Biocoop

LA BIO
Imprimé avec des encres à bases végétales sur papier 100 % recyclé. Biocoop - SA Coop à capital variable - 9-11 avenue de Villars 75007 Paris – 382 891 752 RCS Paris - CPO - Illustrations : Lasserpe, Mutabulos - Photos : Marion Cordonnier, Biocoop, Getty, Pascale Solana, DR. - Imprimé par Les Hauts de Vilaine BP 52179 35221 CHATEAUBOURG CEDEX, entreprise Imprim’Vert (gestion des déchets dangereux dans des fi lières agréées) - Ne pas jeter sur la voie publique - Document non contractuel - 12/2013 – V3 - BF3083
Notre réseau de magasins Biocoop a pour objectif
le développement
de l’agriculture biologique
dans un esprit d’équité et de coopération.
En partenariat avec les groupements de producteurs,
nous créons des filières équitables fondées sur
le respect de critères sociaux
et écologiques exigeants.
Nous nous engageons sur la transparence
de nos activités et la traçabilité
de nos approvisionnements.
Présents dans les instances professionnelles,
nous veillons à la qualité
de l’agriculture biologique.
Nos biocoops sont des lieux d’échanges
et de sensibilisation
pour une consom’action responsable.
Plus de 320 magasins partout en France,
liste complète sur www.biocoop.fr
NOTRE
CHARTE Bienvenue !
Chez Biocoop, vous pouvez faire vos courses
en vrai consom’acteur.
Notre objectif est de développer la bio,
mais pas n’importe comment !
Depuis plus de 25 ans, Biocoop est précurseur : avec nos fournis-
seurs, nous sélectionnons une bio exigeante, en recherchant un
maximum de composants bio, des origines les plus proches pos-
sibles, des recettes savoureuses et authentiques, des fournisseurs
partenaires et impliqués.
Avec les producteurs, nous créons des fi lières équitables, fondées
sur le respect de critères sociaux et écologiques exigeants.
Saisonnalité, arômes, additifs,
conditions d’élevage, emballages, transports :
visite guidée de la bio selon Biocoop.
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Local
Biocoop favorise le local,
pour contribuer à l’économie locale, limiter les transports
et l’impact sur l’environnement.
• Pour Biocoop, un produit local c’est un produit fabriqué
à moins de 150 km routiers du point de vente. Ainsi,
chaque magasin doit prioritairement s’approvisionner en local,
en direct auprès des producteurs (selon les produits disponibles).
• Biocoop propose aussi les produits Ensemble, solidaires
du producteur au consommateur, fabriqués avec des
matières premières agricoles bio françaises (céréales, légumes,
viande, lait). Ces produits sont issus des groupements de pro-
ducteurs bio de nos régions.
• Biocoop donne toujours priorité aux produits fabriqués
avec des ingrédients français, ou à défaut, issus des pays
limitrophes.
Commerce équitable
Biocoop, solidaire des producteurs,
au Nord comme au Sud !
Biocoop développe un commerce plus équitable, au Nord
comme au Sud, pour assurer aux producteurs une juste
rémunération et la pérennité de leurs activités.
• Soutien aux fi lières équitables Nord/Sud : en magasin,
ce sont des rayons 100 % bio et équitables pour la banane, le
sucre, le café, le chocolat et le thé (sauf thés cultivés au Japon).
OGM
Biocoop refuse les OGM,
pour protéger notre environnement,
nos agriculteurs et nos assiettes !
Biocoop va plus loin que le cahier des charges de l’agricul-
ture biologique pour maîtriser au mieux le risque OGM.
• Refus des produits contenant des ingrédients issus du maïs,
colza, riz ou soja non bio.
• Pour le maïs, soja, colza, riz et pollen, préférence aux origines
autres que le continent américain ou la Chine.
• Engagement des fournisseurs à analyser le risque OGM au niveau
des semences, du transport et de la transformation.
• Origine garantie non OGM du xanthane, des enzymes, des
souches de levure utilisées comme ingrédient, du coton.
• Partenariats avec 28 groupements de producteurs de
lait, céréales, viande, fruits et légumes, pour développer
la bio dans nos régions. Par un contrat rédigé collectivement,
Biocoop s’engage sur des volumes et des prix et les produc-
teurs s’engagent sur des critères qualité et planifi ent leurs
productions. En rayon, ce sont les produits à marque Biocoop
Ensemble, solidaires du producteur au consommateur.
Au total, plus de 1 000 produits issus du commerce
équitable et solidaire disponibles au catalogue Biocoop.
Vous avez des questions sur Biocoop, sur un produit ?
Contactez la ligne consommateurs au
www.mangerbouger.fr • Pour votre santé, mangez au moins
5 fruits et légumes par jour.

Saisonnalité
Respecter la saison, c’est respecter
la nature du produit.
Un calendrier fi xe les périodes de commercialisation des
différents fruits et légumes et leurs origines de production.
Chez Biocoop, pas de kiwis de Nouvelle-Zélande ou de poires
d’Argentine ! Alors en rayon, on profi te des kiwis français
entre novembre et avril et on ne cherche pas les tomates
en plein hiver !
Qualité des ingrédients
Une exigence bio
jusque dans les p’tites lignes !
Biocoop va plus loin que le cahier des charges
de l’agriculture biologique :
• Biocoop exige un maximum d’ingrédients bio dans ses produits,
additifs compris (arômes naturels bio, gélatine bio, levure bio,
lécithines bio, pas d’acide citrique, pas de vitamines de syn-
thèse (sauf laits infantiles)).
• Pour nos produits à marque Biocoop, nous choisissons les
matières premières (soja français, produits de saison, ingrédients
issus du commerce équitable…), des emballages éco-conçus,
des recettes originales (voire engagées !).
• Biocoop demande à ses fournisseurs une analyse de détection
des pesticides pour tous les ingrédients (même certifi és bio)
provenant de la zone asiatique (Chine, Inde, Pakistan, Cam-
bodge…).
Bio-diversité
Favoriser une agriculture bio diversifi ée
Dans la nature, c’est la diversité.
Dans votre biocoop aussi !
• Au rayon fruits et légumes, de multiples variétés de pommes
et de poires, de courges, de choux, de légumes racines, et
même des légumes oubliés.
• Parce qu’il n’y a pas que le riz et les pâtes dans la vie, décou-
vrez des céréales variées (couscous d’épeautre, boulgour,
millet…), ainsi que de nombreux légumes secs.
• Ailleurs dans les rayons, ce n’est pas du sucre ou de la farine
de blé mais DES sucreS, DES farineS de céréales variées, et
aussi de multiples huiles, différentes spécialités de pain...
• Et aussi des semences pour semer la biodiversité dans le
potager !
Chez Biocoop : plus de 6 700 produits bio ou écoproduits,
dont plus de 1 000 issus du commerce équitable
ou solidaire*… Comparez !
* Références proposées dans le catalogue Biocoop - Disponibilité selon choix des magasins et saisonnalité.
Élevage
Des animaux choyés par leurs éleveurs
Biocoop choisit de préférence les éleveurs qui vont plus
loin que le règlement bio et qui proposent :
• une alimentation des animaux 100 % bio, majoritairement produite
sur la ferme ;
• une taille d’exploitation limitée, en système de polyculture-élevage ;
• des conditions d’élevage en faible densité ;
• des races locales et adaptées à la production biologique ;
• le respect des cycles de productions.
Emballages
Chasse au gaspi !
Dans un magasin Biocoop, il y a des
évidences : pas de sacs plastiques en
caisse, sachets papier pour
les fruits et légumes, barquettes
éco-conçues pour les salades
traiteur…
Biocoop fait aussi d’autres choix,
plus poussés :
• Pour tous les produits, si possible pas de
suremballage et un maximum de conte-
nants recyclables.
• Aucun emballage contenant du PVC ou du
polycarbonate.
• Fruits et légumes en vrac, sans emballage
plastique ou polystyrène. Seuls quelques
produits fragiles possèdent des embal-
lages spécifi ques (barquettes de champi-
gnons, alvéoles des pêches…).
Transports
Biocoop limite l’impact écologique
du transport des marchandises.
• Priorité à l’approvisionnement local.
• Priorité aux produits dont les ingrédients sont d’origine française,
ou à défaut des pays limitrophes.
• Pas de transport des marchandises par avion ! (par exemple, les
bananes sont acheminées par bateau, pas de litchis qui sont
systématiquement acheminés par avion).
• Biocoop fait rouler ses camions de livraison au Biogaz, un carbu-
rant alternatif, et s’est doté en 2013 de la 1re génération de camion
0 % émission de CO2 en France.
Biocoop propose
aussi un large choix
de produits en vrac !
Un sachet papier sous
le bac ou le silo,
et hop : on est servi !