Laboratoire internationaL associé optinutribrain

Frédéric Calon
M. Calon est professeur titulaire
à la Faculté de pharmacie de
l’Université Laval et membre de
l’INAF et du CHU de Québec. Ses
travaux de recherche portent sur
les maladies neurodégénératives,
telles la maladie d’Alzheimer (MA),
la maladie de Parkinson (MP) et le
tremblement essentiel. Ses travaux
précédents ont confirmé les effets
bénéfiques d’un acide gras oméga-3
chez des souris présentant les
symptômes de la MA, de la MP ou
d’un accident cérébrovasculaire.
Son groupe a mis en évidence l’effet
de l’apport alimentaire de cet acide
gras sur la santé électrophysiolo-
gique des neurones et contre la
neuroinflammation. Le Dr Calon est
coauteur de 100 publications avec
comités de pairs, de 154 résumés
de congrès et de nombreux articles
dans des revues professionnelles
ou sur invitation.
Sophie Layé
Mme Layé est directrice de
recherche au Département
Alimentation humaine de l’INRA.
Elle est généticienne de formation,
spécialisée dans les relations
neuro-immunes. Elle a mené
des recherches innovantes pour
comprendre comment la nutrition
influence le fonctionnement cérébral
et le comportement. Ces recherches
sont à la jonction des neurosciences
et de la nutrition. La Dre Layé dirige
le Laboratoire de nutrition et
neurobiologie intégrée (NutriNeuro)
qui regroupe près de 60 chercheurs,
ingénieurs, techniciens spécialisés
et étudiants diplômés. Elle est
l’auteure de plus de 70 publications
avec comités de pairs, de
12 chapitres de livres, de 11 revues
de littérature et a été invitée plus de
70 fois à présenter ses travaux.
LABORATOIRE
INTERNATIONAL
ASSOCIÉ
OPTINUTRIBRAIN
MISSION
Par son programme de recherche international, le LIA s’attaque à la problématique
nutritionnelle liée à la santé du cerveau à toutes les étapes de la vie : enfance, adolescence,
adulte et vieillesse. Il apporte également des données objectives sur l’effet de la nutrition
sur le cerveau et permet d’adopter des stratégies alimentaires durables adaptées pour
la prévention chez les sujets vulnérables ou pour la correction chez les sujets atteints de
pathologies neuropsychiatriques ou neurodégénératives.
cONtexte
Le Laboratoire international associé (LIA) OptiNutriBrain est une initiative conjointe de
l’Université Laval (Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)), de l’Institut
national de la recherche agronomique (INRA), de l’Université de Bordeaux (Laboratoire
de nutrition et neurobiologie intégrée (NutriNeuro)), de Bordeaux INP Aquitaine, et
l’expertise de ses membres est variée : nutrition lipidique, facteurs de risque des maladies
du cerveau, déclin cognitif, adolescence, neurobiologie du comportement, etc.
OptiNutriBrain est une référence mondiale dans le domaine de la nutrition et de la
santé du cerveau.
OptiNutriBrain est dirigé par le Dr Frédéric Calon, de l’INAF, et par la Dre Sophie Layé de
NutriNeuro, qui travaillent avec des équipes scientifiques hautement complémentaires
et reconnues à l’échelle internationale. Ces équipes ont établi depuis quelques années
de nombreuses collaborations par l’entremise d’échanges d’étudiants et de travaux
conjoints, dont le Consortium Neurophénols, cofinancé par des partenaires de la France
et du Canada.
cODIRecteURS

OBJectIFS
OptiNutriBrain a pour objectif d’assumer un rôle de leader
mondial dans les domaines hautement prioritaires de la
nutrition et de la santé du cerveau. Le LIA est une base de
développement de réseaux internationaux performants pour
les demandes de financement internationales et européennes.
Le rapprochement des partenaires respectifs de ces différents
réseaux permettra la structuration à l’échelle internationale d’un
réseau de recherche unique sur cette thématique émergente.
Le programme de recherche international sera financé par
des entreprises du secteur de la nutrition, par des programmes
internationaux ainsi que par des programmes nationaux
encourageant la collaboration internationale.
Les objectifs spécifiques du programme sont :
> déterminer les mécanismes des effets affaiblissants d’une
nutrition déséquilibrée précoce (périnatale, adolescence)
sur le développement d’altérations cognitives et émotionnelles
à différents stades de la vie;
> évaluer la prévention et la réversibilité de ces effets par des
approches nutritionnelles adéquates;
> déterminer les conséquences sur l’accélération du déve-
loppement de pathologies neuropsychiatriques et neuro-
dégénératives;
> étudier les effets préventifs et les correctifs de stratégies
nutritionnelles adaptées et personnalisées;
> établir la démonstration de faisabilité chez l’homme à l’aide
d’approches intégrées (évaluations comportementales et
pathologiques, imagerie cérébrale, marqueurs biologiques)
et d’études cliniques réalisées avec des cohortes de jeunes
adultes ou de personnes âgées présentant un fonctionnement
cognitif normal.
PROGRAMMe
Le programme de recherche d’OptiNutriBrain vise l’étude des
effets protecteurs de la nutrition vis-à-vis du développement
des maladies du cerveau selon une approche multifactorielle.
Spécifiquement, les travaux permettent de déterminer les
périodes critiques de la vie concernant la mise en place ou le
maintien de systèmes de protection et de comprendre quelles
prises en charge nutritionnelles sont capitales pour favoriser
le fonctionnement optimal du cerveau à long terme. Les
biomolécules actives, comme les acides gras polyinsaturés,
les polyphénols, les acides aminés ramifiés, les prébiotiques,
les probiotiques ou les vitamines liposolubles, seront intégrées
à l’alimentation pour être étudiées individuellement, mais
aussi combinées les unes aux autres ou en association avec
des médicaments communément prescrits. Un éventail de
diètes seront élaborées et comparées entre elles grâce à des
études longitudinales chez divers modèles animaux.
OPTINUTRIBRAIN A POUR OBJECTIF
D’ASSUMER UN RÔLE DE LEADER MONDIAL
DANS LES DOMAINES HAUTEMENT
PRIORITAIRES DE LA NUTRITION ET
DE LA SANTÉ DU CERVEAU.
OptiNutriBrain est un véhicule d’accès à des partenariats de recherche
et à des étudiants formés pour relever les défis de demain.
Pour en savoir plus sur les travaux du LIA :
www.optinutribrain.ulaval.ca
PARteNAIReS
DC-11-2015-0145