments alimentaires en lutéine et the macular pigment : the effect of 140 days · Vice-Présidente de la Société en zéaxanthine pour palier à une carence, si of a lutein supplement. », Experimental Eye Française d’Homéopathie, SFH nécessaire Research, 1997 Jul;65(1):57-62 4–Nécessité des caroténoïdes : besoins journaliers 5–Aliments pour un apport en Lutéine et Zéaxanthine :
