Nutrition et Neurobiologie Intégrée (NutriNeuro) UMR 1286

Unité mixte de recherche
Nutrition et Neurobiologie Intégrée (NutriNeuro)
Mission et objectifs
Le laboratoire de Nutrition et Neurobiologie Intégrée, créé en 2011, est une unité mixte de
recherche sous tutelle de l’Inra (départements scientiques Alimentation Humaine et Génétique
Animale), de l’université de Bordeaux et de l’Institut National Polytechnique de Bordeaux (INP),
rattachée au centre Inra Bordeaux-Aquitaine.
Nos recherches ont pour objectif de comprendre les relations entre la nutrition et les fonctions
cérébrales an de dénir une nutrition protectrice vis-à-vis du développement des altérations
des composantes cognitive et émotionnelle de l’état de bien-être. Ces questions complexes
sont abordées par des approches pluridisciplinaires, de la molécule au comportement) et
translationnelles (de modèles précliniques à l’homme et vice et versa). Notre stratégie scientique
repose sur trois approches complémentaires :
Une approche in vivo, réalisée sur diérents modèles animaux nous permet de
conjuguer les approches nutritionnelles, la biologie moléculaire, la physiologie et le
comportement pour étudier comment la nutrition inuence le fonctionnement du
cerveau.
Une approche in vitro réalisée sur des cultures de neurones ou de cellules gliales pour
étudier les mécanismes d’action en jeu dans les eets de micronutriments spéciques :
vitamines, oméga3, polyphénols, etc.
Une orientation biomédicale permettant d’éprouver chez l’homme les hypothèses
construites à partir de données expérimentales et de développer des approches
nutritionnelles spéciques pour protéger du développement de troubles de l’humeur et
du vieillissement cognitif.
NutriNeuro rassemble des scientiques, médecins et étudiants issus des neurosciences et de la
nutrition qui possèdent des compétences complémentaires (comportement, neurophysiologie,
biochimie, neurobiologie cellulaire et moléculaire, psychologie, psychiatrie, endocrinologie
expérimentale et médicale). Nos recherches s’appuient sur des dispositifs expérimentaux
performants et l’accès à des plateformes technologiques de l’université de Bordeaux (BIC, plateau
biochimie, Protéomique, Cytométrie de ux, etc.).
Axes scientiques
Psychoneuroimmunologie et nutrition : Approches expérimentales et cliniques
Nous tentons d’élucider les mécanismes physiopathologiques impliqués dans le développement
des troubles de l’humeur et de la cognition liés à la consommation de diète de type Western,
régime caractérisé notamment par un taux élevé d’acides gras saturés et un décit en acides gras
polyinsaturés oméga 3 (AGPI oméga 3).
Direction
Sophie Layé, directrice
Véronique Pallet, directrice adjointe
En chires
35 titulaires dont 21 de l’Inra, 9 de l’université
de Bordeaux et 5 de Bordeaux INP
12 doctorants, dont trois en cotutelle avec le
Canada
9 post-doctorants et ingénieurs contractuels
Contacts
Sophie Layé
Tel. [phone]
Fax. [phone]
[email protected]r
www.bordeaux-aquitaine.inra.fr/nutrineuro
Membre fondateur de
UMR 1286
Bâtiment UFR Pharmacie
2ème Tranche - 2ème Étage
Case courrier 34
146 rue Léo Saignat
33076 Bordeaux Cedex
France
© NutriNeuro

UMR 1286
Nous étudions en particulier :
Le rôle de l’inammation dans les désordres neuropsychiatriques des sujets obèses.
Les mécanismes d’action des acides gras polyinsaturés oméga 3 (AGPI) impliqués dans la
régulation de la neuroinammation et les comportements émotionnels.
Les mécanismes neurobiologiques impliqués dans les troubles de la cognition liés à
l’obésité chez le rongeur.
Nutrition, récepteurs nucléaires et vieillissement cérébral
Tout au long de sa vie, l’individu est exposé aux eets de l’alimentation et du stress. Ces deux
facteurs de l’environnement inuent sur le vieillissement du cerveau en régulant les mécanismes
neurobiologiques responsables des décits cognitifs du sujet âgé.
Notre objectif est d’étudier l’action de nutriments modulateurs nucléaires (rétinoïdes, acides
gras polyinsaturés, etc.) dans diérentes situations nutritionnelles et leurs interactions avec les
glucocorticoïdes. Notre hypothèse de travail privilégie l’action des récepteurs nucléaires comme
médiateurs des eets des nutriments et de leurs interactions.
Cette thématique fait l’objet d’une approche intégrée basée sur l’exploration, par des techniques
variées, de diérents niveaux d’organisation (moléculaire, cellulaire, tissulaire, etc.) et leur mise en
perspective au niveau de l’animal dans son milieu (cognition et mémoire).
Collaborations et partenariats scientiques
NutriNeuro développe des collaborations pérennes avec de nombreux partenaires scientiques
tant en France (Centres Hospitaliers Universitaires, CNRS, Inra, INSERM et universités) qu’à
l’international, en Amérique (Brésil, Mexique et USA) et en Europe (Allemagne, Autriche, Espagne
et Italie).
NutriNeuro s’est associé avec l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de
l’Université Laval (Québec) pour créer le Laboratoire International Associé (LIA) OptiNutriBrain
sous la triple tutelle Inra-université de Bordeaux-Université Laval. Ce LIA vise à devenir un pôle
d’excellence international en recherche et en formation dans les domaines hautement prioritaires
que sont la nutrition et la santé du cerveau (www.optinutribrain.ulaval.ca).
En collaboration avec l’ITERG (Institut des Corps Gras de Pessac), NutriNeuro a créé en 2011
l’unité mixte technologique (UMT) ALICE (Alimentation, nutriments LIpidiques et CErveau)
qui a pour objectif de valoriser la fonctionnalité de nutriments lipidiques ou liposolubles dans
le cerveau. Le programme de recherche conduit dans l’UMT permet d’aider les industriels dans
l’innovation nutritionnelle.
NutriNeuro contribue au Labex BRAIN (Bordeaux Region Aquitaine Initiative for Neurosciences)
et fait partie intégrante du réseau Bordeaux Initiative for Neurodegenerative Disorders (BIND),
centre d’excellence sur les maladies neurodégénératives.
NutriNeuro pilote la cellule de transfert de technologie NutriBrain, spécialisée dans le domaine de la
Nutrition et des Neurosciences (www.nutribrain.fr).
Projets remarquables
NutriMémo contribue au développement d’un complément alimentaire et d’une margarine - àbase
d’huile de poisson issue de la valorisation de coproduits et enrichie en nutriments lipidiques et
liposolubles d’intérêt pour le cerveau - ciblant la prévention des décits cognitifs et émotionnels qui
apparaissent au cours du vieillissement. Le projet NutriMémo associe NutriNeuro, l’ITERG, ainsi
que des industriels aquitains et nationaux.
Neurophénols vise à mettre au point des actifs nutritionnels alimentaires riches en polyphénols
synergiques, ayant un rôle bénéque sur le déclin cognitif chez l’homme et les animaux de
compagnie. Ce projet de recherche franco-canadien associe NutriNeuro, l’Université Laval (INAF)
et des industriels partenaires des deux pays.
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