NUTRICASUS NUTRICASUS

NUTRICASUS
NUTRICASUS
Le Journal de la Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle Pratique
N 12, février 2008
Editorial
Editorial
A
A chaque
chaque saison
saison ses
ses saveurs
saveurs :: fruits
fruits et
et légumes
légumes aux
aux couleurs
couleurs changeantes
changeantes se
se succèdent
succèdent
pour
pour le
le plaisir
plaisir de
de nos
nos yeux
yeux et
et de
de notre
notre estomac.
estomac. Rouge
Rouge écarlate,
écarlate, orange
orange éclatant,
éclatant, dégradé
dégradé de
de
vert
vert et
et de
de brun
brun traduisent
traduisent la
la présence
présence de
de molécules
molécules très
très importantes
importantes pour
pour notre
notre santé
santé :: les
les
caroténoïdes.
caroténoïdes. Ces
Ces pigments
pigments sont
sont créés
créés par
par les
les plantes
plantes et
et les
les protègent
protègent contre
contre les
les méfaits
méfaits du
du
soleil.
soleil. Ces
Ces puissants
puissants anti-oxydants
anti-oxydants existent
existent sous
sous environ
environ 600
600 formes
formes différentes
différentes dans
dans le
le
monde
végétal.
Parmi
les
plus
importants
pour
l’homme
figurent
:
le
bêta-carotène
précurseur
monde végétal. Parmi les plus importants pour l’homme figurent : le bêta-carotène précurseur
de
de la
la vitamine
vitamine A,
A, le
le lycopène,
lycopène, la
la lutéine,
lutéine, la
la zéaxanthine
zéaxanthine et
et la
la béta-cryptoxanthine.
béta-cryptoxanthine. Protecteurs
Protecteurs
contre
contre le
le cancer
cancer et
et le
le vieillissement
vieillissement prématuré,
prématuré, garants
garants de
de la
la fonctionnalité
fonctionnalité optimale
optimale de
de notre
notre
rétine,
rétine, parades
parades contre
contre la
la dégénérescence
dégénérescence athéromateuse
athéromateuse de
de notre
notre système
système cardiovasculaire,
cardiovasculaire,
ces
ces caroténoïdes
caroténoïdes présents
présents dans
dans certains
certains aliments
aliments et
et dans
dans de
de nombreux
nombreux suppléments
suppléments
nutritionnels,
ne
doivent
pas
être
pris
à
la
légère.
En
effet,
comme
le
clame
nutritionnels, ne doivent pas être pris à la légère. En effet, comme le clame le
le judicieux
judicieux
proverbe
proverbe latin
latin :: In
In Medium
Medium stat
stat virtus.
virtus. En
En d’autres
d’autres termes,
termes, si
si le
le déficit
déficit de
de certains
certains de
de ces
ces
composés
composés est
est délétère
délétère pour
pour notre
notre santé,
santé, leur
leur excès
excès l’est
l’est tout
tout autant.
autant. Aussi,
Aussi, le
le laboratoire
laboratoire
Roman
Roman Païs
Païs est
est heureux
heureux et
et fier
fier de
de vous
vous annoncer
annoncer l’arrivée
l’arrivée du
du Profil
Profil des
des Caroténoïdes.
Caroténoïdes.
Facile
Facile àà interpréter,
interpréter, ilil deviendra
deviendra rapidement
rapidement un
un incontournable
incontournable dans
dans l’évaluation
l’évaluation nutritionnelle
nutritionnelle
de
vos
patients.
Il
vous
permettra
de
les
conseiller
et
de
les
complémenter
de vos patients. Il vous permettra de les conseiller et de les complémenter de
de manière
manière
personnalisée,
personnalisée, efficace
efficace et
et sure.
sure.
Nutritionnellement
Nutritionnellement vôtre,
vôtre,
Ellipsys
Ellipsys S.A.
S.A.
Lycopène et cancer de la prostate
Patient
Patient âgé
âgé de
de 57
57 ans,
ans, banquier,
banquier, marié
marié et
et père
père de
de trois
trois enfants.
enfants.
Lors
Lors d’une
d’une visite
visite de
de contrôle,
contrôle, son
son médecin
médecin généraliste
généraliste trouve
trouve un
un taux
taux de
de PSA
PSA àà
7,5.
7,5.
Pas
Pas d’antécédent
d’antécédent médical
médical ou
ou chirurgical
chirurgical particulier.
particulier.
Un
Un contrôle
contrôle urologique,
urologique, comprenant
comprenant entre
entre autres
autres une
une écographie
écographie endo-rectale
endo-rectale et
et
des
des biopsies
biopsies prostatiques
prostatiques transrectales,
transrectales, met
met en
en évidence
évidence une
une prostate
prostate légèrement
légèrement
augmentée
augmentée de
de volume
volume et
et des
des lésions
lésions de
de type
type PIN
PIN (Prostatic
(Prostatic Intraepithelial
Intraepithelial
Neoplasia)
correspondant
à
des
cancers
in
situ
de
grade
moyen.
Neoplasia) correspondant à des cancers in situ de grade moyen.
La
La prostatectomie
prostatectomie radicale
radicale ou
ou une
une surveillance
surveillance rapprochée
rapprochée sont
sont proposées
proposées au
au
patient
qui
opte
pour
la
deuxième
solution.
patient qui opte pour la deuxième solution.
Son
Son médecin
médecin généraliste
généraliste lui
lui prescrit
prescrit un
un Nutribilan
Nutribilan (qui
(qui montre
montre essentiellement
essentiellement un
un
déficit
en
sélénium
et
en
acides
gras
oméga-3)
ainsi
qu’un
profil
des
déficit en sélénium et en acides gras oméga-3) ainsi qu’un profil des
caroténoïdes.
caroténoïdes.
NUTRICASUS
Le Journal de la Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle Pratique
PROFIL DES CAROTENOIDES
1.34
Lutéine
0.38
1.33
0.3
Zeaxanthine
0.08
0.27
0.7
Beta-cryptoxanthine
0.11
0.71
0.1
Alpha-carotène
0.13
0.86
0.23
1.6
0.1
Beta-carotène
0.06
Lycopènes
0.24
1.08
Le profil des caroténoïdes dont a bénéficié ce patient montre des taux élevés ou légèrement trop élevés de lutéine,
zéaxanthine et béta-cryptoxanthine. Par contre, le taux des alpha- et béta-carotènes ainsi que celui des lycopènes
sont largement insuffisants.
De nombreux travaux ont montré que les taux de lycopènes étaient significativement liés à un risque accru de cancer
de la prostate. Une étude a même démontré que l’augmentation de la consommation de dérivés de la tomate (sauce
tomate) chez des patients atteints du cancer de la prostate était associée à une activité anti-tumorale significative.
Des taux bas d’ alpha- et béta-carotènes ont été associés à un risque accru de développement néoplasique.
Lower prostate cancer risk in men with elevated plasma lycopene
levels: results of a prospective analysis.
Gann PH, Ma J, Giovannucci E, Willett W, Sacks FM, Hennekens CH,
Stampfer MJ.
Cancer Res. 1999 Mar 15;59(6):1225-30.
These results concur with a recent prospective dietary analysis, which
identified lycopene as the carotenoid with the clearest inverse relation to the
development of prostate cancer. The inverse association was particularly
apparent for aggressive cancer and for men not consuming beta-carotene
supplements. For men with low lycopene, beta-carotene supplements were
associated with risk reductions comparable to those observed with high
lycopene. These data provide further evidence that increased consumption
of tomato products and other lycopene-containing foods might reduce the
occurrence or progression of prostate cancer.
Les aliments qui contiennent le plus de
lycopènes sont :
La tomate
L’échalote
La pastèque
Oxidative DNA damage in prostate cancer patients consuming tomato
sauce-based entrees as a whole-food intervention.
Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, van
Breemen R, Ashton D, Bowen PE.
J Natl Cancer Inst 2001 Dec 19;93(24):1872-9
Le pamplemousse rose
CONCLUSION: These data indicate a possible role for a tomato sauce
constituent, possibly lycopene, in the treatment of prostate cancer and
warrant further testing with a larger sample of patients, including a control
group.
NUTRICASUS
Le Journal de la Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle Pratique
Caroténoïdes, vision et
dégénérescence maculaire
Dans les pays industrialisés, la Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age (DMLA) est la
première cause de cécité chez les personnes âgées de plus de 50 ans. En l’absence
d’une étiologie connue, la définition de la DMLA est clinique et large : ensemble des
lésions de la région maculaire, dégénératives, survenant dans un œil auparavant
normal, après l’âge de cinquante ans et entraînant une altération de la fonction
rétinienne maculaire (vision centrale).
Près de 1,3 millions de Français et plus de 250.000 Belges sont atteints de DMLA.
Cette affection oculaire prive celui qui en souffre de sa vision centrale. Elle empêche
ainsi de lire, de conduire ou de regarder la télévision.
Les caroténoïdes jouent un rôle primordial dans la vision. Le bêta-carotène est le
précurseur de la vitamine A, indispensable pour une rétine fonctionnelle. De
nombreuses études ont démontré l’existence d’une association significative entre
carence en lutéine et zéaxanthine (deux caroténoïdes abondants dans les oranges,
poivrons oranges, raisins rouges, épinards, broccolis et autres crucifères) et risque de
développer une DMLA.
The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with agerelated macular degeneration in a case-control study: AREDS Report No. 22.
SanGiovanni JP et coll.
Arch Ophthalmol. 2007 Sep;125(9):1225-32.
CONCLUSION: Higher dietary intake of lutein/zeaxanthin was independently
associated with decreased likelihood of having neovascular AMD, geographic
atrophy, and large or extensive intermediate drusen.
NUTRICASUS
NUTRICASUS
Le Journal de la Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle Pratique
LE PROFIL DES CAROTENOIDES, POUR QUI et POURQUOI?
Le profil des caroténoïdes représente véritablement une valeur
ajoutée dans l’évaluation nutritionnelle personnalisée d’un
patient. Elle permet d’objectiver la consommation suffisante ou
déficiente de fruits et de légumes. Pour les patients qui déclarent
avoir une alimentation riche en ceux-ci, le profil des caroténoïdes
permet de vérifier la bonne digestion et l’absorption efficace des
nutriments qu’ils contiennent.
Avec un prix très démocratique, ce profil devrait faire partie de
l’évaluation de base de tout patient, que cela soit dans une
démarche préventive ou curative. Le profil peut être fait chez les
enfants à partir de 18 mois. Il est également à conseiller aux
patients qui se complémentent à l’aveugle sans connaître leurs
besoins propres. Il permettra ainsi de prévenir les excès de
caroténoïdes délétères pour la santé.
QUELS TUBES PRELEVER POUR LES CAROTENOÏDES ?
Un seul tube « sérum » (capuchon rouge).
ATTENTION : emballez ce tube dans de l’aluminium afin de le préserver de la lumière
Renseignements :
Toute information technique ou administrative peut être obtenue auprès de Ellipsys par téléphone ou par mail.
Vous serez mis en contact avec le responsable compétent pour répondre à votre requête. Les mails seront
transférés à la personne concernée.
FORMATION - SEMINAIRES A VENIR – A CONSULTER SUR www.rplab.be
Sur la région de Bruxelles :
- 11 février 08 : Brainscreen
- 06 mars 08 : Index Oméga 3
- 17 avril 08 : Foodscreen
- 06 mai 08 : Brainscreen – cas cliniques
- 10 juin 08 Nutribilan
Sur la région de Namur :
- 20 mars 08 : Foodscreen et Index Omega 3
Sur la région de Liège :
- 21 février 08 : Brainscreen
- 03 juin 08 : Brainscreen – cas cliniques
Editeur
Editeurresponsable
responsable
Ellipsys
EllipsysS.A.
S.A.--Green
GreenAlley
AlleyOffice
OfficePark
Park--70
70Rue
Ruedu
duPanier
PanierVert
Vert
B-1400
Nivelles
Belgique
B-1400 Nivelles - Belgique
www.rplab.be
www.rplab.be
Nutricasus
Nutricasusest
estrédigé
rédigépar
pardes
desexperts
expertsdans
dansleledomaine
domainede
delalanutrition
nutrition
sous
la
supervision
du
comité
scientifique
du
laboratoire
sous la supervision du comité scientifique du laboratoireRoman
RomanPaïs.
Païs.