Biocoop

le développement
de l’agriculture biologique
dans un esprit d’équité et de coopération.
En partenariat avec les groupements de producteurs,
nous créons des filières équitables fondées sur
le respect de critères sociaux
et écologiques exigeants.
Nous nous engageons sur la transparence
de nos activités et la traçabilité
de nos approvisionnements.
Présents dans les instances professionnelles,
nous veillons à la qualité
de l’agriculture biologique.
Nos biocoops sont des lieux d’échanges
et de sensibilisation
pour une consom’action responsable.
Plus de 320 magasins partout en France,
liste complète sur
www.biocoop.fr
Vous avez des questions sur Biocoop, sur un produit ?
Contactez la ligne consommateurs au
www.mangerbouger.fr • Pour votre santé, mangez au moins
5 fruits et légumes par jour.
Biocoop - SA Coop à capital variable - 9-11 avenue de Villars 75007 Paris – 382 891 752 RCS Paris - CPO - Illustrations : Lasserpe,
Mutabulos - Photos : Marion Cordonnier, Biocoop, Getty, Pascale Solana, DR. - Imprimé par Les Hauts de Vilaine BP 52179 35221
CHATEAUBOURG CEDEX, entreprise Imprim’Vert (gestion des déchets dangereux dans des filières agréées) - Ne pas jeter sur la voie
publique - Document non contractuel - 12/2013 – V3 - BF3083
Notre réseau de magasins Biocoop a pour objectif
Imprimé avec des encres à bases végétales sur papier 100 % recyclé.
NOTRE
CHARTE
Bienvenue !
Chez Biocoop, vous pouvez faire vos courses
en vrai consom’acteur.
Local
Commerce équitable
OGM
Biocoop favorise le local,
Biocoop, solidaire des producteurs,
au Nord comme au Sud !
Biocoop refuse les OGM,
pour contribuer à l’économie locale, limiter les transports
et l’impact sur l’environnement.
Notre objectif est de développer la bio,
mais pas n’importe comment !
• Soutien aux filières équitables Nord/Sud : en magasin,
ce sont des rayons 100 % bio et équitables pour la banane, le
sucre, le café, le chocolat et le thé (sauf thés cultivés au Japon).
Depuis plus de 25 ans, Biocoop est précurseur : avec nos fournisseurs, nous sélectionnons une bio exigeante, en recherchant un
maximum de composants bio, des origines les plus proches possibles, des recettes savoureuses et authentiques, des fournisseurs
partenaires et impliqués.
Avec les producteurs, nous créons des filières équitables, fondées
sur le respect de critères sociaux et écologiques exigeants.
LA BIO
Biocoop développe un commerce plus équitable, au Nord
comme au Sud, pour assurer aux producteurs une juste
rémunération et la pérennité de leurs activités.
pour protéger notre environnement,
nos agriculteurs et nos assiettes !
Biocoop va plus loin que le cahier des charges de l’agriculture biologique pour maîtriser au mieux le risque OGM.
• Refus des produits contenant des ingrédients issus du maïs,
colza, riz ou soja non bio.
• Pour le maïs, soja, colza, riz et pollen, préférence aux origines
autres que le continent américain ou la Chine.
• Engagement des fournisseurs à analyser le risque OGM au niveau
des semences, du transport et de la transformation.
• Origine garantie non OGM du xanthane, des enzymes, des
souches de levure utilisées comme ingrédient, du coton.
Saisonnalité, arômes, additifs,
conditions d’élevage, emballages, transports :
visite guidée de la bio selon Biocoop.
----------------• Pour Biocoop, un produit local c’est un produit fabriqué
à moins de 150 km routiers du point de vente. Ainsi,
chaque magasin doit prioritairement s’approvisionner en local,
en direct auprès des producteurs (selon les produits disponibles).
• Partenariats avec 28 groupements de producteurs de
lait, céréales, viande, fruits et légumes, pour développer
la bio dans nos régions. Par un contrat rédigé collectivement,
Biocoop s’engage sur des volumes et des prix et les producteurs s’engagent sur des critères qualité et planifient leurs
productions. En rayon, ce sont les produits à marque Biocoop
Ensemble, solidaires du producteur au consommateur.
• Biocoop propose aussi les produits Ensemble, solidaires
du producteur au consommateur, fabriqués avec des
matières premières agricoles bio françaises (céréales, légumes,
viande, lait). Ces produits sont issus des groupements de producteurs bio de nos régions.
• Biocoop donne toujours priorité aux produits fabriqués
avec des ingrédients français, ou à défaut, issus des pays
limitrophes.
Au total, plus de 1 000 produits issus du commerce
équitable et solidaire disponibles au catalogue Biocoop.
Saisonnalité
Qualité des ingrédients
Bio-diversité
Élevage
Emballages
Transports
Respecter la saison, c’est respecter
la nature du produit.
Une exigence bio
jusque dans les p’tites lignes !
Favoriser une agriculture bio diversifiée
Des animaux choyés par leurs éleveurs
Chasse au gaspi !
Un calendrier fixe les périodes de commercialisation des
différents fruits et légumes et leurs origines de production.
Chez Biocoop, pas de kiwis de Nouvelle-Zélande ou de poires
d’Argentine ! Alors en rayon, on profite des kiwis français
entre novembre et avril et on ne cherche pas les tomates
en plein hiver !
Biocoop va plus loin que le cahier des charges
de l’agriculture biologique :
Dans la nature, c’est la diversité.
Dans votre biocoop aussi !
Biocoop choisit de préférence les éleveurs qui vont plus
loin que le règlement bio et qui proposent :
• Au rayon fruits et légumes, de multiples variétés de pommes
et de poires, de courges, de choux, de légumes racines, et
même des légumes oubliés.
• une alimentation des animaux 100 % bio, majoritairement produite
sur la ferme ;
Dans un magasin Biocoop, il y a des
évidences : pas de sacs plastiques en
caisse, sachets papier pour
les fruits et légumes, barquettes
éco-conçues pour les salades
traiteur…
Biocoop limite l’impact écologique
du transport des marchandises.
• Biocoop exige un maximum d’ingrédients bio dans ses produits,
additifs compris (arômes naturels bio, gélatine bio, levure bio,
lécithines bio, pas d’acide citrique, pas de vitamines de synthèse (sauf laits infantiles)).
• Pour nos produits à marque Biocoop, nous choisissons les
matières premières (soja français, produits de saison, ingrédients
issus du commerce équitable…), des emballages éco-conçus,
des recettes originales (voire engagées !).
• Biocoop demande à ses fournisseurs une analyse de détection
des pesticides pour tous les ingrédients (même certifiés bio)
provenant de la zone asiatique (Chine, Inde, Pakistan, Cambodge…).
• Parce qu’il n’y a pas que le riz et les pâtes dans la vie, découvrez des céréales variées (couscous d’épeautre, boulgour,
millet…), ainsi que de nombreux légumes secs.
• Ailleurs dans les rayons, ce n’est pas du sucre ou de la farine
de blé mais DES sucreS, DES farineS de céréales variées, et
aussi de multiples huiles, différentes spécialités de pain...
• Et aussi des semences pour semer la biodiversité dans le
potager !
Chez Biocoop : plus de 6 700 produits bio ou écoproduits,
dont plus de 1 000 issus du commerce équitable
ou solidaire*… Comparez !
• une taille d’exploitation limitée, en système de polyculture-élevage ;
• des conditions d’élevage en faible densité ;
• des races locales et adaptées à la production biologique ;
• le respect des cycles de productions.
• Priorité à l’approvisionnement local.
• Priorité aux produits dont les ingrédients sont d’origine française,
ou à défaut des pays limitrophes.
Biocoop fait aussi d’autres choix,
plus poussés :
• Pas de transport des marchandises par avion ! (par exemple, les
bananes sont acheminées par bateau, pas de litchis qui sont
systématiquement acheminés par avion).
• Pour tous les produits, si possible pas de
suremballage et un maximum de contenants recyclables.
• Biocoop fait rouler ses camions de livraison au Biogaz, un carburant alternatif, et s’est doté en 2013 de la 1re génération de camion
0 % émission de CO2 en France.
• Aucun emballage contenant du PVC ou du
polycarbonate.
• Fruits et légumes en vrac, sans emballage
plastique ou polystyrène. Seuls quelques
produits fragiles possèdent des emballages spécifiques (barquettes de champignons, alvéoles des pêches…).
* Références proposées dans le catalogue Biocoop - Disponibilité selon choix des magasins et saisonnalité.
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