Fiche de présentation

Huiles essentielles de Cannelle
écorce et Cannelle feuille
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Cinnamomum zeylanicum, Cannelle de ceylan
Distillation à la vapeur d'eau des écorces ou des feuilles
Arbre de dix à quinze mètres. Il appartient à la famille des Lauracées. L'ensemble de la plante
est aromatique. On distingue l'huile essentielle obtenue à partir des feuilles et celle à partir de
l'écorce.
Remède brûlant et extrême, la Cannelle écorce possède une des plus forte activité
antibactérienne et antifongique de l'aromathérapie. Cette activité directe sur de nombreux
agents infectieux se couple à une action tonique générale et notamment immunitaire. L'énergie
excessive de la Cannelle écorce exige de grandes précautions dans ses usages. Les personnes
présentant un terrain allergique et des réactions vives aux huiles essentielles devront être
prudentes.
Très agressive sur la peau, l'application cutanée est délicate, limitée à des zones peu réactives
(voûte plantaire par exemple) et en importante dilution. La Cannelle écorce s'utilise
généralement par voie digestive, une goutte dans une cuillère à café d'huile végétale alimentaire
en synergie avec une goutte de Curcuma frais pour diminuer son agressivité et augmenter son
efficacité. A avaler sans garder en bouche, en début de repas, deux fois par jour pendant une
semaine maximum. Pour des cures plus longues, opter pour l'eau florale de Cannelle écorce.
Les mêmes propriétés et usages s'appliquent à la Cannelle feuille avec l'avantage d'un effet
moins extrême. Elle est d'un usage plus aisé, plus douce, moins agressive pour la peau.
Où pousse la cannelle ?
La cannelle pousse surtout au Sri Lanka et en Inde. Cette plante pousse actuellement dans la
plupart des zones tropicales du monde.
Remarques
– La cannelle est une épice et plante médicinale très prisée et utilisée depuis des siècles. La
cannelle est une plante très riche en huile essentielle qui aide lors de divers troubles digestifs
et qui est également très utilisée en cosmétique et dans divers produits dentaires pour le
goût et l’effet antibactérien conféré au produit.
– De récentes recherches ont montré un effet possible de la poudre de cannelle sur
le diabète (de type 2), cette indication nécessite toutefois d’autres études.

Huiles essentielles de Cannelle
écorce et Cannelle feuille
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– Certaines personnes utilisent la cannelle (sous forme de tisane) comme stimulant, par
exemple pour rester éveillé en cas de fatigue. Dans ce cas la cannelle peut substituer l’effet
stimulant du café, ce dernier étant parfois irritant au niveau digestif (surtout à forte dose).
On peut aussi utiliser la cannelle comme stimulant pendant ou après un refroidissement ou
grippe (par ex. sous forme de vin chaud).
Informations à propos de la toxicité de la cannelle
La cannelle est utilisée depuis des siècles en petite quantité comme épice, sans effets
secondaires connus. Depuis quelque temps, son utilisation à dose plus élevée pour le diabète
est un sujet de controverse, et la question de sécurité se pose. Les données scientifiques
concernant la toxicologie de la cannelle en prise quotidienne à haute dose font cependant
défaut à l’heure actuelle.
Parmi les composants de la cannelle, certaines substances peuvent être considérées comme
problématiques du point de vue toxicologique : la coumarine et le cinnamaldéhyde.
L’aldéhyde cinnamique est responsable de l’effet allergisant de l’écorce de cannelle; la
coumarine agit sur la coagulation et devient hépatotoxique et cancérogène à haute dose. Les
coumarines ne sont toutefois pas présentes dans toutes les variétés de cannelle : la cannelle
officinale, dite cannelle de Ceylan (Cinnamomun verum) n’en contient que des traces, alors
que la cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), qui est surtout utilisée dans l’industrie
alimentaire en contient environ 0,45 %.
Par ailleurs, on considère que la concentration de coumarine dans les extraits aqueux de
cannelle ne pose pas de problème.
Remarques et recommandations
Dans un esprit de vulgarisation, de simplicité et de praticité, cette fiche de présentation ne présente
pas la démarche scientifique suivie pour la détermination des propriétés, applications et contre-
indications. Les données biochimiques notamment ont été volontairement occultées. L'auteur tient à
sa disposition des chromatographies qui peuvent être communiquées par courrier électronique.
Les indications thérapeutiques sont données à titre informatif. Elles ne sauraient en aucun cas se
substituer à la consultation d'un médecin ni engager la responsabilité de l'auteur.
Les huiles essentielles et les eaux florales ne doivent pas se limiter à un usage symptomatique et
allopathique. La vision globale de l'homme, de sa santé et des pathologies qu'il développe, la qualité
de l'alimentation et du cadre de vie, l'équilibre physique et psychique sont autant d'aspects
indissociables d'une efficacité durable et profonde des plantes aromatiques.