AGRI COURT

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Fiche
N° 1
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AGRI COURT
une plateforme logistique pour
les professionnels de la restauration
Contact :
GAL Leader
Pays de Guéret
Résidence Fayolle
2, rue Hubert Gaudriot
23000 Guéret
Tél [phone]
Fax [phone]
[email protected]
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AGRI COURT
une plateforme logistique pour
les professionnels de la restauration
TERRITOIRE : Département de la Drôme
ACTIVITÉ PORTÉE PAR :
AGRI COURT, une plateforme associative, administrée par des producteurs et des consommateurs, qui
a pour objectif de valoriser les produits du territoire et de les distribuer auprès des profession-
nels de la restauration et des groupements de consommateurs.
CHIFFRES-CLÉS :
46 producteurs, 4 salariés, un camion de livraison
48 établissements de restauration collective (écoles, collèges, maisons de retraite…)
15 établissements de restauration traditionnelle, 8 groupements de consommateurs
GENESE DE L’ACTIVITE :
Née d’une initiative citoyenne et partant du constat que des freins existent en matière d’approvisionne-
ment en produits locaux, notamment pour la restauration collective, l’association COURT CIRCUIT mène
la double démarche de sensibiliser élus et habitants sur les enjeux de l’économie alimentaire pour
créer une demande, et d’autre part, de structurer l’offre et la distribution.
En 2010, l’association mène une étude qui identifie les attentes des professionnels et des habitants sur
l’ensemble du département : publication d’une offre 100% locale, coordination des transports (peu ou
pas de stockage), facturation centralisée, développement d’une relation durable autour d’une agricul-
ture locale, au bénéfice de tous les maillons de la chaine.
De là, en juillet 2011, COURT CIRCUIT crée l’association AGRI COURT pour permettre aux petits et
moyens agriculteurs de la Vallée de la Drôme et du Bassin de Montélimar de fournir la restauration
collective et les groupes d’habitants du territoire. La plateforme logistique est opérationnelle en 2012
et a été conçue pour être autonome financièrement au bout de 3 ans (c’est-à-dire sans subvention de
fonctionnement).
L’originalité du projet tient en une articulation forte entre les actions de COURT CIRCUIT (sensibilisa-
tion, lobbying, pédagogie) et la mise en œuvre de solutions concrètes avec AGRICOURT, créant ainsi
une synergie propice à la viabilité de circuits alimentaires de proximité.
ORGANISATION / FONCTIONNEMENT :
AGRI COURT rassemble l’offre des agriculteurs du territoire, leur offrant ainsi un nouveau débouché ;
centralise les commandes des restaurants collectifs et des habitants ; organise et opère la logistique
grâce aux tournées régulières du camion, réduisant ainsi le nombre de kilomètres qu’auraient dû par-
courir les producteurs individuellement.
3 salariés se consacrent à la logistique (réception des produits, préparation des commandes, livraison)
et le directeur a en charge la gestion financière, le développement commercial et un service de presta-
tions liées au savoir-faire accumulé par AGRI COURT.
Les producteurs se situent en Drôme et en Ardèche, deux départements composés de bassins de
productions complémentaires : cette échelle permet de garantir la continuité des approvisionnements
et la diversité de la gamme.
Concrètement, pour les groupes d’habitants, AGRI COURT met en ligne, chaque vendredi, la liste des
produits proposés. Les utilisateurs ont jusqu’au dimanche soir pour passer une commande qui leur
sera livrée le mercredi ou le jeudi dans le groupement de leur choix.
Pour les professionnels de la restauration, AGRI COURT envoie chaque lundi par mail la liste des pro-
duits disponibles. Ils contactent ensuite AGRI COURT pour passer commande.
AGRI COURT compte sur 2 points relais, à Eurre et Montélimar, équipés pour stocker (armoire frigo et
conditionnement). Les producteurs y amènent les produits commandés. AGRI COURT assure le colisage
et la livraison aux clients sous forme de tournées.
Le taux de commission pratiqué est de 10 à 20% selon le service et le type de produit : ce taux vise à
préserver la marge des agriculteurs tout en donnant une relative autonomie financière à la structure.
RESULTATS :
Un tissu social renforcé par la création du lien social autour de l’alimentation parmi les groupes d’habi-
tants, la valorisation des agriculteurs qui livrent une clientèle locale et une gouvernance paritaire de la
plateforme. Elle réunit en effet parmi ses adhérents et ses administrateurs toutes les parties prenantes
de la distribution (producteurs, professionnels de la restauration, citoyens) pour mettre en place des
solutions adaptées aux contraintes de chacun.
Un impact environnemental positif grâce à une réduction des kilomètres parcourus. En 2014, l’activité
d’AGRI COURT permettra d’éliminer 180 000 km/tonnes de transports. La priorité est aussi donnée à
une agriculture paysanne, bio ou conventionnelle.
Une relocalisation de l’économie : l’argent des clients qui reste sur le territoire participe à renforcer le
tissu économique local. La contribution d’AGRI COURT à l’économie locale a été estimée à 650 000 €
en 2014.
PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT :
AGRI COURT a pour objectif d’intégrer le Pôle Bio à Eurre à la fin de l’année 2014. Avec 280 m² (contre
80 m² aujourd’hui), des partenariats avec des ateliers de transformation et des abattoirs pourraient être
établis.
AGRI COURT a pour volonté de se positionner en tant qu’acteur structurant du territoire, partenaire des
collectivités et des acteurs de l’alimentation locale et des circuits courts.
L’association a aussi comme projet de développement, en partenariat avec COURT CIRCUIT, la vente de
savoir-faire et d’expériences à d’autres territoires (prestations de formation et d’accompagnement).
Pour plus d’informations :
http://courtcircuit-drome.fr/
http://agricourt.fr/